中醫經典認為:能消腫通氣,清熱解毒。將生綠豆搗碎撚成汁吞服,可治丹毒、煩熱風疹、藥石發動、熱氣上竄.補胃腸。可作枕頭,清目明目。可治風寒頭痛,消除嘔吐。常食,補元氣,調五臟,寧心安神,通十二經,去頭屑,潤肌膚,煮汁湯止渴,解諸藥、牛馬、金石之毒。但不宜與鯉魚同食,否則會使人肝黃,形成消渴病。能清熱、補氣、解酒毒、消食。治背上癰疽瘡腫,燒傷燙傷,痘不結痂,濕爛有腥臭,用幹豆粉撲之,甚效。治霍亂抽筋,蘑菇中毒,砒霜及各種藥物引起的中毒,心下仍熱,可用剛打的井水加綠豆粉灌服,可救活。皮味:甘,寒,無毒。莢味:主治久痢,經久不愈,用綠豆莢蒸熟食用,療效極好。花功效主治:可解酒毒。用綠豆莢蒸熟吃,療效極好,還能解酒毒。"綠豆莢蒸酒 "的功效與作用:"綠豆莢蒸酒 "的功效與作用:用綠豆莢蒸熟吃,療效極好。用綠豆磨汁,加適量醋,溫熱時服用。在長期的農耕社會中,人們發現家畜食用黑豆,強壯有力,抗病能力強,所以,以前黑豆主要用作家畜飼料,其實,這是黑豆的內在營養成分和保健功效決定的。當時,人們崇尚白色食品,只有窮苦人家無奈才吃黑豆。但醫生和養生家發現並總結了黑豆的保健作用。黑豆性平,味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、養血安神、明目健脾、補腎滋陰、清熱解毒之功效;用於水腫脹滿、風濕痹痛、黃疸浮腫、風痹痙攣、產後風痛、口舌生瘡、癰腫毒瘡,能解毒、制風熱及驚風盜汗、黑發,還有延年益壽之功。紅豆又名海紅豆,中醫認為,紅豆氣味甘、酸,性平,無毒,歸肺、心、脾經,有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。內服有化濕補脾的功效,比較適合脾胃虛弱的人,常用於各種原因引起的高血壓、動脈硬化、水腫以及消暑、解毒、健胃等多種用途的食療。外敷可磨成粉,塗於皮膚,可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻、頭面遊風、癬等。營養方面,紅豆中含有較多的皂甙,能刺激腸道,因此有很好的利尿作用,可解毒、排毒,有益於心臟病和腎病、水腫等。此外,紅豆皮中含有豐富的膳食纖維,吃紅豆不要去皮,可以獲取更多的膳食纖維,進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥等功效。紅小豆還是富含葉酸的食物,產婦、哺乳期媽媽多吃紅小豆有催乳的功效。藥用價值之抗衰老:花生果中含有的兒茶素、賴氨酸對人體起到抗衰老的作用。凝血止血:花生果衣中含有油脂、多種維生素,並含有縮短凝血時間的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓制造血小板,對各種出血性疾病有止血作用,對原有疾病有壹定的治療作用,對人體造血功能有益。養血通乳:花生果中的脂肪油和蛋白質具有補氣養血的作用,對產後乳汁不足的婦女有養血通乳的作用。促進發育:花生果中的鈣含量很高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,因此多吃花生,可促進人體生長發育。增強記憶:花生果中的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板聚集,防止腦血栓形成。實驗證實,經常食用花生可以改善血液循環,增強記憶力,延緩衰老。降低膽固醇的食療價值:花生油中含有亞油酸,能使人體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沈積,降低人體內膽固醇超過正常值而引起的心血管疾病的發病率。延緩人體衰老:花生果實的含鋅量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,增強大腦的記憶功能,能激活中老年人的腦細胞,延緩早衰,抗衰老。促進兒童骨骼發育:花生果中含有豐富的鈣,促進兒童骨骼發育,預防中老年人骨骼退行性病變的發生。預防腫瘤:花生果和花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑,能降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。防癌抗癌:蓮子善補五臟之虛,通利十二經脈之氣血,使氣血通暢而不敗壞,蓮子所含的氧化黃心鞣質生物堿對鼻咽癌有抑制作用,所有這些,構成了蓮子防癌抗癌的營養保健功能;降血壓:蓮子所含的非結晶生物堿N-9有降壓作用;蓮子強心安神:蓮子芯所含的蓮子芯生物堿有明顯的強心作用,且蓮子芯生物堿有較強的抗鈣和抗心律失常作用;與瓊珍靈芝壹起煮水喝,可治療失眠。滋補虛損,止遺澀精:蓮子含有棉子糖,老少皆宜滋補,對於久病、產後或老年體虛者,是常用的營養補品;蓮子堿有抑制性欲的作用,對於年輕人多夢、遺精、頻繁遺精或滑精者,食用蓮子有很好的止遺澀精作用;清心祛斑:用蓮子洗心可清心火、祛斑,再用久未煎服。健腦,增強記憶力:尤其是老年腦力勞動者經常食用,可健腦,增強記憶力,提高工作效率,並可預防老年癡呆癥的發生。別名六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。性味甘、寒、無毒。歸脾、胃、肺、大腸經。功效 清熱利濕、祛風除濕、利小便、益肺排膿、健脾胃、強筋骨。主治主治風濕痹痛、濕熱腳氣、濕熱筋攣、濕痹水腫、肺痿癰腫、咳嗽吐膿血、喉痹、癰腫、腸癰、熱淋。禁忌癥:孕婦、便秘者忌用;精液滑膩、小便過多者忌食。以上功效是指生薏米煲湯,若用於健脾胃、益腸胃、治脾虛泄瀉,則需炒熟後應用。藥用價值性味:甘、澀,平。芡實[1]①《本經》:味甘、平,②《別錄》:無毒。綱目》:味甘,平,澀,無毒。④《藥品化義》:味甘,性燥溫、鮮涼。歸經》:入脾、腎經。雷公藤》:入心、腎、脾、胃經。(藥物化學》:入脾、胃、肝經。功用主治固腎澀精、補脾止遺。主治遺精、淋病、小便不利、大便泄瀉。芡實[1]①《本經》:主濕痹腰脊膝痛,補中去暴疾,益精氣,強誌,使耳目聰明。②《日華子本草》:開胃助氣。③《綱目》:止渴益腎。主治小便不通、遺精、白帶、帶下。(4)《本草從新》:補脾腎,益氣澀精。主治夢遺、遺精、解暑、解酒毒、治泄瀉、小便不利等癥。中藥味甘,性涼。小麥:養心安神,除煩。小麥:益氣、除熱、止汗。主治:心神不安:主治心神不安,失眠,婦女臟躁,心神不寧,精神抑郁,悲傷欲哭。浮小麥:主治自汗、盜汗、骨蒸勞熱。用法用量 中藥30~60g,水煎服;外用小麥粉適量,敷燙火傷處。未成熟的小麥還可入藥治療盜汗等;小麥皮治療腳氣的藥用燕麥降血壓、降膽固醇、防治大腸癌、防治心臟病的醫療價值和保健作用,已被古今中外醫學界所公認。2011年7月至10月,歷時121天,北京大學醫學部專家團隊在內蒙古包頭市開展了針對Ⅱ型糖尿病患者的全皮裸燕麥調理幹預,從全國乃至國際範圍內開展醫學調研活動。科研活動針對糖尿病患者,來自全國15個省市的404名糖尿病患者中,96.5%的糖友飯前飯後血糖、糖化血紅蛋白、脂肪肝和胰島細胞修復等身體指標都得到了改善。在世界上首次用谷物幹預糖尿病,取得了豐碩成果。對於肝病、腎病、糖尿病、脂肪肝等引起的繼發性高脂血癥同樣效果明顯。長期食用雜糧米對控制糖尿病和肥胖癥有益。
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