2021質量控制總結範文
我叫畢X，是肉類車間的品管員。我是河北民族師範大學生物技術及應用專業畢業的！2月進入XX食品有限公司，3月順利進入品控部。轉眼間壹年過去了。以下是我XX年的工作總結和工作目標。
第壹，XX年的總結。
回顧XX年，這壹年我很努力，努力做好領導和車間之間的信息傳遞者，以最快的速度把最準確的質量信息傳遞給車間主任、班長甚至每壹個員工，及時預防車間出現問題。以數據的形式對車間的問題給予最快最真實的回應，讓問題得到最有效的解決。XX年，我堅持以誠為本，堅持增加過程控制的理念，服務車間，及時發現問題，解決問題，舉壹反三，及時預防問題。
二、XX年目標計劃。
XX年肉制品作坊共接到市場投訴158件，其中雜質104件(毛發類投訴最多)，計量17件，發黴變質18件，其他19件。按照產品分類，Q-fun品類排名第壹，玉米熱狗腸次之，脆皮腸排名第三。這說明我們XX年做的還不夠，我做的還有很多不足。因此。我將在XX重新整理工作思路，計劃在以下幾個方面開展工作。
1.做好領導與車間之間的質量信息傳遞工作，全面向車間傳遞質量信息，及時準確向領導匯報車間生產狀況，認真做好上傳下達工作。
2.做好每壹位員工的質量知識培訓，從根本上提高員工的質量意識，達到人人懂標準、按標準操作的效果，我們每壹位員工壹起把控產品質量！
3.堅持過程控制的思想，把問題消滅在萌芽狀態，避免車間不必要的人力物力資源浪費。
4.以雜質控制為重點，從人員進入車間開始，從原料上架開始，加強過程監督和抽查，幫助車間做好雜質控制，盡力減少市場投訴。
5.最後，保證車間最後壹道工序的產品質量。加大對產品包裝質量的抽查力度，做好員工貼標流程培訓，盡最大努力控制車間不合格產品。
xx年，我將堅持以領導和質量思想為主導思想，壹絲不茍地執行領導交辦的任務，嚴格執行各項質量規章制度，鐵腕嚴抓質量，做好車間質量的監督和督導工作，當好領導的助手，為XX貢獻我的力量！盡力讓XX年的質量和產量達到雙贏！
2021質量控制總結範文
公司處於發展初期，各部門工作趨於平穩發展。回顧20xx年，在領導和各部門的大力配合和支持下，品控部圓滿完成了上半年的各項任務。現將半年來的工作匯報如下:
壹. QS宣言
1.今年10月，該公司宣布xx workshop產品為QS，蛋白質固體飲料為QS。質管部制定企業標準、原輔材料質量標準和檢驗規程、半成品質量標準和檢驗規程、產品質量標準和檢驗規程、微生物檢驗規程、工藝用水質量標準和檢驗規程、包裝材料質量標準和檢驗規程、ssop文件、質量手冊和程序文件，完善檢驗標準。
2.10月份膠原蛋白出口備案，品控部參與HACCP計劃檢查和原料基地備案，參加內審會議。完善檢驗指南、水質監測、天平使用記錄、有毒有害化學品使用記錄、包裝材料檢驗報告、產品檢驗報告等文件並出具。並定期將產品送去官方檢測。
二、質量管理
1，原輔材料監控。質管部有專人負責嚴格按照標準對原輔材料進行監控，如實記錄名稱、規格、數量、供應商名稱及聯系方式、采購日期等。要求供應商提供許可證和產品證明文件，並對供應商進行綜合評價。對於不能提供合格文件的供應商，要求采購部停止采購其貨物。
2.包裝材料。質檢員嚴格按照標準監控包裝材料的質量。
3.工藝用水。引入處理水的質量標準和檢驗程序，並根據標準對鍋爐水、軟化水、生活飲用水和純凈水進行監測。
4.半成品和成品。對生物車間每批產品實施過程控制，對每批產品的膜濃縮液、酶解液和膜濾液進行理化和微生物檢驗。對每批淡水魚寡肽粉進行了理化和微生物檢驗。按照規範及時填寫檢驗記錄，保證檢驗數據的原始性、真實性和準確性，出具檢驗報告。統計* * *發布了45份報告。對魚糜和魚糜制品進行了物理化學和微生物測試。
5.環境監測。生物車間潔凈區沈降菌的監測。
6.實驗室。嚴格執行實驗室管理制度，每天打掃實驗室，定期校準設備儀器，保證實驗的準確性。及時采購設備和藥品，完善監控項目，確保產品質量安全。
7.記錄。整理和歸檔檢驗記錄、報告和官方檢驗報告。
第三，工作中的缺點
由於今年10月品控部人員變動較大，現在壹共四個人。由於人手不足，原料理化方面，微生物監測，日常水質監測都不夠。
四、下壹步工作計劃
針對工作中存在的不足，在今後的工作中，要以實現工作的程序化、規範化、標準化管理為目標，建立部門的文件化、制度化、系統化管理模式。具體包括:加強內部培訓，做好分工，加強監控。
嚴格規範成員，做到不漏檢，精益求精。
2021質量控制總結範文
在過去的20X年裏，我們的技術質量部繼續恪守公司“信守承諾，追求完美，為用戶帶來期望的項目和服務”的質量方針，為X項目管理部的穩步發展付出了辛勤的勞動和全部的力量。今年我們攻克了各種技術難題，嚴格執行產品質量標準，並在公司精細化管理的指導下認真研究應用，較好地完成了項目部對我部的要求。以下是今年的工作總結。
第壹，統籌協調和制定計劃
在全面協調和不斷查閱相關資料中，在認真準備工作中，嚴格遵守設計技術文件的要求，結合現場環境的特點，制定有針對性的施工組織設計和各種方案，並不斷向工人進行技術培訓和技術交底。壹方面，技術負責人熟悉施工圖紙，吃透施工圖紙中的每壹個細節，做到心中有數。另壹方面，他們認真學習規範和相關驗收質量標準，用這些標準指導現場實際施工過程，使我們所做的工程都是合格的，經得起檢驗的。
從技術質量部資料的關註度、深刻度、完善度、呈現效果來看，我認為我們的技術質量部比以前有了明顯的進步。技術質量部在完善前期工程交接資料和在建工程技術質量控制的基礎上，今年開始聚焦公司精細化管理，抓住加快轉變經濟發展方式這條主線，把握做強做優方向，堅定不移地走“新、特、精”之路，強化施工管理。
二、工作成績
在質量管理方面，管道探傷合格率控制在96%以上，這需要管理人員和施工隊伍共同努力才能達到這個目標。細化系統試壓包管理辦法並嚴格執行，避免試壓後切割、補焊、設計變更的發生，提高工程質量和施工進度。督促施工班組認真進行自檢，各技術負責人每天連續檢查自己負責的工號或區域。
為加強施工班組長對質量的重視，每周四安排壹名施工班組長或技術質量部技術員帶隊進行質量巡回檢查。同時配合監理和業主每周壹進行安全質量檢查。通過例會，反饋檢查結果，要求各施工隊認真整改問題。通過這樣壹種不間斷的檢查方式，爭取盡快發現並整改相應的通病和質量問題。推動質檢員不斷增強質量意識，提高主動性和目的性。
在質量報告和資料管理方面，我們將進壹步完善分專業、分區域的項目質量責任制，指定專人負責質量報告的填寫、跟蹤和反饋，確保質量報告的完整性和真實性。強化資料室的作用，由資料員對所有項目資料進行收集、分類、編號、報送、反饋和歸檔，確保所有過程有據可查，提高項目竣工資料驗收效率。
在技術和質量人員的培訓和管理上，壹方面加強技術質量部技術人員的培訓，負責壹個工號或壹個區域的施工計劃、質量控制、工程量核算，與監理、業主溝通處理施工中出現的問題；另壹方面，加強對施工工人的培訓，安排工人參加相關考試，要求特種作業人員持證上崗。
通過有計劃的培訓，加強了相關人員的質量意識，減少了質量問題的發生。通過精細化質量管理，項目部施工隊伍進壹步提高了成品保護質量。更重要的是，技術質量部的專業技術人員認識到精細化管理的重要性，並自覺學習和應用精細化管理知識，這必將為項目部的長遠發展帶來不可估量的效果。
第三，工作不足
技術人員大多是新生，缺乏工作經驗。為了加快部門綜合水平的提高，必須加強培訓工作，帶頭指導，使他們迅速成長，為項目部的發展貢獻自己的力量。在施工中，要繼續思考前後工序的相互作用，不能只關註前面而忽視後面，要綜合考慮，采用合理的施工工藝。應繼續加強對相應施工人員的管理，由項目經理主持編制合理、科學、可行的質量獎罰制度。根據工程的施工質量，按制度進行獎罰，讓施工隊對質量信服。施工中技術人員要不斷加強現場學習，做到理論與實踐碰撞結合，具體問題具體討論，互相促進，互相學習。
精細化管理還存在壹些不足，主要表現在目前人員的培訓和管理上，尤其是操作人員。由於條件的限制，無法對技術人員和操作人員進行連續系統的培訓。有些人員質量意識淡薄，工作效率低，不能很好地處理突發情況，直接影響施工進度，增加成本，特別是在焊條的使用上，造成很大的浪費。下壹步，我們將加強精細化管理的實施，督促技術質量部每個人自覺學習和運用精細化管理的理念。
四、明年的工作計劃
學習專業技術，盡量面面俱到，從土建、安裝到電氣儀表，盡壹切努力跟上項目的發展，成為復合型人才。加強對新員工的培訓，制定完善的管理制度，讓他們盡快成長。組織培訓學習，進行技術交流，提高認識，同時取得進步。方案完成後，進行技術審查，以會議形式討論可行性，最終確定施工方案。避免和減少不該犯的錯誤，耽誤工期。資料是項目交接過程中不可或缺的壹部分，所以在資料管理方面，壹定要從源頭抓起。
20年的工作給了我們很多啟示和教訓。明年對我們來說將是充滿挑戰的壹年。技術部全體員工壹定要以項目管理為中心，講求質量和效率，全面推進各項工作的開展，為公司取得更大的輝煌盡自己的壹份力量！