圖為方便食品安全與營養媒體溝通會現場
據了解，"32小時後吃壹碗方便面會不消化 "是近年來傳播最廣的食品謠言之壹。中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群表示，所謂 "32小時傳說 "只是美國科學家早年研究加工食品消化過程時做的壹個實驗，因此這種說法並沒有嚴謹的科學依據。她還強調"方便面是工業化食品的代表之壹，所用添加劑均符合國家標準，不會對人體造成危害"。
"方便面是我國食品行業安全水平令人放心的品類，2015年至2016年上半年抽檢合格率均在99%以上。"中國食品科學技術學會理事長孟素荷在會上表示。對於方便食品謠言仍流傳不息，孟素荷表示，食品行業是民生行業，也是中國經濟供給側成果的主戰場，要用社會***治理的理念，聯合政府、企業、科技界、消費者、媒體***同打擊。
中國工程院院士孫寶國表示，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業，缺乏科普宣傳、不科學解讀的食品添加劑為非法添加劑背上了 "黑鍋"。