野葛是豆科植物野葛的幹燥芽。具有解毒健脾的功能。味甘，善解酒毒，健脾和胃止渴，主要用於治療飲酒過量、頭痛、頭暈、煩渴、嘔吐、胸膈脹滿等癥。脾胃學說有葛花朱傑湯(醉酒:神誌不清)，滇南本草有葛花清熱丸，都是治醉酒的。此外，葛根和野葛(野葛的種子)也有醒酒的作用。
粗大的藤蔓，長達8米，全身都覆蓋著黃色的剛毛，基部是木質的莖幹，粗大的塊狀根。羽狀復葉，有3個小葉；托葉背著，卵狀長圓形，有線；托葉線狀披針形，等於或長於葉柄；小葉三葉，偶爾全緣。頂生小葉寬卵形或斜卵形，長8-15(-19)厘米，寬5-12(-18)厘米。先端長錐形，側生小葉斜卵圓形，略小，被淡黃色扁平。底部致密；葉柄為黃色絨毛。
葛根的營養價值
葛花是豆科植物野葛的花蕾。葛根含有12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆苷元、花生四烯酸等營養成分，以及蛋白質、氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等人體必需的礦物質。是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”的美譽。
葛花什麽時候開？
葛花的花期壹般在4-8月。
結果期壹般在8月-65438+10月。葛花為不規則的扁圓形或稍扁的腎形，基部有兩個針狀的小苞片。五片花瓣等長，突出於花萼或被花萼覆蓋，藍紫色，外部顏色為淡紫色。葛根的降血壓功能與功效
葛根的功能和作用之壹就是降血壓。生物黃酮自古以來就是各大醫院防治心腦血管疾病的首選藥物。葛花中所含的生物類黃酮是葛根特有的成分，具有凈化血液、軟化血管、疏通血管的作用。目前在國內各大醫院廣泛使用，無毒副作用。
葛根的功能和功效——解酒
當今社會，外出應酬少不了喝酒，所以喝酒前服用葛根對腸胃是非常有益的，因為服用後可以在胃部形成壹層保護膜，可以有效避免空腹飲酒或狂飲對我們人體的危害。葛根的作用和功效很多。如果妳喝醉了，可以服用少量的葛粉，有醒酒的作用。因為葛根具有抵禦酒精對身體傷害的作用，可以解酒解毒，養胃護肝。
葛根的功能和功效——抗癌和減肥
妳知道葛根的作用和功效是什麽嗎？還有抗癌減肥的作用。葛花素和葛花黃酮是抗氧化劑，能通過人體免疫調節，提高人體免疫細胞的防禦、監測和自穩功能，因此具有防癌抗癌作用。而且葛根還具有延緩皮膚衰老、軟化皮膚、減肥美容的作用。
葛根的作用和功效不僅限於以上。它還有很多功能，比如降血脂、降血糖、保肝、治哮喘、保護大腦和骨骼等等。由此可見，葛根的作用和功效很多，是我們日常生活中必不可少的家用藥物之壹。
關於葛根的功效和作用，我就總結了這麽多。希望這篇文章能幫到妳。請繼續關註我們。