冬蟲夏草: 冬蟲夏草，又名冬蟲草，老百姓習慣稱為蟲草。冬蟲夏草主產於四川、西藏、雲南、青海、甘肅等地，是自然界中菌類、植物類和動物類集為壹身的傑出代表。在國際上有極高的聲譽，作為名貴的傳統中藥材，在中國民間流傳和應用已有兩千多年的歷史。中國有民諺：“寧要蟲草壹把，不要金玉滿堂”。這充分說明了冬蟲夏草對人類健康的重要。
冬蟲夏草功效:從全面調理機體的平衡入手，滋補強身，提高免疫力，防止流感及多種病毒入侵；降血壓、降血糖、改善睡眠、抗菌消炎、祛痰平喘等。無論熱癥、寒癥，無涼燥之慮，真正做到標本兼治，有病治病，無病滋養，延年益壽。
冬蟲夏草概述: 冬蟲夏草，又名冬蟲草，老百姓習慣稱為蟲草。蟲草是名貴珍稀藥材，是自然界中菌類、植物類和動物類集為壹身的傑出代表。由於它奇特的生命現象和治病養生的神奇功效，在國際上有極高的聲譽，作為名貴的傳統中藥材，在中國民間流傳和應用已有兩千多年的歷史，由我國傳到西方國家也有280余年的歷史，我國的蟲草自1723年運到法國，1726年巴黎科學院士會上，首次展出了這種來自中國的藥用珍品，但當時誰也不知其為何物，1728年傳入日本，隨後冬蟲夏草歸入珊瑚菌屬（Clavaria）。1843年英國真菌學家Berkeley根據中國的標本將它歸入球殼屬，並定名為中國球殼（Spharia sinensis）。1878年意大利學者Saccardo將冬蟲夏草學名定為Cordyceps sinensis(Berk)Sacc.，意為中國蟲草，該學名壹直沿用至今。
冬蟲夏草在壹些中醫藥書籍中也都有記述，以往通常認為始見於清代吳儀洛著《本草從新》1757年，但據考證，《本草綱目》中記載有“雪蠶”，根據其生活史、性味、功效、形態、環境及產地等幾方面，都與冬蟲夏草相同或相似，認為雪蠶是冬蟲夏草的古名或別名。“雪蠶”亦名“冰蠶”，《本草綱目》引用的文獻是東晉王嘉撰《拾遺記》。“雪蛆”之名，始見於宋江休復撰《嘉佑雜誌》，雪蛆的別名是冰蛆，冰蛆之名見於宋周密《葵辛雜識·續集》中。雪蠶、冰蠶、雪蛆、冰蛆這許多名稱，都應該是現在的冬蟲夏草。
冬蟲夏草的中文名首次記載於清朝汪昂的《本草備要》（1694年），該書記載：“冬蟲夏草，甘平，保肺益腎，止血化痰，能輕身，使人肌體潤澤，精力旺盛，不易衰老。四川嘉定府所產者佳。冬在土中，形如老蠶，有毛能動，至夏則毛出土上，連身俱化為草。若不取，至冬復化為蟲”。《本草從新》記載“冬蟲夏草味甘平，入肺、腎二經，保肺益腎、補精髓、止血化痰，已勞嗽，治膈癥皆良”。《藥性考》《綱目拾遺》《現代實用中藥》等許多文獻資料的記載根據了其生活習性及形態而取名，在科學不甚發達的時代，由於各方面的水平限制，人們對生物間的親緣關系很難做到科學、合理。認為冬蟲夏草是蟲與草在互相轉變而形成的，其實冬蟲夏草是中華蟲草菌，寄生於蛾的幼蟲體上而形成的復合體，夏季蟲草菌釋放的子壤孢子散布到土壤內，侵染了蛾的幼蟲萌發的菌絲吸收蟲體的營養而大量增殖，至菌絲充滿幼蟲體腔而形成菌核（僵蟲），菌核的發育只分解了幼蟲的內部器官，促幼蟲的角皮仍保持完好，菌核度過冬季低溫時期，至次年立夏的適宜條件，便從僵蟲的頭部抽出子座（草），冬天是蟲，夏天是草，古人就是根據它的生命現象而命名為冬蟲夏草的。
冬蟲夏草主要產於四川、青海、貴州、雲南，此外西藏、甘肅亦產，其中分草原甸草蟲草和森林灌木蟲草，草原蟲草生弛雪線草原的甸草叢中，大草原地域遼闊，是蟲草的主要產地，所產的蟲草美譽被廣泛流傳。森林蟲草生弛高海拔陰山峽谷，肥沃潮濕的土壤中。《本草備要》記載“冬蟲夏草，四川嘉定府所產者佳。”《本草綱目》記載“要蠶（冬蟲夏草的古名）生弛陰山的北坡，以及峨眉的北坡，兩山的積要長期不化，雪蠶就在裏面”古代名醫張景嶽在景嶽全集中敘“四川嘉定北坡靈山蟲草為佳，全藥入藥，益肺補腎、化痰、止咳，強壯身體最佳。”《黃帝內經》記載“雪蠶，弛深山，盛夏有采，可調五臟六腑。定心安神，使人肌膚潤澤，不易衰老。”從此傳入宮廷，成為皇室禦用藥材，在皇親國戚中廣為流傳，宮廷流傳的。宮廷流傳的藥膳中的“蟲草三寶湯”指名是四川嘉定府所產的蟲草。
無論草原蟲草，還是森林蟲草都有環節、腹部有足8對，都以飽滿壯實為佳，草原蟲草顏色較黃，高山蟲草顏色偏黑，顏色有所差異，是產地的土質和環境不同的原因，采集的適宜時間，都是在夏至前後，過早子實體沒有長出土面，過遲蟲體開始枯萎，都不合藥用。采得的蟲草，在蟲體潮濕未幹時，除去外層泥土，陰幹備用，或用黃酒浸潤其變軟，整理平直，紮成小把微火烘幹備用。
由於蟲草資源稀少，價格昂貴，各種假劣“蟲草”頻頻出現，據專家統計，全國蟲草年總產量最多15萬市斤，但每年全國市場最少要銷出500萬市斤，也就是說每年至少有485萬市斤假劣蟲草出現在全國各大市場。
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