1、食品與非食品不能混放，食品庫房內不得存放有毒有害物質，不得存放私人物品和雜物。
2、設專人負責管理，做好食品出入庫登記，做到先進先出，易腐先用。及時檢查清理變質、超過保質期的食品。
3、各類食品按類別、品種分類擺放，貨架整齊，做到離地1、離墻10厘米存放在櫃內或貨架上。宜設主食、副食、分區（或分庫）存放。
4、庫房應保持通風幹燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛生。
5、散裝食品應用食品級容器包裝，並標明食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱和聯系方式。
6、肉類、水產品、蛋類等易腐食品需冷藏貯存。冷藏設備保鮮食品時，必須標註明顯標誌（原料、半成品、成品、樣品等）。肉類、水產品分櫃存放，生食、半成品、熟食分櫃存放，不得生熟混放、堆放或擠壓存放。
7、定期對冷藏設備進行除霜、清洗和保養，確保設施正常運行。
8、設置紗窗、排風扇、防鼠網、防鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，倉庫內禁止吸煙。
9、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，符合保溫和冷藏設施要求，確保食品安全，不得隨食品運輸而攜帶有毒有害物質。
擴展資料：
按照《食品安全管理制度》的有關規定：
嚴格審查供貨者（包括銷售者或直接供貨的生產者）的許可證和食品合格證明文件。
對購進的食品，索要並認真查驗供貨者的營業執照、生產許可證或流通許可證，標明通過相關質量認證的食品質量合格證明，進口食品有效的商品檢驗合格證明，國家規定應經檢驗檢疫的食品檢驗檢疫合格證明。以上證件應在有效期內，首次購買食品時要求查驗。
購進食品時，索取供貨者出具的正式銷售發票；或者按照國家有關規定索取供貨者蓋章或者簽字的銷售憑證，並留存真實地址和聯系方式；銷售憑證應當記載食品的名稱、規格、數量、單價、金額、銷售日期等內容。
索證索票和查驗的營業執照（身份證明）、生產許可證、流通許可證、質量合格證、商品檢驗合格證、檢驗檢疫合格證、質量檢驗報告和銷售發票（憑證）應按供貨者名稱或食品種類整理歸檔備查，相關檔案應妥善保管，保管期限自該種類食品購進之日起不少於2年。
安全管理網-食品儲存管理制度
百度百科-食品安全管理制度