胎菊是杭白菊中最上品的壹種， 第壹次在杭白菊花未完全張開的時候摘收下來的為胎菊， 前兩次采摘的品質最好，經幹燥加工出來後為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，杭白菊精心的蒸制，烘焙而成．具有獨特的味道．以它的稀少而頗為珍貴． 胎菊散活血，其“形如珍珠，色似翡翠，花香持久，鮮爽耐泡”，其主要成份有黃酮類、揮發油、腺苷、香豆精類化合物、生物堿類及多種大量和微量元素。具有抗菌消炎、清熱解毒抗衰老、抗癌、降血壓、降血糖、強心等功效。常飲祛病強身、延年益壽。
用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。放入適量枸杞混合泡飲，清爽潤口（可放冰糖調味），特別有利於常用電腦的人——明目清火防輻射，可多次沖泡。對於長期使用電腦的人很有幫助！主編推薦》》當歸泡水喝有什麽好處。
胎菊也稱苞菊、菊蕾、甘菊，亦名小湯黃、小白菊，是杭白菊中最上品的壹種，即杭白菊未完全開放花序，以花蕾充分膨大，花瓣（舌狀花）剛沖破包衣但未伸展為標準，蒸汽殺青後烘幹，具有獨特的味道，因為稀少所以頗為珍貴。胎菊入藥或茶飲，飲用方便，價格便宜，已作為保健飲料廣泛應用。胎菊泡的茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。
菊花中含有黃酮素，以及多種維生素、氨基酸及硒元素，這些成分大部分都能在泡飲中滲透到水中。現代藥理研究顯示，菊花對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等有不同程度的抑制作用。此外，本品所含有效成分還具有抗炎、抗病毒、抗心肌缺血、調節機體免疫功能、抗氧化、保護肝臟等作用。