據20世紀70年代末對蠅類的統計，全世界共有雙翅目132科120000余種，其中蠅類64科34000余種。主要的蠅類有家蠅(右)、城市蠅、絲光綠蠅和大頭金蠅。蚊子的唾液中含有壹種具有擴張血管和抗凝血作用的物質，使血液更容易匯聚到被叮咬的地方。蚊子唾液中的物質使被叮咬的人皮膚起泡發癢。
病媒是指能夠直接或間接傳播疾病，危害和威脅人類健康的生物。
病媒生物是指能夠直接或間接傳播疾病，危害和威脅人體健康的生物，包括鼠、蚊、蠅、蟑螂、蚤、蜱、蟎、臭蟲等。其中，與人們日常生活密切相關的最常見的病媒生物有蚊、蠅、鼠、蟑螂、跳蚤等。
病媒生物可傳播多種疾病，包括瘧疾、日本腦炎、登革熱、寨卡病毒病、絲蟲病、鼠疫、出血熱、發熱伴血小板減少綜合征、過敏等。除了傳播疾病，病媒還會影響人們的生活質量，危害工農業生產，造成巨大的經濟損失。
如何控制病媒
病媒生物的控制應遵循綜合控制的原則，以對孳生地的處理為主，輔以物理和化學控制措施，將病媒生物的密度控制在無害的水平。以孳生地治理為基礎的環境治理是病媒控制的根本措施。在此基礎上，因時、因地選擇儀器滅殺等物理防治措施和農藥等化學防治措施，會迅速降低病媒生物密度，長期控制在較低水平。
食品生產經營單位首先要完善出入口防鼠板、防鼠欄/網、紗門紗窗、風幕機/塑料簾等防護基礎設施建設，清除食物殘渣、垃圾等孳生地和墻壁孔洞、縫隙等孳生地，設置粘蟲捕殺裝置並及時維護，盡量避免使用化學藥物捕殺。