1，餐飲服務許可證
為做好餐飲服務許可證換發工作，國家美國食品藥品監督管理局專門下發通知，要求自2009年6月1日起，各級餐飲服務經營者辦理新、改、延、換發許可證，各級餐飲服務監管部門嚴格按照《食品安全法》要求發放餐飲服務許可證。
2、健康證明
從事餐飲、化妝品、兒童保健、醫療保健等職業的人員，顧名思義需要申請體檢，辦理地點為當地防疫站或具有健康體檢資質的醫療衛生機構。
3.當地環保局的環境評估和排汙許可證
根據不同的地方和政策，環評的指令標準略有不同，僅將重要事項標註如下:
(1)噪音，是否擾民；
②排汙、汙水管道、油煙管道的設計是否合理；
(3)餐飲布局規劃、食品加工場所是否合理；
(4)店鋪的具體位置，註明周邊設施，是否可以從事商業經營。
4.工商營業執照
取得食品經營許可證、環評、排汙許可證後，可以憑房屋租賃證明、身份證、健康證到工商局辦理營業執照(沒有食品經營許可證的，工商局不受理申請)。
5、消防說明
按照劃定，店鋪開業前需要向消防部門申請消防，裝修時需要向所在轄區申請。
6.稅務登記
自領取營業執照之日起30日內，應向當地稅務局申請辦理地方稅務登記證號。帶上營業執照復印件和復印件，以及經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館要交5%的營業稅。另外還要交城建稅和教育費附加，稅額是營業稅的11%，還有壹個部門的其他稅，占的份額很小。
其次，以下是處理這些文件的順序和流程:
1，從業人員健康證可在當地衛生防疫站辦理。
2.獲得營業執照所需的信息和方法。
①?房屋租賃合同原件及復印件；
②房產證復印件；
(3)法人申請書原件及復印件(如委托書？如果是別人辦理，代理人要帶申請更正？原件和復印件)
④?兩(2)寸法人照片？*?持以上資料到所在地(轄區)工商局登記填寫:個體工商戶名稱預先登記申請書。這只是壹個名字註冊？(酒店的名字)，沒領執照。
3、憑預先核準的名稱到食品藥品監督管理局，申請《餐飲服務許可證》。
(壹)當地工商所出具的個體名稱預先核準通知書；
(2)負責人沈奮正；
③?房產證(或土地使用證)和租賃合同；
④?員工健康證明；
⑤?水質檢驗合格證明(如果是市政自來水，提供自來水的付款收據也可以)；
⑥?營業場所平面布置圖；
⑦當地食品藥品監督管理局要求的其他材料。
3、排汙許可證
①應用
開面館的創業者向行政服務中心環保窗口(以下簡稱環保窗口)提交書面申請，符合辦理條件的，由環保窗口受理？單，並獲取排汙許可證的相關資料。
②?考試
環境監察大隊及其轄區中隊出具初審意見後，將相關檔案轉交汙水管理部門，由汙水管理部門組織相關單位對面館內汙染物進行分析。類型和放電容量的現場驗證。
③問題
汙水管理部門根據汙水面館的申請材料和現場核查情況，提出審批意見，經主管領導審核後，報所長簽發。
④認證
汙水管理部門將排汙許可證交給環保窗口，環保窗口通知排汙面館領取。
5、?攜帶餐飲服務許可證和排汙許可證到工商局辦理註冊登記和營業執照！
擴展數據:
開酒店註意事項:
1，商店位置
開餐廳的時候，位置很重要。如果位置不對，妳的餐廳可能就毀了。選擇地點的時候要註意附近的人流量，人群，競品等等。對於新手來說，我建議妳可以把店面的位置選在路口，公交車站附近，商業街，居民區等人流量比較大，人流量比較穩定的地方。
2.餐廳服務
作為壹個開餐廳的新手，第壹次難免服務不夠周到。所以，創業者在餐廳試營業之前，需要考慮這些方面。第壹，食材供應壹定要充足，因為壹般新開的餐廳生意會好壹些，客流量大，容易出現食材供應不足的情況。如果出現這種情況，餐廳的服務會大打折扣，初次光顧的顧客也會留下不好的印象。
3.餐廳裝飾
餐廳裝修比其他場地裝修更有講究。現在做餐飲不是流行:做體驗嗎？餐廳的裝修恰恰可以提升顧客的體驗。開餐廳的新手，不妨效仿同行的裝修風格，在此基礎上進行創新，這樣更安全。餐廳裝修風格的選擇，應該與自身經營的品類和消費者的定位有關。
4.營銷思維
另外，老板要有營銷思維。營銷不壹定要花很多錢，可以采取很多形式，比如主題日、跨界合作等，可以增加店內客流，積累好口碑。
5.控制成本
對於餐廳來說，需要控制成本，比如菜品和材料的成本，人工的成本。比如豬肉貴，多推薦雞肉菜，合理安排人員，不至於多余，減少不必要的成本。
參考資料:
餐飲服務維修行業實施行業管理試行辦法-百度百科
餐飲服務許可證-百度百科