蛋糕店按照企業經營的特點，屬於服務業，主要以加工制作銷售蛋糕為創收來源，隸屬於服務企業類型。服務業經濟活動的最基本特征是服務產品的生產、交換和消費緊密結合。這就形成了它的經營特點：範圍廣。因為服務業要社會生產、流通、消費服務產品就要經營。
壹．各證件所需材料
1、衛生許可證或餐飲服務許可證
（壹）《餐飲服務許可申請表》；
（二）營業執照、名稱預先核準通知書、法人證書或民辦非企業單位登記證書等與申請人相關的資質證明原件及復印件；
（三）法定代表人、負責人或業主身份證明原件及復印件；
（四）合法使用的餐飲服務場所證明原件及復印件；
（五）餐飲服務場所及設備布局、加工流程、衛生條件等示意圖及說明；
（六）保證食品安全的規章制度；
（七）符合食品安全管理人員培訓有關規定的資料；
（八）從業人員參加食品安全培訓的有效健康考核證明及復印件；
（九）法律、法規、規章、規範性文件或者市級食品藥品監管部門要求提供的其他材料。
2、營業執照
（壹）申請人簽署的《個體工商戶登記申請書》；
（二）申請人身份證明；
（三）經營場所證明；
（四）國家市場監督管理總局要求提交的其他材料。
三、稅務登記證
（壹）營業執照副本或其他核準執業文件原件及其復印件。
（二）組織機構代碼證副本原件及復印件。
（三）註冊地址及制作、經營地址證明（產權證、租賃合同）原件及其復印件。
（四）公司章程等復印件。
四、健康證明
（壹）持身份證和個人免冠壹寸彩色照片2張，到收費處繳納體檢費，領取體檢表，粘貼照片（另領取健康證明），填寫姓名、性別等基本信息。
（2）化驗采血、大便肛拭化驗。
（三）內外科常規檢查。
（四）X線胸透。
（五）完成各項體檢。
法律依據
《中華人民共和國***和國家食品安全法》
第三十五條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但銷售食用農產品和僅銷售預包裝食品的，不需要取得許可。僅銷售預包裝食品的，應當報縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門備案。
縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門應當依照《中華人民****、國家行政許可法》的規定，審查申請人提交的符合本法第三十三條第壹款第壹項至第四項要求的有關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查；符合規定條件的，準予許可；不符合規定條件的
第四十五條 食品生產經營單位應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
從事直接接觸食品生產經營的人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗。