益生菌知識小科普 1.小科普壹下：益生菌和益生元的區別
簡單的說，益生元就是益生菌的“食物”，只有保障有足夠的益生元，才能夠使得益生菌有足夠的能量生長繁殖，發揮作用。
這樣，我們就不難發現兩者的區別所在：
1，成分不同，益生菌是具有生物活性的細菌，而益生元則是低聚糖類。
2，作用方式不同，益生菌是外部細菌，作用更加直接，我們可以根據身體不同的體質及病因，添加不同的菌種，如雙歧桿菌對胃腸道疾病有顯著功效等。而益生元是以未經消化的形式進入胃腸道，通過投餵雙歧桿菌等益生菌的生長，間接地促進胃腸道健康和營養素的吸收。
3，免疫系統應答，我們的人體具有免疫功能，能夠識別外部攝入的細菌，不同的體質可能會因此產生不同的生理反應。
2.何謂益生菌
國際營養學界普遍認可的定義是：益生菌是壹種對人體有益的細菌，它們可直接服用，以維持腸道菌叢的平衡。
飲樂多是壹種真正的活性乳酸菌發酵乳，是經過韓國科研人員40余年累代培養而成，經過胃和十二指腸時不被胃液和膽汁殺死，能直達腸道發揮作用。在國外又被稱為“健康長壽菌”，在韓國和日本已有40多年的歷史，每天的飲用量占總人口的1/2以上。
飲樂多中不含任何激素、色素、抗生素、穩定劑、防腐劑，能有效的提高免疫力，預防便秘腹瀉，促進消化，改善挑食厭食，健腦益智，美容養顏，利於減肥。 通過每天補充100億活力菌，能調理腸微生態平衡，激發人體內在力量，從而達到持久保持健康的目的。
建議，壹定要適時飲用飲樂多，使體內有益菌占優勢，從而保持腸道年輕狀態。“腸年輕，則生命常青”。
3.生活中有哪些對人類有益的益生菌,又有哪些對人體健康的有害菌
益生菌是指有益於人類的生命和健康的壹類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、幹酪乳桿菌等乳酸菌。
目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型、攪拌型，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其***同的特點都是含有乳酸菌。
這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處。追問能把它對人體的好處闡述得詳細些嗎？ 回答①防治腹瀉；②緩解不耐乳糖癥狀；③預防 *** 感染；5增強人體免疫力；⑤緩解過敏作用；⑥降低血清膽固醇；⑦預防癌癥和抑制腫瘤生長。
病人經常服用含益生菌的保健食品，可預防與治療腹瀉癥。正常人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌，它們在絕大多數情況下是互相制約、***存***榮的。
壹旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。
歐洲壹些醫療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉，也取得良好效果。 益生菌的另壹作用是，可預防 *** 感染癥。
歐洲所做的雙盲對照試驗（46名有 *** 黴菌感染史的婦女參加了試驗）證實了這壹點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結果 *** 感染發生率大大低於安慰劑組婦女。
這是因為酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制 *** 內白色念珠菌的繁殖。 科學家認為：益生菌在腸道內的大量繁衍可促進並提高人體的全身免疫能力。
在歐洲壹些著名長壽之鄉（如高加索山區、地中海沿岸國家），當地人常飲自制的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病、肥胖癥，研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌有關從70年代到90年代，國外所做的大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。 最近國外又有學者發表論文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖後發酵的酸牛奶，可使高脂血癥患者的血脂平均下降4。
4%左右。因為嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。
此外，研究性報道說，長期飲用含大量益生菌的飲料，有預防癌癥和腫瘤疾病以及防止骨質丟失與骨質疏松癥的作用。 有害：大腸桿菌，可致病。
大腸桿菌的致病物質為定居因子，即大腸桿菌的菌毛和腸毒素，此外胞壁脂多糖的類脂A具有毒性，O特異多糖有抵抗宿主防禦屏障的作用。大腸桿菌的K抗原有吞噬作用。
由大腸桿菌導致的疾病： 1、腸道外感染。 多為內源性感染，以泌尿系感染為主，如尿道炎、膀胱炎、腎盂腎炎。
也可引起腹膜炎、膽囊炎、闌尾炎等。嬰兒、年老體弱、慢性消耗性疾病、大面積燒傷患者，大腸桿菌可侵入血流，引起敗血癥。
早產兒，尤其是生後30天內的新生兒，易患大腸桿菌性腦膜炎； 2、急性腹瀉。某些血清型大腸桿菌能引起人類腹瀉。
其中腸產毒性大腸桿菌會引起嬰幼兒和旅遊者腹瀉，出現輕度水瀉，也可呈嚴重的霍亂樣癥狀。 腹瀉常為自限性，壹般2~3天即愈，營養不良者可達數周，也可反復發作。
腸致病性大腸桿菌是嬰兒腹瀉的主要病原菌，有高度傳染性，嚴重者可致死。細菌侵入腸道後，主要在十二指腸、空腸和回腸上段大量繁殖。
此外，腸出血性大腸桿菌會引起散發性或暴發性出血性結腸炎，可產生誌賀氏毒素樣細胞毒素。 有益：乳酸菌，可促消化。
乳酸菌是壹種存在於人類體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。
益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內。在人體腸道內棲息著數百種的細菌，其數量超過百萬億個。
其中對人體健康有益的叫益生菌，以乳酸菌、雙歧桿菌等為代表，；對人體健康有害的叫有害菌，以大肝桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌等為代表。 益生菌是壹個龐大的菌群，有害菌也是壹個不小的菌群，當益生菌占優勢時（占總數的80%以上），人體則保持健康狀態，否則處於亞健康或非健康狀態。
長期科學研究結果表明，以乳酸菌為代表的益生菌是人體必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，它們數量的多和少，直接影響到人的健康與否，直接影響到人的壽命長短，科學家長期研究的結果證明，乳酸菌對人的健康與長壽非常重要。 而人體腸道內乳酸菌擁有的數量，隨著人的年齡增長會逐漸減少，當人到老年或生病時，乳酸菌數量可能下降100至1000倍，直到老年人臨終完全消失。
在平時，健康人比病人多50倍，長壽老人比普通老人多60倍。因此，人體內乳酸菌數量的實際狀況，已經成為檢驗人們是否健康長壽的重要指標。
現在，由於廣譜和強力的抗菌素的廣泛應用，使人體腸道內以乳酸菌為主的益生菌遭受到嚴重破壞，抵抗力逐步下降，導致疾病越治越多，健康受到極大的危脅。所以，有意增加人體腸道內乳酸菌的數量就顯得非常重要。
目前國際上公認的乳酸菌，被認為是最安全的菌種，也是最具代表性的腸內益生菌，人體腸道內以乳酸菌為代表的益生菌數量越多越好。 也完全符合諾貝爾得獎者生物學家梅契尼柯夫“長壽學說”裏所得出的結論，乳酸菌=益生菌=長壽菌。
人類面對抗生素的日漸無能為力的現狀，正在不斷尋求新的更加有效的生物抗菌產品，世界發達國家首先認識並開創了以使用乳酸菌為代表的免疫療法革。
4.益生菌的作用
際營養界普遍認定義：益菌系種物益細菌直接作食品添加劑服用維持腸道菌叢平衡外已發數百計益菌保健產品其包括：含益菌酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶及含種益菌口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等 ①防治腹瀉； ②緩解耐乳糖癥狀； ③預防 *** 染； ④增強體免疫力； ⑤緩解敏作用； ⑥降低血清膽固醇； ⑦預防癌癥抑制腫瘤 體腸道內棲息著500種、數十萬億同細菌絕數情況互相制約、***存***榮 第二效性科原理目前臨床研究說益菌概念行幾乎沒負面研究結商家紛紛堂皇賣益菌基於目前家於益菌認識水平商業產能力益菌產品能否實現所宣稱功能難保證事情 比歧桿菌糖解乳酸醋酸使腸道呈酸性其結能控制由害菌引起異發酵並且 *** 腸蠕起解除便秘作用雙歧桿菌乳制品發酵程產乳糖酶幫助患者消化乳糖占80%乳糖耐受亞洲體制改善作用並且體腸內發酵產乳酸醋酸能提高鈣、磷、鐵利用率促進鐵維素D吸收 嗜乳酸桿菌工作協助蛋白質消化缺乏產脹氣、腸及整系統毒性、便秘及吸收良量缺乏導致念珠菌盛 嗜乳酸桿菌助於解毒導致素包括反復使用抗素、口服避孕藥、阿司匹靈、皮質類固醇、飲食欠佳、吃甜食、酵母菌、緊張些都造良性菌平衡良性菌容易與些廢物結合排體外；嗜乳酸桿菌抗菌作用 比非德氏菌新腸胃早進駐菌種嬰6產寡糖益菌始腹瀉孩應該重點補比非德氏菌 益菌產品進入商業化產廠家基本貼益菌標簽各種益菌功能往羅列目前市場買益菌沒實現與際慣例接軌 益菌功能必須特定菌株特定劑量連續食用細菌才能實現許商業宣傳說研究表明益菌具功能列堆文獻提功能些功能跟細菌能毫關系許廣告推銷都宣稱細菌含量高達少少各種細菌能夠產效劑量卻相差非每吃億起作用卻要萬億才行由於現於益菌產品沒質量標準定檢測所廠家宣稱能依靠信譽保證律規範權威監測都真空帶 需要家註意點：益菌作用治安聯防隊性質特種部隊精英性質 許孩拉肚醫給些基於益菌**牌效非難說於益菌治療拉稀項研究結：吃益菌孩平均拉稀間72負誤差36；吃益菌孩平均拉稀間58負誤差28療效於花錢益菌寶貝家說能點難接受差異醫所認效其許所說效能點點改善統計析認種改善自於食用益菌總結具該項功能 益菌概念沒問題目前科研究於益菌認識限食品藥品監管機構沒靠依據制定產品標準規範臨床研究實驗結事各路商家吹花亂墜產品能夠實現少所宣稱作用卻另事。
5.益生菌的作用有哪些
1、維持腸道正常功能 腸道是人體最大的免疫器官和最大的微生態體系，人體通過胃腸道粘膜與外界緩慢進行相互作用，通過其生長及各種代謝作用促進腸內細菌群的正常化，抑制腸內腐敗物質產生，保持腸道機能的正常運行。
2、緩解乳糖不耐受癥狀，促進消化吸收 乳糖不耐受是指人體缺乏代謝乳糖的酶，在攝入奶制品後，出現腹脹，腹痛等不良反應。 全球有75%的成年人體內乳糖酶的活性有減弱的跡象，在壹些亞洲國家則超過90%。
研究發現，乳桿菌等具有半乳糖苷酶活性，能夠明顯降低乳糖的濃度，產生乳酸，有利於人體消化吸收。 3、增強人體免疫力 益生菌進入腸道內，壹方面可以在腸道內定殖，維持腸道微生物菌群的平衡；另壹方面是益生菌可以直接作用於宿主的免疫系統，誘發腸道免疫，並 *** 胸腺，脾臟等免疫器官，促進巨噬細胞活性，通過增強B、T淋巴細胞對抗原 *** 的反應性，發揮特異性免疫活性，從而增強機體的免疫功能。
4、預防癌癥和抑制腫瘤的生長 益生菌可以產生壹些抑制腫瘤生長的代謝產物，如多糖、細菌素及乳酸等，通過抑制轉化致癌物質的酶的產生，激活機體免疫系統，特別是巨噬細胞、NK細胞、B淋巴細胞的活性以及抑制細胞突變等方式，以及降低腸道內的PH值， *** 腸道蠕動，使腸道內的致病菌毒素和致癌物質排除體外，降低致癌的可能性。 5、緩解過敏反應 研究發現，正常人腸道中益生菌越多，罹患過敏性疾病的機會也就越小。
益生菌可以誘導T細胞產生大量的IL-12，能夠抑制Ig E的產生，有效地預防過敏發生。 6、降低血清膽固醇 益生菌主要通過同化作用來降膽固醇的含量、抑制膽固醇合成酶（3-羥基-3-甲基戊二酸CoA還原酶）的活性，通過益生菌的膽鹽水解酶的作用，將小腸內水解後的膽鹽能與食品中膽固醇發生***沈澱作用，減少機體對膽固醇的吸收，促進由糞便排出體外。
7、益生菌對肥胖的作用 腸道菌群紊亂在肥胖的發生發展過程中發揮著非常重要的作用。有大量實驗證實，通過攝入益生菌，可以有效的防治肥胖。
①抑制食欲，增加飽腹感：益生菌可以通過 *** CCK,GLP-1等飽腹因子的釋放，以及減少胃促生長激素的分泌，從而減少食物攝入，降低體重和脂肪的蓄積。 ②降低膽固醇：益生菌可以通過同化作用以及***沈澱作用減少膽固醇的吸收。
③調節腸道菌相：益生菌進入腸道內後，使失衡的腸道菌相正常化（厚壁菌門減少，擬桿菌門增加），降低腸上皮細胞的通透性，減少循環中LPS的含量，減少炎癥因子，進而提高胰島素敏感性。 8、益生菌對糖尿病的作用研究發現糖尿病患者體內也存在腸道菌群紊亂現象。
益生菌可以通過調節腸道菌相，有益菌等附著在腸道上皮細胞上。益生菌通過吸收葡萄糖進入菌體內，減少宿主的吸收，從而降低血糖水平。
另外，如上所述，益生菌可以降低循環中LPS的濃度，減少炎癥反應，提高胰島素敏感性，改善胰島素抵抗，進而達到防止糖尿病的目的。