我國接連發生的食品安全事故引發了對食品安全監管問題的思考，《食品安全法》的實施為我國食品安全監管工作的完善指明了方向。以下是筆者整理的有關內容，希望大家喜歡！
1、《中華人民****、國家食品衛生法》是哪壹年頒布實施的？
答案：1995年。
2、《中華人民共和國食品衛生法》的立法宗旨是什麽？
答：為了防止食品汙染和有害因素對人體的危害，保證食品衛生，保護人民身體健康，增強人民體質。
3、國家食品衛生監督管理工作由哪個部門主管？
答：國務院衛生行政部門。
4、《食品衛生法》對食品的基本要求是什麽？
答：食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有適宜的色香味等感官性狀。
5、專供嬰幼兒的主輔食品，必須符合國務院衛生行政部門制定的哪些標準？
答：營養、衛生標準。
6、食品生產經營者的定義是什麽？
答：指從事食品生產經營的所有單位或者個人，包括職工食堂、食品攤販。
7、《食品衛生法》規定，餐具、飲具和盛放直接食品的容器，使用前後必須符合哪些要求？
答：使用前必須洗凈、消毒；使用後必須洗凈，保持清潔。
八、《食品衛生法》第八條規定，在食品生產經營、貯存、運輸和裝卸過程中，防止食品汙染的容器、包裝、工具、裝置和條件必須符合哪些要求？
答案：安全、無害、保持清潔。
九、《食品衛生法》第八條規定，直接食品包裝材料應當符合哪些要求？
答：無毒、清潔。
10、食品生產經營過程中用水必須符合什麽標準？
答：國家城鄉生活飲用水衛生標準。
11、《食品衛生法》第八條規定，食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，在銷售直接入口食品時，必須使用什麽？
答案：售貨工具。
十二、拒絕、阻礙食品衛生監督管理人員依法執行公務，不使用暴力、威脅方法的，由公安機關依照什麽規定處罰？
答：《治安管理處罰條例》："治安管理處罰條例》。
13、《食品衛生法》規定，在什麽情況下，禁止飼養家禽、家畜、獸類、水生動物及其產品？
答：病死、毒死或者死因不明的。
14、食品生產經營的定義是什麽？
答：指除種植養殖、采集、收購、加工、貯存、運輸、陳列、供應、銷售等活動以外的所有食品的生產活動。
15、食品中不得添加藥物，但有哪些例外？
答：按照傳統既是食品又是藥品的原料、調味品或者營養補充劑加入的除外。
十六、暴力、威脅阻礙食品衛生監督員依法執行職務的，應當追究哪個部門什麽樣的責任？
答：由人民法院追究刑事責任。
十七、《食品衛生法》第十三條規定，食品容器、包裝材料和食品用工具、裝置應當符合哪些要求？
答：易於清洗消毒。
十八、食品生產經營企業在新建、改建、擴建項目的哪兩個環節必須有衛生行政部門的參與？
答：設計審查和工程驗收。
19、食品國家衛生標準由哪個部門制定？
答：國務院衛生行政部門。
20、沒有制定食品國家衛生標準的，可以由哪個部門制定地方衛生標準？
答：省、自治區、直轄市人民***。
21、違反《食品衛生法》的哪些行為應當追究刑事責任？
答：違反《食品衛生法》規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，或者在生產經營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事責任。
二十二、未取得衛生許可證或者偽造衛生許可證從事食品生產經營活動的，應當給予什麽處罰？
答：予以取締；沒收違法所得，並處違法所得壹倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處五百元以上三萬元以下的罰款。
二十三、《食品衛生法》第十八條規定，食品生產經營企業應當完善哪些制度？
答案：本單位的食品衛生管理制度。
24、《食品衛生法》第十八條規定，食品生產經營企業應當配備哪些人員？
答：專職或者****食品衛生管理人員。
25、違反《食品衛生法》規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成食物中毒或者其他食源性疾患的，應當給予什麽處罰？
答：責令停止生產經營，銷毀造成食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得，並處違法所得壹倍以上五倍以下的罰款；沒有違法所得的，處壹千元以上五萬元以下的罰款。
二十六、《食品衛生法》第二十壹條規定，食品包裝上的標簽必須符合哪些要求？答：清晰、易辨認。
27、《食品衛生法》第二十壹條規定，食品、食品添加劑、產品說明書不得有如何公示的內容？
答案：誇大或虛假。