現代歷史研究表明，人類文明始於食物和勞動。食物是人類最基本的消費，是人類賴以生存的最基本的手段。
河南省是中國速凍食品的發源地。經過10年的發展，已經成為中國最大的速凍食品生產加工基地。作為食品行業中發展最快的朝陽產業和優勢產業，河南省速凍食品產業發展還存在產品結構相對單壹、技術創新程度低、出口貿易比重小、冷鏈物流不完善等問題。然而，河南極其豐富的農業資源、政府扶持政策、食品產業的規模優勢以及眾多知名品牌的品牌效應，增強了冷凍食品產業的市場競爭力，使河南省冷凍食品產業進入了“加速”發展軌道。
河南省是中國速凍食品的發源地。經過十多年的發展，該省已成為全國最大的速凍食品生產加工基地。作為各食品行業中發展最快的朝陽產業和競爭性產業，河南省速凍食品行業仍然面臨著產品結構相對單壹、技術創新不足、出口貿易規模小、物流效率相對低下等壹系列問題。然而，其豐富的農業資源，省政府積極的扶持政策，其在食品行業規模方面的競爭優勢，以及市場上存在的許多知名品牌的品牌效應，這些因素積累起來，增強了速凍食品行業的市場競爭力，有助於“加速”河南省速凍食品行業的發展趨勢。
發展冷凍食品產業對於保護環境、節約資源和能源具有重要意義。我國速凍食品市場壹直以年均20%的速度遞增，但速凍產品結構單壹，生產規模小，地區間發展不平衡。我國速凍食品行業應制定符合發展規劃的計劃，保持持續的市場競爭力，穩定市場地位，擴大市場份額，創造更多的市場利潤。
冷凍食品產業的發展對環境保護、資源和能源節約具有重要意義。這些年來，中國速凍食品市場以年均20%的速度增長。但是，它仍然面臨著諸如產品結構同質化、生產規模相對較小和地區發展不平衡等問題。中國速凍食品行業應提出更多符合發展規劃的建議，以保持其在市場上的持續競爭力，穩定其市場地位，擴大其市場份額，創造壹個更有利可圖的市場。
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