(壹)動態庫存區的管理原則 1、原則:商品的庫存存放與商品的陳列原則上要相互對應,即某壹貨架的商品庫存應存放在該商品陳列位置的附近。如貨架上方的庫存區。 2、分類原則:商品庫存的存放符合商品分類的原則,與商品陳列的分類原則相同。 3、唯壹原則:商品庫存的區域原則上維持唯壹區域的原則或某壹小範圍內唯壹區域的原則。 4、標誌原則:商品庫存區的所有庫存都必須有明確的標誌,包括品名、數量等重要內容。 5、安全原則:商品庫存的存放必須符合安全原則。如堆放的商度和穩定性等。 6、調整原則:商品庫存區的各種商品庫存是不停變化的,必須定時進行調整,以增加空間的利用,維持統壹的庫存管理原則和方法。 (二)動態庫存區的調整 1、調整原因 (1)超市的庫存區是動態的,變化的,不是靜止的,必須依實際進行不斷的調整。 (2)樓面的布局及貨架上的空間不可能使完全意義上的壹壹對應實現。 (3)庫存的區域有限,為充分利用好有限的庫存空間。 (4)便於營運的各項作業的進行,如補貨、訂貨、庫存盤點等。 (5)維護系統庫存的準確性。 (6)發現滯銷品項及孤品、庫存量少者,減少損耗,便於控制手管理。 2、調整方法 (1)將貨物數量不足的兩板或幾板貨並在壹起。 (2)將大小組類的或相關別的貨物進行歸類碼放。 (3)各商品各大組的庫存采取終始點界線分隔。 (4)補貨頻率高的商品優先放在低位庫存區。 (5)商品體積大優先放在高層庫存區,商品品項較多的類別優先放在低位庫存區,零星商品放在庫存處面。 (6)部門之間的調整由樓面主管提出計劃,樓面經理批準,即可執行。樓面經理監督調整目標的達成。 (7)整個店內調整由樓面主管提出調整計劃,樓面經理審核,店長批準後,組織人務、叉車進行調整,樓面經理負責調整目標的達成。 (三)動態庫存區的標準 1、貨架庫存區的標準 (1)充分利用庫存空間,最大程度地減少空間壓力。 (2)商品外箱要有庫存單,各項內容齊全,外箱有庫存單的壹面朝外。 (3)商品庫存與商品陳列位置原則上做到壹壹對應,庫存布局與賣場布局要相對應,庫存清晰。 (4)庫存分類碼放,單品庫存盡量采用先縱後橫的碼放方式。 (5)商品庫存設置要便於補貨等營運操作。 (6)商品碼放不能超高、超重,受力要均勻,考慮安全系數。 (7)所有庫存區的紙箱要封箱、封底。 (8)嚴格遵守安全碼放原是,高貨架上的庫存商品,須有纏繞膜固定。 (9)高貨架上的庫存商品的碼放采用交叉碼放原則,並全部碼放在卡板內。 (10)高貨架上的商品在卡板上碼放不許超過1.6m高度。 2、後倉庫存區的標準 (1)庫存分類碼放,單品庫存盡量采用先縱後橫的碼放方式。 (2)商品外箱要有庫存單,各項內容齊全,外箱有庫存單的壹面朝外。 (3)商品庫存設置要便於補貨等營運操作。 (4)所有庫存區的紙箱要封箱、封底。 (5)易燃性商品要單獨在特別區域存放。 (6)庫存碼放的重要準則是安全,任何時間、地點,商品不能從庫存區上掉下來。 (7)貨物不能超高度碼放(具體高度根據具體情況決定)在貨架上,適當進行貨架分層,要考慮承重和受力。 (8)商品離燈源必須保持消防規定的距離(50cm以上),同時不能阻礙消防噴頭和其他壹些電子設施。 (9)庫存商品不能放在地上,必須存放在貨架或卡板上。 (10)庫存內必須留有通道,保證商品進出通暢。 (11)不能占用庫存區消防器材的位置存放商品。 (12)特殊、貴重商品的庫存必須有上鎖的門,並有專人管理。 3、周轉倉的標準 (1)周轉倉不存放任何生鮮類食品,所有生鮮類食品,無論是收貨、退貨,壹律在樓面進行存放。 (2)周轉倉只在規定的區域內存放大家電商品或單品大量的特價商品。除退貨外,收貨部門原則上不能讓任何屬於超市正常銷售的商品在周轉倉存放時間超過24小時。 (3)食品與百貨的存放區域分開。 (4)周轉倉存放的商品必須分類存放,只能在貨架上、棧板上,不能直接放在地面上。優先放在貨架上的二層以上,並采取有效的安全措施。 (5)周轉倉存放的所有商品都必須有明確的標誌。同壹棧板盡量碼放壹種商品,兩種以上的商品采取縱向碼放方式。 (6)周轉倉存放的商品不得超高,卡板類商品最多不超過三人卡板商品的疊放。 (7)周轉倉存放的商品符合消防的標準。 (8)周轉倉要留有叉車通道,保證貨物流通的暢順。
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