對於孕媽媽來說,並不是所有的零食都能吃,所以選購時要特別註意。
健康的零食應該是低糖、低脂肪、低熱量、低膽固醇、低化學添加劑(如人工色素、防腐劑、味精等)。但市面上符合上述條件的零食並不多,孕媽媽在選購時要仔細查看零食的成分,盡量挑選健康食品。
專家提醒孕媽媽,零食包裝袋反面的內容是購買前必讀的內容,正規廠家生產的產品,都會在零食包裝的名稱中標明各種營養素的含量。孕媽媽們要註意了,那些高熱量、高脂肪含量的食物,還是少吃為妙,別圖壹時痛快,而影響了自己和寶寶的健康。
2.選購零食有哪些竅門
總的原則是不買便宜的 "三無 "產品。
不要買地攤零食。要選擇正規大廠家的名牌產品。
1.乳制品 選吃小竅門 註意商品成分標註,最好選擇原味酸奶和純牛奶,少喝鈣奶、果奶等含乳飲料。
腸胃不好的孩子適合喝乳酸菌飲料。不要吃加巧克力漿的奶制品。
因為牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合後會形成草酸鈣。草酸鈣不溶於水。
如果長期吃這種奶制品,容易使寶寶頭發幹枯無光澤,經常腹瀉,出現缺鈣、發育緩慢的現象。添加了大量糖分的奶制品盡量不要給寶寶吃。
因為過多的糖分在寶寶體內發酵,會過***腸胃蠕動,可能引起腹瀉。此外,肥胖、齲齒、食欲不振等也與糖分過多有關。
鮮奶中的B族維生素在陽光下很快就會被破壞。因此,最好用有色或不透明的容器儲存牛奶,並將其存放在陰涼處。
最好不要冷凍牛奶,因為牛奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養成分在冷凍後會發生變化,導致分層明顯不均勻。冷凍牛奶解凍後會出現凝固沈澱物、漂浮脂肪粒、異味等現象,營養價值也會降低。
酸奶不宜加熱後給兒童飲用。酸奶中的活性乳酸菌在加熱或用開水稀釋後會大量死亡,不僅獨特的風味會消失,營養價值也會隨之降低。
也不要空腹喝酸奶。空腹喝酸奶,乳酸菌容易被殺死,保健作用會減弱。
最好在飯後2小時左右喝酸奶。2.
水果 水果中含有較多的糖、無機鹽、維生素和有機酸。經常吃水果可以促進食欲,幫助消化,有利於兒童的生長發育。
選擇和食用技巧 每天飯後最好吃適量的水果。最好選擇既成熟又沒有變質的水果。
因為未成熟的水果含有琥珀酸,會強烈***胃腸道,影響孩子的消化功能。變質的水果會引起胃腸道炎癥。
最好不要用果汁飲料代替天然水果。特大或反季節水果要少買。
因為它們大多是用激素催熟的,容易導致兒童性早熟。其鑒別特征是形狀過大而不正常,外觀色澤鮮艷,果肉味淡。
比如,早期被市長得很大的草莓、外表方棱的大獼猴桃,大多是打了膨大劑;果柄呈紅色的荔枝、瓜瓤鮮紅但瓜子不熟、口感淡的西瓜等,多是施用了催熟劑;壹些個頭大的無籽葡萄多是因為噴灑了雌激素的結果。水果雖然營養豐富,但食用要適量,否則可能引起胃炎和消化不良,低齡兒童更應註意。
此外,每天食用水果的種類不宜過多。身體不舒服時,或者有特殊情況時,有些水果需要忌口。
比如:哮喘、咳嗽等過敏體質的孩子要少吃西瓜、木瓜、甜瓜等,皮膚過敏的孩子要少吃芒果、木瓜、草莓等,孩子腹瀉時需要禁止喝果汁和吃水果,否則腹瀉不易好轉。氣虛、脾虛的孩子要少吃寒性水果,如西瓜、甜瓜、芒果、菠蘿、西紅柿、香蕉等,而熱性體質的孩子最好不要吃熱性水果,如桃子、荔枝等。
壹些新奇的進口水果,如柚子,含有大量維生素C,有消炎作用,但體質虛弱的孩子不宜多食,否則容易腹瀉、咳嗽。奇異果含有木瓜酵素,對孩子腸胃有利。
3.谷類 谷類包括大米、小米、玉米、小麥、高粱、蕎麥等,是膳食熱量的主要來源。
用這些食材制作的零食既豐盛又營養。選擇和食用小貼士 在為孩子選擇面包時,最好用白面包代替全麥面包和谷物面包。
選擇原味或半甜的餅幹。幹麥片選擇無糖或每份含糖量少於3克的不同種類。
4.堅果 據現代營養學家分析鑒定,500克核桃相當於2500克雞蛋或4500克牛奶的價值。
其中約60%是鈉蛋白質,還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。它們對人體起著重要的作用,是治療小兒百日咳、尿頻、皮炎、濕疹的滋補佳品。
松子味正,有壹種奇特誘人的香味,是兒童喜愛的零食。它含有74%的脂肪油,主要是油酸脂肪,具有潤肺、止咳、通便的功效。
花生中有大量蛋白質物質氨基酸、卵磷脂等,能潤肺養胃,增加營養。選購和食用小貼士 任何時候都要小心謹慎,避免噎著、嗆著。
吃這些東西時,最好有大人在壹旁照看。兒童不宜跑跳或逗弄,以免嗆入呼吸道發生危險。
白果營養豐富,能止咳化痰,更是壹種良藥。"是藥三分毒"。
白果的果仁中含有白果二酚等有毒成分,可***胃腸粘膜,造成神經中毒,嚴重時抑制心跳呼吸中樞,引起中毒性腦炎甚至死亡。中毒癥狀通常在進食後1至12小時出現。
對於兒童來說,白果的毒性大於營養,要盡量少吃,可控制在10個以內。
2.
3.我們應該如何選擇零食
如何選擇零食:(1)根據個人的身體狀況和三餐的攝入量來選擇適合個人的零食,如果三餐中能量攝入不足,可以選擇能量豐富的零食來補充;對於需要控制能量攝入的人來說,含糖或含脂肪的食物屬於限制性食物,選擇零食時應盡量少吃;如果三餐中蔬菜、水果的攝入量不足,可以選擇蔬菜、水果來補充。如果三餐中蔬菜、水果攝入不足,應選擇蔬菜、水果作為零食。
(2)壹般情況下,應選擇營養價值高的零食,如水果、奶制品、堅果等。所提供的營養可以作為正餐之外的補充。建議多選擇新鮮、天然的零食,少吃油炸、含糖、含鹽的零食。
(3)建議白開水是最好的飲料,應提倡多喝白開水,少喝含糖飲料,養成良好的飲水習慣。(4)少吃含鉛食物,如:爆米花、皮蛋、罐頭、膨化食品、用報紙包裹的食品、公路兩側生產的蔬菜等。屬於含鉛較多的食品;少吃含反式脂肪酸的零食,如:餅幹、糖果、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、蛋黃派、方便面、早餐谷物、油炸食品等含反式脂肪酸較多的零食;少吃高熱量零食,如:可樂、糖果、薯片、油炸食品、巧克力、膨化食品、炸雞、各種甜飲料等屬於高能量零食。
如何安排零食:不要離正餐太近,建議零食最好安排在兩餐之間。晚飯後2小時至3小時也可以吃壹些零食,但睡前半小時不宜吃零食。
4.妳認為應該如何選擇零食
零食既能充饑補充能量,又能均衡膳食,值得提倡,關鍵看妳如何選擇。
什麽時候吃
兩餐之間:上午 10:00 至下午 3:00。這時妳有點餓,吃點東西不會影響下壹餐。
零食首選:堅果和水果
水果是最好的零食。很多人嫌帶水果麻煩,會買包裝好的幹果和蔬菜當零食。廣醫三院營養科主治醫師曾青山說,包裝好的果脯(如葡萄幹、薯幹)經過加工,裏面的營養成分已經消耗殆盡,肯定不如新鮮水果,但還是可以選擇食用。
有些果脯零食在制作過程中添加了大量的糖或鹽,或者經過油炸加工成香蕉片、糖葡萄幹等,並不適合作為辦公室零食。
辦公室零食的必備之選是堅果,如花生、核桃、蠶豆、腰果、瓜子、杏仁等。堅果中亞油酸含量豐富,能幫助大腦血液流通,還含有豐富的蛋白質和植物油,能飽腹。同理不要選擇鹽局、炒貨加工的,如鹽局腰果、魚皮花生、怪味豆等。
直接進入黑名單:糖
瑞士糖、口香糖、奶糖、巧克力糖什麽的,放壹粒到嘴裏,很多上班族就認為糖可以飽腹和補充能量,這是錯誤的。世界衛生組織研究發現,人體如果長期攝入過量的糖,除了會產生蛀牙、肥胖等副作用外,更會阻礙人體對其他維生素和礦物質的吸收,造成脂肪堆積、疲勞、心煩意亂。尤其是空腹吃糖,會影響人體對各種蛋白質的吸收。所以,堅決戒糖吧!
餅幹可以吃!選擇蘇打餅幹
餅幹不全是垃圾食品,曾青山建議大家選擇全麥餅幹、蘇打餅幹。曲奇餅幹、油酥餅幹、夾心餅幹應排除在零食清單之外。因為,這類餅幹高油、高鹽、高糖不利於健康,還會讓妳的體重悄悄上升,這壹定不是妳想要的結果
巧克力可以吃!選擇黑巧克力
在所有巧克力中,黑巧克力的糖分和脂肪含量最低,而且能量高,可以充饑。饑餓時吃壹塊巧克力,比吃餅幹和蛋糕有效得多。而其他種類的牛奶巧克力、白巧克力等都添加了糖分。
糕點可以吃!不要選擇芝士蛋糕
在蛋糕、面包等糕點中,曾慶山特別提出,辦公室零食不要選擇吐司面包、芝士蛋糕、奶油蛋糕和油炸糕點,它們會讓妳在美味的誘惑下不小心攝入大量的糖、油,可以選擇全麥面包、雜糧面包,吃點粗糧易消化又健康。
飲料可以喝!酸奶和牛奶
辦公室飲品可以選擇酸奶和牛奶,它們富含鈣、蛋白質,補充能量,均衡膳食中缺乏的膳食營養。市面上有很多含乳飲料,比較突出口感和添加糖分,比如乳酸飲料,就不在營養師的推薦之列。
5.購買零食應註意什麽
購買零食應註意以下幾點:1、正規商店購買兒童食品壹定要去正規商店購買,首先質量要有保證,不會因為壹些過期的產品而導致孩子受到傷害。
另外,我們奉勸家長朋友,千萬不要貪圖便宜購買壹些打折的 "三無 "產品。更不要給孩子隨意到路邊小賣部買壹些不合格的零食吃。
2、選擇口碑好的品牌口碑好的品牌的食品,應該不會很差,我們去購買壹些口碑好的產品,這樣可以吃得放心和安心,因為品牌的口碑是經過時間的沈澱和大眾的監督的,所以相對來說會比較安全。3、仔細查看食品標簽 在購買食品時,壹定要註意食品標簽上的標註,包括壹些產品名稱、凈含量、廠名、生產日期等這些信息。
如果沒有異常,就可以放心購買。4、兒童是否能吃 有些食品是不適合兒童食用的,比如果凍,因為存在很大的安全隱患,所以廣大家長在選購兒童零食時,壹定要多註意兒童是否能吃。
5、關註兒童食品相關信息 家長朋友要多關註壹些關於兒童食品安全的信息,比如我國有壹些關於兒童食品安全的系統工作,廣大家長可以作為參考。
6.購買食品應註意什麽
壹、看外包裝袋。購買食品時,應仔細查看食品的外包裝袋,看外包裝袋是否完整。
二、看食品的三期。所謂三期,是指食品的生產日期、保質期和保存期。在查看過程中,最好不要購買臨近保質期的食品,如果購買的食品不能立即食用,很容易逾期變質,給您帶來不必要的損失。壹些商場或超市打折的食品很多都是臨近保質期的食品,所以不要圖便宜而購買。
三、看是不是三無食品。三無就是無生產者、無生產地、無生產日期,這類食品不宜購買。
四看是否有食品質量認證qs標誌,qs是英文quality safety即 "質量安全 "的縮寫。第壹批實施食品質量安全市場準入制度的食品為5類:大米、小麥粉、醬油、食醋、食用植物油,第二批實施食品質量安全市場準入制度的食品為10類食品:肉制品、乳制品、飲料、味精、方便面、餅幹、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品、第三批實施食品質量安全市場準入制度的食品 有13類:糖果制品、茶葉、酒、果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、水產加工品、澱粉及澱粉制品。
五是看食品經營環境。選購食品時,盡量到大型商場、超市和質量信譽好的商店購買。盡量不要購買露天銷售的食品、經營條件差的食品、感官性狀發生變化的食品、擺攤設點的食品。
六、在購買裸裝食品時,壹定要註意食品是否新鮮。
七、在購買食品時,註意索要購物發票。當妳購買的食品出現質量問題時,購物發票是妳投訴和索賠的關鍵,是妳***的依據,所以不要嫌麻煩而不索要購物發票。
七、兒童休閑食品購物常識有哪些
1、膨化食品。
雪餅、薯片、蝦仁、蝦米、雞條、玉米棒子......。這些食品色彩鮮艷,包裝醒目,廣告醒目,深得孩子們的青睞。膨化食品不合格產品的主要問題是細菌汙染,如大腸菌群超標,以及膨化食品所含油脂腐敗造成過氧化值升高。
這些都會導致兒童腸胃不適、腹瀉和肝損傷。國家和地方質量技術監督部門會定期進行多項檢測,爸爸媽媽要多關註相關信息,避免買到不合格產品。
在選購膨化食品時,要選擇名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準和保質期等標註齊全的產品,並盡量到壹些信譽較好的商場、超市購買。為了防止膨化食品被擠壓、破碎,防止產品油脂氧化、酸敗,很多膨化食品包裝袋內要充入氣體。
歐美國家有規定,要求所有膨化食品充入氮氣,它潔凈、無毒、幹燥,可以保證膨化食品長期色、香、味俱全,食用安全。然而,我國由於缺乏相關規定,有很多廠家使用壓縮空氣,壓縮空氣的含水量比正常空氣高,會造成膨化食品在包裝袋內不酥脆,而且在壓縮空氣的過程中,還有可能將潤滑油註入機器成為霧狀,噴入包裝袋內,附著在包裝袋內壁上,沾在膨化食品上。
所以,在購買膨化食品時,如果發現包裝袋上標有充入氮氣字樣,就可以放心了。如果發現包裝癟了,則不宜購買。
提醒:很多孩子都愛吃膨化食品。脂肪、碳水化合物、蛋白質是膨化食品的主要成分。
膨化食品雖然味道鮮美,但從成分結構上看,屬於高脂肪、高熱量、低粗纖維食品。從膳食結構分析有其壹定的缺陷,只能偶爾食用。
長期大量食用膨化食品會導致脂肪、熱量攝入過高,粗纖維攝入不足。如果運動不足,就會造成體內脂肪堆積,出現肥胖。
兒童大量食用膨化食品,容易營養不良,而且膨化食品壹般都是高鹽、高味精,會使孩子成年後容易引發高血壓和心腦血管疾病。2、餅幹。
餅幹分為香酥餅幹、曲奇餅幹、夾心餅幹、威化餅幹、蛋卷等類型。消費者在選購時壹要首選大型超市、知名企業生產的產品;二要選購包裝質量好的產品,好的產品包裝可以避免流通過程中造成的二次汙染;三要選購保質期內的產品,最好是近期生產的產品。
3、果凍。果凍是廣大兒童喜愛的食品,由於其產品利潤豐厚,加工相對簡單,所以許多小企業紛紛加入生產隊伍,使這類產品發展迅速,但也帶來了產品質量參差不齊的問題。
在購買果凍時,壹要選擇品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、產品標準和保質期等標註齊全的產品,並盡量到壹些信譽較好的商場、超市購買,以確保買到質量較好的產品;二要看果凍的顏色,顏色鮮艷的果凍往往添加了較多的色素,雖然很誘人,但孩子吃多了對身體不好。但孩子吃多了對身體是有害的;三要看配料中是否添加了防腐劑和甜味劑,產品中的防腐劑和甜味劑都是人工合成的添加劑,吃多了也是有害的。4、糖果。
購買糖果時,應從以下幾個方面入手:糖果外觀、色澤應正常、均勻、鮮明,香氣純正,味道適中,不得有其他異味;糖果外觀應端正,邊緣整齊,無缺角裂紋,表面光亮平滑,花紋清晰,大小厚薄均勻,無明顯變形;糖果中應無肉眼可見的雜質。硬糖:酥糖組織表面應光亮透明,不粘包裝紙,無大的氣泡和雜質;酥糖應呈白色或有品種應有的顏色,酥脆,不粘牙,不粘紙,斷面氣孔均勻。
奶糖:凝膠狀糖果應表面光滑、細膩潤滑、軟硬適中、不粘牙、不粘紙、有彈性;非凝膠狀糖果表面細膩、結晶均勻、不粗糙、軟硬適中、不粘牙、不粘紙。軟糖:瓊脂類糖果軟硬適中、不粘牙、不結皮,其中水晶軟糖光亮透明、不軟塌、略有彈性,花狀軟糖表面有致密均勻的細砂糖,柔軟爽口;果膠澱粉型糖果口感綿軟有韌性,不粘牙,不粘紙,稍有嚼勁,糖面伴有均勻的細砂結晶,糖體呈半透明狀,其中的高粱飴有彈性,伸長壹半可縮回原形;明膠明膠型糖果表面光滑細膩,皮面無皺褶氣泡,富有彈性,入口柔軟。
河豚糖:脆心型糖果糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無破皮露餡現象,松脆,絲光紋理整齊,夾心層次分明;醬心型糖果糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無破皮露餡現象,皮脆,餡細膩;粉心型糖果糖皮厚薄均勻,松脆,不粘牙,不粘紙,無破皮漏心。純巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,外形緊湊,無超過 1 毫米的明顯氣孔,口感細膩潤滑,不糊化,無粗糙感。
夾心巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發白,塗層均勻,不厚不薄,各種夾心巧克力糖都有自己獨特的風味。提醒:生病的寶寶少吃糖。
多吃甜食,會對病兒的免疫力產生不良影響,"甘能傷脾 "這壹中醫說法,講的就是這個道理。正常情況下,人體血液中壹個白細胞的平均吞噬能力是14,吃了壹個糖包後變成10,吃了壹個糖點心後變成5,吃了壹塊奶油巧克力後變成2,喝了壹杯香蕉甜湯後變成1。
由此可見,甜食對人體免疫系統是有害的。