毒素似乎無處不在（圖片來自網絡）
要討論排毒，首先要給毒下個定義。就拿最近的事情來說吧，關於三文魚的討論，我相信這勾起了許多人對寄生蟲恐怖的回憶。寄生蟲有毒嗎？如果把毒定義為 "任何有可能傷害人體的東西"，那麽細菌就是毒，流浪狗就是毒，翹起的地磚也是毒。......。這是壹個無從談起的話題。
所以，我們還是來談談那些每個人都會遇到的、吃的和住的東西吧。
雖然市面上有各種各樣的排毒方法，但這些排毒計劃要想取得成效，必須滿足三個前提條件。
首先，現代生活方式會產生毒素。
說得詳細壹點，現代人為了追求精致，糖吃得太多、肉吃得太多、菜做得太多；另壹方面，工作時間變長，手機等便攜式娛樂設備也越來越多。吃不好、睡不好，就會產生毒素。
這種說法似乎有壹定的道理，但遺憾的是，事實並非如此。
雖然世界變化很快，但人體的變化卻很小，與古人相比沒有什麽不同。人體需要的物質始終是水、糖、脂肪、蛋白質和無機鹽，不管妳吃的是肘子還是小米粥，也不管是蒸的還是煮的，只要食物進入人體，胃腸道就只會吸收上述營養元素；人體的運作模式也和幾千年前壹樣，蛋白質會被分解成氨基酸，新分解的氨基酸會被吸收，成為構建細胞的原料，而老的氨基酸則會被分解，以尿素的形式排出體外。
三大營養素的新陳代謝不會產生毒素（圖片來源：commons.wikimedia.org）
現代人的生活方式固然有壹些需要改進的地方，但現代人的平均壽命，卻遠遠超過了當初。如果古代人的飲食更健康，又如何解釋這種差異呢？另壹方面，常說的 "現代病"，痛風與嘌呤有關，高血壓與血脂有關，糖尿病與血糖有關，相關機制都比較清楚，沒有有毒物質發揮的余地。
調查研究也證實了這壹點：所謂排毒減肥，對於改善體質、減輕體重，毫無幫助。[1]
其次，毒素會累積，進而引發疾病。
說了第壹點，這個問題其實就不用討論了。沒有毒素，何來積累？
但事實上，人們普遍理解的毒素，就是我們人體在日常生活中正常產生的代謝產物。人們認為現代人由於作息極不規律，會影響這些代謝物的排泄，所以這些代謝物就會在體內堆積形成毒素，甚至大吵大鬧地湊個排毒時間。
人體排毒時間表（圖片來源：搜狐網）
看著這張排毒時間表，蝌蚪君不禁要問壹個問題：如果人體排毒時間表真的存在，那麽壹個外出旅遊的人該怎麽辦呢？我國幅員遼闊，北京和烏魯木齊有兩個小時的時差。如果壹個人早上在北京，晚上在烏魯木齊，那麽他的肝臟應該在哪個時區工作呢？
另外，人體是由細胞組成的，而細胞的體積非常小，儲存的能量有限。因此，為了正常工作，細胞需要不斷從組織液中獲取能量，並不斷將代謝廢物排泄到組織液中。這些代謝廢物最終會進入血液，並隨著血液循環進入腎臟。
換句話說，腎臟產生尿液的過程是連續的，不存在 "幾點開始 "的說法。如果腎臟每天只有三個小時來排泄尿素等代謝廢物，那麽恐怕每個人都需要進行透析 ......
糞便的產生和肝臟的功能也是如此。
第三，通過某種方式排出毒素，可以減少疾病。
且不說沒有證據表明毒素會導致疾病，[2] 即使有證據表明毒素會導致疾病，又該如何排出毒素呢？
有壹種理論認為，體內的毒素可以通過某種方式排出體外。
問題在於，人體是壹個半開放的系統。所謂 "半開放"，是指人體壹方面通過呼吸道、消化道與外界相通，另壹方面，人體的物質運輸，有壹定的選擇性。只要是有用的物質，就盡量留在體內。出汗是壹種很常見的生理現象，人體自然會精打細算，如果蛋白質 "漏 "到了汗液裏，豈不是得不償失？因此，最終出現在汗液中的，主要是水，占 99% 以上，剩下的就是無機鹽和尿素了。成分很清楚，"通過汗液排毒 "是沒有理論依據的。
另壹種說法是 "宿醉"。
"宿便 "論（圖片來源：bodyh.com）
很多人認為，吃了某種保健品後，大便次數增多或大便次數變多，"宿便 "論就成立了。"事實上，糞便會在結腸中停留很長時間。
人們的大腸不會同意！
我剛才說過，消化是壹個連續的過程，上層小腸通過不斷的蠕動把食物殘渣運送到結腸，大腸通過不斷的蠕動把糞便運送到直腸。直腸就那麽壹點，就算想把糞便攢上幾天幾夜，也沒地方......
至於 "宿便 "保健品，大多含有大黃。大黃的主要成分是蒽醌類化合物，這些化合物進入腸道後，可促進腸道蠕動，或阻斷腸道對水分的吸收，導致排便加快或糞便增多。[3]
既然 "宿便 "是個偽概念，那麽這種加速和增加又有什麽意義呢？
總之，無論是臨床醫生還是國家食藥監總局都壹再表示，解毒，只是壹個營銷概念，人體哪裏有那麽多毒物給妳排。
排毒，只是壹個營銷概念（圖片來源：cfda.gov.cn）
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參考文獻
[1]KLEIN A V, KIAT H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence[J].人類營養與飲食學雜誌，28（6）：675686.
[2]ERNST E. Alternative detox[J].英國醫學公報，2012，101（1）：3338.
[3]XU Xiang, LI Baiping, ZHANG Huifen.大黃研究進展[D].2003.
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作者：趙彥昌