山藥是壹種藥食兼用的植物，其肉質細嫩，莖厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，不管生食還是熱食都很美味，因此成為人們餐桌上的常客，吸引了很多農戶去種植。那麽，山藥怎麽種？下面就為大家介紹壹下山藥的種植方法。
壹、山藥有哪些品種？
山藥的品種有很多，比如水山藥、鐵棍山藥、小白嘴山藥、牛腿山藥、麻山藥、細毛山藥、靈芝山藥等，其中，水山藥的水分含量非常高，輕輕壹碰就會斷掉；鐵棍山藥是山藥中比較細的壹種，它的肉質比較細膩緊實；小白嘴山藥被譽為最好吃的山藥，它將山藥的美觀、口感、營養的優點發揮到極致；牛腿山藥外觀非常粗壯，口感非常面。
起壟種植，壟高30厘米左右，下底面80厘米，上底面40厘米，在壟兩邊，按行距30厘米，株距20厘米栽植，在壟面開穴，穴深以種苗能伸直為宜，苗根過長要剪掉下部，保留10-15厘米長的種即可，將種苗垂直立於穴中，培土壓實至微露心芽，每壟種2行，每畝載植8000-10000株左右，栽後立即澆水定根，忌漫灌。
種植山藥，看是不是規模大，壹般規模大都是機械種植，如果個人種植少的話，我可以推介壹下用米袋，挖壹個可以放下口袋大小的坑就可以了，然後在口袋裏裝土，把山藥種子放在口袋裏，好了後把口袋埋在挖好的坑裏，回埋土，這樣做的目的是不讓山藥長在深土裏，這樣難挖，還有這樣做的話，山藥還大，直，美觀，
在鄉下，壹般都是找泥土軟和壹點的位置種，這樣容易挖，泥土軟和，山藥也長的大個，如果泥土比較硬，也可以挖洞，這樣泥土沒那麽硬了，也有更好的種法，就是用塑料模具，橫著種，長的直，也大個，這樣收獲更容易挖，減少斷裂