1、食品檢驗基礎知識；
2、食品安全國家標準：
（1）食品檢驗（理化）：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等；
（2）食品檢驗（微生物學）： GB4789.2-GB4789.3菌落總數的測定、大腸菌群計數等；
3、實驗室食品檢驗實操培訓：
（1）常用分析儀器的操作：阿貝折射儀、電熱恒溫幹燥箱、天平、酸度計、電導率儀和分光光度計等；
（2）分析方法實操：滴定分析法、分光光度計法等。
4、不同種類食品檢測項目（如糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅幹、罐頭、冷凍產品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關產品、酒類、蛋制品、炒貨食品及堅果食品、蔬菜制品、水果制品、可可及焙烤咖啡產品、澱粉及澱粉制品、食糖、糕點、豆制品、水產制品、蜂產品等）。
如果有興趣報考食品檢驗員，可考慮廣電質量學院。
食品檢驗專業包括哪些課程
某大學介紹[本科] 食品營養與檢驗教育 本專業培養具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論，食品營養學知識，食品安全與衛生學基礎，食品分析與檢測技能，通曉食品法規與標準，熟悉食品加工技術、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規律的德、智、體、美全面發展的綜合型應用技術人才和掌握教育教學方法、具備良好素質的教育和研究工作者。
本專業學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識，接受食品營養檢驗與設計、食品分析與檢測、食品質量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與品質評定等方面的系統訓練。主幹課程包括：食品化學、食品生物化學、物理化學、食品營養學、食品分析與檢測、食品毒理學、食品病理檢驗、動植物檢驗檢疫、儀器分析、食品安全檢測技術、食品安全性評價、食品感官評定、教育學、心理學、食品微生物學、食品安全與衛生學、食品標準與法規、食品企業認證、食品質量控制與管理等。本專業通過認識實習、專業實習、畢業實習和畢業論文，課程技能訓練和專業技能訓練，專業實驗（食品微生物學實驗、食品生物化學實驗、食品分析與檢測實驗、物理化學實驗、食品化學實驗、食品安全檢測實驗、儀器分析實驗、食品毒理學實驗、食品加工實驗、食品感官評定實驗）等實踐教學環節強化實踐能力培養。
本專業畢業生主要就業領域包括：在食品原輔料生產加工、流通和消費領域從事檢驗、品質控制、安全評價、生產管理、貿易經營、產品研發等工作；在 *** 部門從事商檢、衛生防疫、技術監督、食品安全監管等工作；在中、高等職業學校從事食品營養、安全與質量控制方面教育教學及研究等工作。
考化驗師資格證需要選修哪些課程
壹
化驗師資格證有很多種，比如食品檢驗員資格證、化學檢驗員資格證、醫學檢驗技師回證等。
二
化學化驗員答應選修的課程
1.化學檢驗基礎;2.誤差分析和數據處理;3.常用化學分析技術;4.常用儀器分析技術;5.化學危險品管理;6.儀器實操。
三
.食品檢驗員應選修的課程
1、法定計量單位知識和常用量的法定計量單位;2、誤差和數據處理基本概念。3實驗室用電常識。4、食品檢測基礎知識。5、化學基礎知識。6、微生物檢測基礎知識。7、實驗室安全防護知識。8、食品安全衛生基礎知識。
我開學就大二了，想考食品檢驗員證需要考哪些科目，，各位幫幫忙唄。。。。
①采集樣品；來 ②配制標準溶液源； ③使用培養箱、顯微鏡等儀器設備檢驗樣品的微生物含量； ④檢驗樣品的微量金屬元素、微量非金屬元素及理化指標； ⑤記錄、計算、判定檢驗數據； ⑥協助主檢人員完成檢驗報告； ⑦檢查、維護儀器設備； ⑧負責檢驗室衛生、安全工作。
食品檢驗員要考什麽課程
食品檢驗類的證有幾種,不同公司對這些證的要求也不同,(壹般分為iso, haccp, 檢驗工 三種證)
妳是本科學生物的話 可以直接做生物檢驗,
本科文憑等同於壹個中級從業資格證
食品安全與檢測開設拿些課程
這些是專業的專幹課程 食品分析技術、儀器分析、食品化學、食品專微生物學、食品衛生微生屬物學檢驗、食品工藝學、食品安全性評價、動植物檢疫檢驗、食品安全導論、現代食品檢測技術、食品法規與標準、食品質量控制、食品原料安全學、食品企業管理
但是還有些專業基礎課程 像高等數學 大學英語
畢業生可從事食品生產，食品企業管理，食品質量控制等方面的工作。就業部門包括各級食品衛生監督部門，食品企業生產和質量控制管理部門，商檢和衛生防疫部門及相關的教學和科研院所等部門。
食品營養與檢測主要學哪些課程
主要課程：食品化學、化學原理與分析、儀器分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官檢驗、食品營養與衛生、食品質量管理基礎、實驗室管理、功能性食品生產等。
主要技能考證：食品檢驗工職業資格證等
食品檢測專業的課程多嗎
某大學介紹[本科] 食品營養與檢驗教育 本專業培養具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論，食品營養學知識，食品安全與衛生學基礎，食品分析與檢測技能，通曉食品法規與標準，熟悉食品加工技術、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規律的德、智、體、美全面發展的綜合型應用技術人才和掌握教育教學方法、具備良好素質的教育和研究工作者。本專業學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識，接受食品營養檢驗與設計、食品分析與檢測、食品質量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與品質評定等方面的系統訓練。主幹課程包括：食品化學、食品生物化學、物理化學、食品營養學、食品分析與檢測、食品毒理學、食品病理檢驗、動植物檢驗檢疫、儀器分析、食品安全檢測技術、食品安全性評價、食品感官評定、教育學、心理學、食品微生物學、食品安全與衛生學、食品標準與法規、食品企業認證、食品質量控制與管理等。本專業通過認識實習、專業實習、畢業實習和畢業論文，課程技能訓練和專業技能訓練，專業實驗（食品微生物學實驗、食品生物化學實驗、食品分析與檢測實驗、物理化學實驗、食品化學實驗、食品安全檢測實驗、儀器分析實驗、食品毒理學實驗、食品加工實驗、食品感官評定實驗）等實踐教學環節強化實踐能力培養。本專業畢業生主要就業領域包括：在食品原輔料生產加工、流通和消費領域從事檢驗、品質控制、安全評價、生產管理、貿易經營、產品研發等工作；在 *** 部門從事商檢、衛生防疫、技術監督、食品安全監管等工作；在中、高等職業學校從事食品營養、安全與質量控制方面教育教學及研究等工作。
食品質量檢測需要哪些專業課知識
儀器分析、分析化學、有機化學、無機化學、物化、化工、結構，基礎課程都要學、藥物分析呀等等有點多，如果要考研
食品行業質檢員資格證考試課程有哪些
對於食品本專業的學生來說不是很難考，而且有些學校教師會組織相關專業的考，考試的內容主內要可以分為兩個方容面，壹個是理論，考的書籍貌似叫食品質量檢驗資格證還是叫什麽來著，另壹個是考實操，主要考的是幾種食品檢驗的方法，具體是什麽我也不清楚，按我個人的經歷來說，這個證書作用也不是非常大，而且妳又是非本專業的，除非妳要去壹些特殊的崗位，必須要這個證，不然的話我還是建議妳不用考了，如果妳是在壹些培訓機構報名的話考這個證應該沒有難度，應該比會計從業資格證簡單，只是食品檢驗員好像還有等級之分的，妳在外面考的話能不能考高級的就不知道，看看妳們學校有沒有食品專業，難說學校會組織考的，在學校考，不費錢，也容易壹點