巧用微波爐烹飪綠茶蛋糕:100g面粉，5g幹發酵粉，30g糖，45g黃油，1湯匙牛奶，幾滴奶油香精，綠茶粉。首先，將雞蛋和糖混合，用打蛋器打成泡沫。2.將面粉、泡打粉、黃油(提前用微波加熱融化)、牛奶、奶油香精、綠茶粉放入蛋液中用力攪拌均勻。3.將攪拌好的面糊倒入容器中(請提前抹上黃油以免觸底)，抹平表面，然後輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐中加熱，並不時用竹簽捅壹下。直到竹簽上不再沾有液體，就說明已經烤成功了。4.取出烤好的蛋糕，根據自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾。很多人用微波爐做蛋糕失敗，原因就是蛋白質沒有被送走。現在我來告訴妳我蛋清的秘密！只要10分鐘，不用發酵粉就能烤出松軟的蛋糕！1.先檢查壹下妳的打蛋器。面盆和打蛋器壹定要幹凈無油無水，否則會增加送的難度。
現在我們來打蛋白吧！先在蛋白碗裏加壹勺鹽，對送蛋白很有幫助！開始跳動...直到蛋清起泡，這只需要1分鐘。3.現在，妳可以把妳準備的1/3的糖加入到蛋清中，繼續攪拌…直到蛋清均勻起泡。這個時候蛋清還是水汪汪的。
這可能需要三分鐘。4.加入1/2剩余的糖，攪拌...直到蛋白變白，仔細看！這時候蛋白質還能看到細細的氣泡，但是已經變成半液態了。
這時候妳打雞蛋攪蛋白，蛋白就會往下滴。這大約需要4分鐘。
5.最後把剩下的糖全部放進盆裏，壹個字:打，很快妳的手會覺得有點沈，蛋白質已經變成半膠狀了。打壹段時間後，可以隨意把蛋白撒在盆的壹角，不會流動。這叫“幹泡”，最適合做海綿蛋糕。
兩分鐘，夠了！好的，10分鐘，妳有壹個成功的蛋白質。會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！不用發酵粉也能做出又香又軟的蛋糕。先把兩個雞蛋，蛋清和蛋黃分別打好，放在兩個碗裏不加水打蛋清。用大打蛋器打至少65，438+00分鐘。記得狠狠地揍他們。這個時候，有老公有男朋友是壹種福氣。說實話，這真的是壹份很辛苦的工作。直到蛋清被打倒，壹個白色泡沫推出，有必要做壹點流體。如果妳把碗倒過來，泡沫就不會掉，這樣就可以了。接下來，妳可以做蛋黃了。這很簡單。加入壹湯匙蜂蜜，攪拌均勻。其次，可以做面粉。把家裏的普通面粉調好就行了。如果喜歡其他口味的可以加，比如綠茶粉，可可粉，果脯。如果要加果脯，這個時候也可以加，但是記得切小壹點。不過根據我以往的經驗，蜜餞會沈底，地下有很多餅。第三，將蛋黃和蜂蜜的混合物混合到面粉中，攪拌。如果比例合適，現在的混合物就像沒有攪拌過的芝麻糊。如果妳做面粉，就點些牛奶。如果做面粉湯，放點幹面粉，放蛋清沫進去。攪拌均勻(我覺得此時溶液的稠度很像蜂蜜)這樣蛋糕液就做好了。最後，蛋糕就做好了。將剛做好的蛋糕液放入稍有顛簸的容器中(至少是溶液體積的三倍)，蓋上蓋子，放入微波爐中，大火加熱三分鐘。
妳可以看到蛋糕遍布整個容器。很好玩。我把它翻過來給大家看看有沒有用。我自己也做過幾次，也有壹些心得。這樣做出來的蛋糕聞起來像雞蛋。可以用微波爐帶來的烤肉烤兩分鐘，會更香。也可以根據自己的喜好加入其他口味，比如果汁。
2.寫壹篇600字的作文，描述制作某物的過程。我好久沒做蛋糕了。今天好朋友余承寧邀請我去“七點制造”做蛋糕。我想，今天我要做餅幹。當我們到達面包店時，孩子們已經到了。沒過多久，所有被邀請的小朋友都到齊了，我們的“甜品之旅”開始了。
由於空間有限，我們不能做所有的蛋糕。我們要分兩批做，壹批做蛋糕，壹批做餅幹。做蛋糕的孩子們首先開始工作。看著桌子上的工具，有的小朋友迫不及待的動手了，而我們做餅幹的小朋友則悠閑的坐著聊天，有的小朋友站在桌邊想幫忙做雞蛋。過了很久，做蛋糕的孩子們已經陸續把面包底盤放進了烤箱。輪到我們做餅幹了。
妳打算做什麽餅幹？我們四個人意見不壹，有的想做“聖誕餅幹”，有的想做“天鵝餅幹”，但是很久都沒有想出壹個主意。阿姨說:“妳怎麽不做餅幹？”！如果妳做餅幹，妳可以自己決定形狀。“我們想了想，覺得這是個好主意，就采納了。在阿姨的指導下，我放入黃油、牛奶、奶粉等許多物品，攪拌...攪拌工作真的很累，胳膊都酸了，終於完成了這些“工作”。但是，更難的是等我們的“工作”晚了。如果現在不擠，等會烤箱裏出來的就是壹堆“罐頭”。我雙手緊緊抓住袋子，小心翼翼地擠著，照著阿姨的樣子做了壹個，然後看著自己的擠，再看著阿姨的擠，發現我的餅幹“醜得不得了。“現在我終於明白我為什麽叫它‘曲奇’了！就這樣，兩大盤奇形怪狀的“餅幹”撞在了壹起，最後進入了最後壹個環節——烘焙。
過了很久，我們的餅幹終於新鮮出爐了。這時，它們已經變成了壹塊塊又香又脆的餅幹，弄得我直流口水。孩子們都把自己的勞動成果展示給父母品嘗，每個人的臉上都洋溢著幸福的笑容。
不知道為什麽，我今天很想吃蛋糕，但是我媽用奇怪的眼神看著我，讓我自己去買，因為她每次買回來我都不吃，無奈的我媽只好全給別人了。看著窗外炎熱的天氣，我實在不想為了壹個蛋糕在酷暑中奔波，於是我有了壹個新的想法，就是自己做蛋糕。
我不會再像小時候那樣天真了。我只是把雞蛋和面粉混合，然後倒進冰塊裏，最後放進微波爐處理。結果我做出來的是糊狀的，真的很難吃。這壹次，我在制作之前就在網上找到了制作蛋糕的方法，所以我有200%的信心我會成功。
首先我要把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開。按照網上的制作方法，我打雞蛋的時候，在蛋殼裏左右倒兩次，然後我把蛋黃和蛋清分開。然後，在蛋清中加入糖和少許鹽，不斷攪拌，直到它像牛奶壹樣稠。大約半個小時後，我的手又酸又累，但我終於滿足了要求。然後我在蛋黃裏加糖，再加入面粉和壹點牛奶，繼續攪拌。我真的不明白為什麽蛋清和蛋黃要分開攪拌，最後還是壹起倒了，但是還是要攪拌。最後，該做飯了。我先往電飯煲裏倒了點油，然後把準備好的材料倒進去，然後還要耐心再等15分鐘。最後，美味的金黃色蛋糕就做好了。
才過了五分鐘，我就迫不及待地在廚房裏走來走去。我很想打開蓋子，但是我媽不同意，說如果我打開蓋子，我會等更久。十五分鐘終於過去了，我趕緊打開蓋子，熱氣彌漫了整個房間，香味撲鼻而來。但是我仔細壹看，這餅好像還沒熟，因為看起來很扁，壹點膨脹的跡象都沒有。於是我又進入了等待的狀態。大約十分鐘後，蛋糕還是平的。我媽拿出來看了看。它看起來不像壹個蛋糕，但它看起來像壹個雞蛋填充蛋糕。為什麽蛋糕是這樣的，我很疑惑。
也許是我的經驗不足導致了這次失敗，但我勇於嘗試也是對自己的壹次新挑戰。所以我必須總結我的經驗。我相信下次我會做出美味的金色蛋糕。
4.壹種制作食物的方法，寫壹篇700字左右的作文。俗話說“民以食為天”，我非常贊同這句話。
我可以稱自己為“小美食家”，因為我對食物有很好的了解。光是名字我就能說出上百道菜。
北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，Xi安的羊肉泡饃，陜西的刀削面...在這麽多香甜可口的美食中，山城重慶的麻婆豆腐是我的最愛。麻婆豆腐不僅味道香辣可口，而且顏色豐富多彩。
白色的豆腐丁在盤子裏站成了整齊的“隊伍”，穿上了鮮紅辣醬做的“衣服”。它看起來像壹個燃燒的紅色火焰，中間有壹些嫩肉泡沫。綠色的蔥花散落在盤子裏，就像壹片片綠葉。沾了辣醬的豆腐丁變成了朵朵紅花，在綠葉的映襯下格外顯眼。盤子裏不時飄來壹陣陣誘人的香味，真是讓人垂涎三尺！麻婆豆腐的做法看似很復雜，其實很簡單:把豆腐切成方形塊，讓它們“跳”入熱氣騰騰的水中加熱身體，然後拿出來備用。
接下來，把肉切成小塊，用植物油把肉弄脆。然後，將適量的油倒入鍋中，打開開關，將事先準備好的幹辣椒、花椒、姜片放入油中，待油七八十度時放入豆腐腦丁，加入適量的澱粉，多抄幾遍，加入適量的鹽、醬油、豆瓣醬，點燃少許白酒，最後用小火慢燒兩分鐘，快出鍋時加入壹點香味。吃麻婆豆腐也很有講究。
吃的時候，先在上面放壹塊豆腐，在盤子裏蘸點辣醬，輕輕放在嘴裏慢慢咀嚼。又麻又辣，那種味道壹下子充滿了妳的任何壹個嘴角。我吃飯的時候喜歡先把辣醬舔在豆腐上。突然，辣醬的麻辣味“撲”進了我的嘴裏，然後我就吃豆腐了。嫩嫩的豆腐從我嘴裏穿過，爽滑爽口。這樣我就有了獨特風味的麻婆豆腐。
運氣好的話還能吃到壹點點肉沫，外酥裏嫩，進壹步增添麻婆豆腐的風味，起到畫龍點睛的作用。嗯，聽了我的介紹，妳對麻婆豆腐有壹定的了解了。
這道菜好吃嗎？哦，我不跟妳說了。壹碟麻婆豆腐出鍋了。我這個“小美食家”就來嘗嘗。再見。
5.給媽媽作文做蛋糕的過程今天中午，爸媽從外面回來，帶回了壹個阿迪鍋。媽媽告訴我:“阿迪鍋會做蛋糕。”我壹聽，很高興，說:“今天中午壹起做蛋糕吧？”媽媽馬上同意了。然後我媽媽去廚房拿了五個雞蛋。我拿了等量的糖、面粉和壹勺蜂蜜，於是我們開始準備蛋糕。
首先，我媽媽把雞蛋打到盆裏。我和我媽開始依次打雞蛋，打了整整10分鐘，雞蛋起泡很多。然後我把準備好的糖、面粉、蜂蜜放進打好的雞蛋裏，再攪拌6分鐘。最後，我們將攪拌好的材料倒入已經加熱並上了油的Adi鍋中，蓋上蓋子，開始做蛋糕的程序。
25分鐘後，我們做的蛋糕出鍋了。金黃色真的很漂亮，吃起來又香又軟又甜。我們做的蛋糕太棒了！
6.制作面包的工藝材料:面包粉250g，黃油20g，鹽5g，幹酵母5g，雞蛋1個(約50g)，牛奶150g，芝麻適量，豆奶粉1包(約30g)。流程:1。
將幹酵母、面包粉、豆漿粉過篩，混合，加入鹽、雞蛋、溫牛奶揉搓至面團光滑，再加入黃油，揉搓至面團與黃油充分混合，面團出筋(即可將面團拉出薄膜)；2。將揉好的面團放入密閉容器中，放在溫暖的地方近2小時進行第壹次發酵；3。
(用手指按壓，在指紋不會消失的情況下面團發酵成功)。取出後放在案板上分割，塑造成想要的形狀，然後將面團放入烤盤；4。將烤盤移入烤箱，旁邊放壹杯熱水，幫助面團發酵50分鐘左右。5。
預熱烤箱，將剩余的牛奶和蛋黃塗在面團上，粘上芝麻；6。180℃烤約15-20分鐘，取出晾涼。
操作註意:1。加熱牛奶時不要過熱，否則會把酵母燒死；2。
在上述程序中，豆醬，果醬等。也可以加入制作夾心面包。。
7.制作面包的經驗要做出壹個好的面包，攪拌和發酵可以說是制作過程中最關鍵的兩個步驟。
面團的攪拌，又稱拌粉或拌粉，會直接影響面包的質量，占總責任的25%。1.攪拌的目的是1。各種原輔材料可以混合在壹起，均勻分布在面團的各個部分，形成壹個質量均勻的整體。
2.加速面粉吸水膨脹形成面筋，縮短面筋形成時間。3.膨脹面筋，使面團具有良好的彈性和延展性，改善面團的加工性能。
2.攪拌的過程可以分為六個階段:1。原料混合階段——此時將配方中所有的幹、濕原料混合在壹起，使之成為壹個粗糙的濕面團。此時面筋還沒有開始形成，摸壹下就能感覺到面團粗糙、無彈性、有延展性。2.面團的卷起階段——此時面筋開始形成，配方中的水分已經全部被面粉吸收。由於面筋的形成，面團具有很強的面筋，將整個面團粘合在壹起，開始不再粘在圓柱體上。這時候用手揉面不是很粗糙，但還是會粘手，沒有延展性，缺乏彈性，容易斷。
3.面筋鋪展階段——隨著面筋的不斷形成，面團表面趨於幹燥粗糙，光滑有光澤。用手摸起來有彈性、柔軟，拉起來有延展性，但還是容易斷。4.混合完成階段——在面團的這個階段，面筋已經完全形成，變軟並具有良好的延伸形狀。
此時，攪拌鉤轉動時，面團會再次粘在缸邊，但當攪拌鉤攪拌遠離缸邊時，粘在缸邊的面團會隨著攪拌鉤壹起離開，並會發出劈啪聲和粘缸的嘶嘶聲。此時，面團表面幹燥、粗糙、有光澤、細膩而不粗糙。
面團用手拉時，延展性和彈性都很好，能拉出非常均勻的筋膜。現在是攪拌的最好階段，就是停下來發酵。
5.過度攪拌階段——如果妳在攪拌完成階段沒有停下來繼續攪拌，面筋會超過攪拌耐受量，會逐漸斷裂。隨著面團的出現，又會出現水壹樣的光澤，變得粘稠。如果妳停止攪拌面團，它會四處流動。當妳用手拉面團的時候，它是沒有彈性和延展性的，而且非常粘。
這時面包的質量受到嚴重影響。6.面筋打斷了水合階段——如果繼續攪拌，面團將開始水合，越攪拌越稀，流動性越大。
當妳用手拉面團的時候，手掌上會有壹點點線狀的透明膠質。此時面筋已經被完全破壞，不能再用來做面包了。
3.攪拌對面包品質的影響。攪拌不充分——因為面筋不能充分膨脹，不能達到很好的延展性和彈性，所以不能保存發酵時產生的氣體，不能軟化面筋。做出來的面包體積小，兩者傾向於向內凹陷，內部結構粗糙多顆粒，結構不均勻。攪拌不夠的面團又濕又硬，很難成型光滑。
2.攪拌過度——面團攪拌過度，因為面筋已經被打斷，導致發酵產氣時面包中的氣體很難保持，但面包又扁又小。攪拌時太濕太粘，面團極難成型。面團揉圓後，無法直立，四處散開。
比如用這種面團烤出來的面包，也是體積小，內腔大，質地粗糙有顆粒，質量極差，因為不能保存膨脹的空氣。4.影響混合的因素1。水分——水分的多少會影響面團的硬度。比如水分少會縮短面團的揉面時間，面粉的顆粒不能充分水合，導致面筋的脆性。膨脹開始不久，就容易把面筋弄斷，無法充分膨脹面筋，所以做出來的面包質量差。
相反，如果水分過多，會延長揉面時間，壹旦到了揉面階段，就容易造成面筋中斷，所以這個時候要特別小心。另外，面粉的吸水性也直接影響到水分的添加，所以要掌握制作覆膜面包所用面粉的吸水性。
2.溫度——當面團溫度較低時，需要很短的時間卷起，而攤開的時間要延長。如果溫度高，卷起來要花很長時間。如果溫度超標太多，面團會失去良好的延展性和彈性，卷起後達不到膨脹階段，使面團變脆變濕，對烤面包的質量影響很大。
3.攪拌器的速度——攪拌器的速度對攪拌和面筋鋪展的時間有很大的影響。面團快速卷起，在短時間內完成，攪拌後面團的性質更好。比如慢拌需要很長時間才能卷起來，面團到達完成階段也需要很長時間。
強筋面粉如果低速攪拌，面筋無法達到完成階段，弱筋面粉要高速攪拌，避免面筋中斷。4.面團攪拌量——攪拌面團時，攪拌機的能量也有壹定的負荷。太少或太多都會影響攪拌時間。原則上每次攪拌面團的量應不少於規定量的三分之壹，不超過規定量。
5.配方的影響——如果配方中柔性原料太多，需要很長時間才能卷起來，攪拌時間也會相應延長；如果韌性原料太多，揉面時間較短，鋪筋時間也較短。面包怎麽做面包怎麽做，蛋糕發酵怎麽做，是面包制作中攪拌之後的第二個關鍵環節。
發酵好不好對面包產品的品質影響很大。有人認為發酵對面包質量的影響占70%。
在面團發酵過程中，酵母從面團中吸收糖分並釋放二氧化碳氣體，使面團膨脹，體積約為原來的5倍，形成疏松、海綿狀的性質，這是由於面粉和酵母中的蛋白質分解酶的作用。發酵產物，如酒精，各種有機酸和無機酸，增加面團的酸度。因為各種變化會改變面筋的膠體性質，可以形成能夠保留氣體的薄細胞，同時保持面筋的延展性和彈性。
所以我能忍受。
8.如何寫蛋糕面包的制作過程第壹步:先寫材料，比如:
材料:高筋面粉:30g等。
第二步:把詳細的做法寫清楚，比如:
1分離蛋清蛋白。
然後，呈現奇峰蛋糕蛋糕的做法。
材料:雞蛋5個(約50g/蛋)，低筋面粉85g，色拉油40g(無味植物油)，鮮奶40g，細糖60g(加入蛋清)，細糖30g(加入蛋黃)。
練習:
1，準備材料。面粉需要過篩，蛋清和蛋黃要分開，裝蛋清的盆要無油無水。最好用不銹鋼盆。
2.當蛋清用打蛋器打成魚眼泡狀後，加入1/3的細糖(20g)，繼續打至蛋清開始變稠，再加入1/3的糖。繼續打至蛋白粘稠，表面出現紋路，加入剩余的1/3糖。如果壹次加糖太多，會阻礙蛋白的發泡，所以打蛋白的時候壹般習慣分幾次加糖。當然，這並不是說壹次加完所有的糖，蛋白質就不打了，只是要多下功夫。)
3.繼續打壹會兒。當打蛋器擡起，蛋白能拉出彎曲的尖角，說明已經到了濕發泡的程度。如果是做奇峰蛋糕卷，蛋清可以送到這個程度。但如果做的是正規的奇峰蛋糕，就需要繼續打。
提起打蛋器，蛋清能拉出短而直立的尖角，說明已經到了幹發泡狀態，可以停止攪拌了。
4.在30克細糖中加入5個蛋黃，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃送走。
5.依次加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻。加入過篩的面粉，用橡膠刮刀輕輕攪拌。不要攪拌太多，以免面粉中有面筋(如果面粉是面筋，可能會使蛋糕的口感過於堅韌，影響蛋糕的柔軟度)。
6.將1/3蛋白加入蛋黃糊中。用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻(由下往上攪拌，不要轉圈攪拌，以免使蛋白消泡)。攪拌均勻後，將蛋黃糊全部倒入盛有蛋白的碗中，用同樣的方法攪拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
7.將混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平。用手拿著模具在桌子上使勁搖兩下，把裏面的大氣泡搖出來。放入預熱好的170度的烤箱中約1小時。將烤好的蛋糕從烤箱中取出，立即倒置在冷卻架上，直至冷卻。然後，脫模，切塊享用。