大豆異黃酮是壹種植物雌激素，天然食物中幾乎不含異黃酮，唯有大豆中含量極高，達1-4mg/g。大豆異黃酮具有類雌激素功能，雖然大豆異黃酮功效只有雌二醇或乙烯雌酚的1%，但卻不產生人工合成雌激素的副作用，對於婦女乳腺癌、更年期綜合癥、中老年婦女骨質疏松癥具有顯著的療效，同時對心腦血管具有保護作用，對人體健康十分有益，尤其與女性壹生的健康關系更為密切。
長期的臨床實驗證明：大豆異黃酮具有雙向調節平衡功能，對低雌激素水平者，表現弱的雌激素樣作用，可防治壹些和激素水平下降有關的疾病的病癥，如更年期綜合癥、骨質疏松、血脂升高等；對於高雌激素水平者，表現為抗雌激素活性，可防治乳腺癌、子宮內膜炎等。
研究發現，中年婦女雌激素水平下降很快，而補充植物雌激素可確保骨質量、骨密度，以預防骨質疏松。雌激素水平的下降和波動，易導致植物神經系統功能紊亂，如出現煩躁、失眠、心血管功能失調、記憶力減退等癥狀。所以，雌激素在女性的壹生中起著十分重要的作用，中年後補充大豆異黃酮這種安全、有效的植物雌激素，將會大大提高中老年女性的生活質量。為此，美國食品與藥品管理局(fda)已建議每人每天至少應攝入20—90mg大豆異黃酮。
大豆異黃酮在食品、醫藥、保健品及其他行業中的應用越來越廣泛。在未來的保健食品中，大豆異黃酮不僅僅作為食品添加劑，而且還作為食品新原料，特別是功能性食品的基料在功能性食品中發揮重要作用。
服用大豆異黃酮安全嗎？
大豆異黃酮是從天然植物大豆中提取的，人類食用大豆已有幾千年的歷史，從未對人體健康生成任何危害。大豆異黃酮極易被人體吸收，當人體攝取足量後，多余的部分即被迅速排出體外，不會在體內蓄積，對人體造成危害。大量人體實驗證明，長期服用大豆異黃酮未發現明顯不良反應。所以說服用大豆異黃酮是非常安全的。