狹義的質量，是量度物體平動慣性大小的物理量，意思是產品或工作的優劣程度。
廣義的質量即全面質量是指用全面的方法管理全面的質量。 依靠全面的方法找出問題，查明原因，采取對策，通過提高、改善工作質量來控制工程質量，通過控制生產質量來最終保證產品質量。全面質量管理認為，產品的質量決定於設計質量、制造質量和使用質量。
壹說到質量，往往是指產品質量，它包括性能、壽命、可靠性和安全性，即所謂狹義質量概念。產品質量固然是非常重要的。但是，產品質量再好，如果制造成本高，銷售價格貴，用戶是不歡迎的。即使產品質量很好，成本也低，還必須交貨及時和服務周到，才能真正受到用戶歡迎。
因此壹個企業必須在抓好產品質量的同時，要抓成本質量、交貨期質量和服務質量。這些質量的全部內容就是所謂廣義的質量概念，即全面質量。可見，質量管理必須對這種廣義質量的全部內容進行管理。
擴展資料：
全面質量管理，即TQM(Total Quality Management)就是指壹個組織以質量為中心，以全員參與為基礎，目的在於通過顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達到長期成功的管理途徑。在全面質量管理中，質量這個概念和全部管理目標的實現有關。
質量管理先後經歷了檢驗質量管理、統計質量管理和全面質量管理三個實踐階段。而這些實踐活動，逐步形成和豐富了質量管理學的基本原理和理論，並使其成為壹門獨立的學科。
以壹個組織的全員參與而使本組織(企業)的產品(服務)質量提高，達到顧客滿意為兩者的***同目標。質量是壹個螺旋上升的過程。循環為工作程序。每經過壹個循環，質量便提高壹次。
百度百科-質量（漢語詞語）
百度百科-全面質量
百度百科-全面質量管理（管理學名詞）