老年人的飲食:
1.合理飲食的原則
目前，老年人在選擇食物時的消費觀已經從“味道第壹”轉變為“食物第壹”的原則。要註意飲食控制，清淡，多吃，容易消化，多補充鈣和鐵。
飲食原則:①均衡飲食；2粗細搭配；③易消化；充足的水果和蔬菜:⑤適度的體力活動。保持能量平衡:⑤註意食物的色、香、硬。
2.每日膳食組成
老年人的合理膳食構成-13應包括:谷類2509；瘦肉、家禽、野味和魚類50-100g；雞蛋40g；適量的豆類及其制品；新鮮蔬菜250 ~ 300克，食用油20 ~ 30克；有條件的人還可以選擇鮮奶、新鮮水果等。此外，經常食用花生、核桃、芝麻、海魚、紫菜、貝類等。有利於預防動脈硬化和血栓形成。
3.抗衰老長壽的天然食品。
雖然人們還沒有找到壹種能使人“長生不老”的食物或藥物，但在抗衰老、抗衰老的研究中，發現了許多能延年益壽的天然食物。
(1)堿性食物豆類(大豆和紅豆)、蔬菜(蘿蔔和西紅柿)、海藻(海帶、紫菜和綠藻)、水果(橙子、草莓、檸檬、香蕉和葡萄)和不加糖的果汁。
(2)抗氧化食物和蔬菜，如紅心紅薯、胡蘿蔔、菊花、菠菜、大蔥、南瓜等，富含類胡蘿蔔素；除了哈密瓜、桃子和李子，獼猴桃、橙子和西紅柿也是維生素C的良好來源。
(3)富含膳食纖維的食物，如蔬菜、水果、糙米、全麥面粉、綠豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑棗等。
(4)含雌激素的食物可以用植物激素代替，如玉米、小麥、胚芽、櫻桃、香蕉、蘋果、李子、紅薯、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花籽、人參、大蒜等。
(5)其他如香菇、木耳、枸杞、蜂王漿、蜂蜜等。