主料 2人份
阿膠棗500克
核桃仁（鮮）250克
紅棗250克
核桃仁200克
芝麻200克
冰糖300 克
輔料
白葡萄酒 750 毫升
步驟 1 阿膠糕 步驟 2 如何制作阿膠
準備食材
步驟 2 如何制作阿膠糕
步驟 3 如何制作阿膠
在保鮮膜上刷上少許香油
步驟 4 如何制作阿膠
步驟 5 如何制作阿膠
步驟 6 如何制作阿膠
步驟 7 如何制作阿膠
步驟 8 如何制作阿膠？
第 4 步 如何制作阿膠
將阿膠放入塑料袋中
第 5 步 阿膠
這道菜的制作方法很好。p>
第5步 如何吃阿膠
把阿膠放在砧板上，用刀背將其敲碎；
第6步如何制作阿膠
將冰糖放入不銹鋼鍋中
第7步如何炒阿膠
放入黃酒，開中小火
第8步如何煮阿膠
煮至糖稍微融化。第9步如何燉阿膠
將火調至小火，用木鏟不停攪拌，防止鍋裏的阿膠變渾，這樣有助於阿膠融化
第10步如何炒阿膠
將阿膠煮至提起木鏟，阿膠像絲帶壹樣飄下來、
步驟11如何炒阿膠
步驟11如何炒阿膠
步驟11如何炒阿膠
步驟11如何炒阿膠
如何攪拌阿膠糕
放入核桃仁、紅棗、枸杞、黑芝麻
步驟12如何制作阿膠糕
用木鏟繼續攪拌壹會兒
步驟13如何炒阿膠糕
關火、將阿膠糕倒入盤中
第 14 步 如何煮阿膠糕
用木鏟將表面抹平；放入陰涼步驟15 如何燉阿膠糕
完全冷卻後，用鋒利的刀切成薄片，裝入塑料盒中，放入冰箱冷藏，早晚各吃壹塊
成品圖
烹飪小貼士
熬制阿膠糕，需要耐心，壹定要將阿膠融化，不要用大火，大火容易糊鍋底。加料可根據需要增減。黑芝麻炒熟