糖果起家，引發 "珠峰 "風潮
年輕時，徐金根深知先發制人的道理。高瞻遠矚、先人壹步，壹直是徐錦岑成功的信條。1994 年，還是壹名食品營銷業務員的徐錦岑，以初生牛犢不怕虎的勁頭，成立了自己的食品公司。食品公司先從糖果做起，涉足糖果、糕點、零食、飲料等多個領域，而每涉及壹個新的領域，徐錦岑都以迅雷不及掩耳之勢求得發展。"那個時候，我運氣好，碰上了壹個好時代！"徐錦岑說，1998年的膨化食品熱潮、1999年的果凍食品熱潮，讓他敏銳地把握住了，從而積累了人生的第壹桶金。此後，許金岑先後創辦了晉江許福記食品有限公司、福建貢源食品有限公司，並創立了 "恒峰 "品牌。然而，食品是壹個瞬息萬變的行業，市場瞬息萬變，要想在退潮的市場中立於不敗之地，許錦岑靠的是 "靈敏"。2008年以前，大多數人對 "恒大 "還很陌生，以為是中國人耳熟能詳的名字。但在徐錦岑制定的公司戰略指導下，2008年後的兩年，恒大食品迅速崛起，成為國內休閑食品中的壹匹 "黑馬"。2010年，恒大食品先後成功推出了瑞士卷、吉士派、軟面包、巧克力蛋糕、麥莎方糕、五谷風米果、歐式蛋糕、可醇巧克力蛋糕等數十款產品，並邀請了國內當紅主持人汪涵、朱丹代言，再加上衛視廣告的 "狂轟濫炸"，短短半年時間，產品逐漸覆蓋全國二三四線城市，在市場上引發了壹股 "恒大 "風潮。面對供不應求的銷售局面，恒大很快在晉江總部購買了 20 多條糖果生產線。糕點上市短短兩年後，珠峰就成為國內瑞士卷行業第壹家、休閑糕點行業第二家生產企業，集團經銷商網絡遍布全國各省、市、自治區，銷售網點超過 2 萬個。借助這壹已經十分穩固的網絡基礎，徐金泉敏銳地意識到，新壹輪的行業大潮即將來臨。2012年10月，在引進多條飲料設備生產線後，恒大強勢推出飲料系列：涼茶、花生牛奶、冰糖雪梨、牛奶花生等產品，涵蓋涼茶、乳飲料、功能飲料、茶飲料、植物蛋白飲料等六大類。
公司先後在福建、安徽、湖南、山東、江蘇、遼寧、四川等地建立了10多個生產基地，總占地面積近3000畝，構建起全國性的銷售和生產網絡。根據發展規劃，在未來三年內，珠光將以每年至少新建兩個生產基地的態勢擴大規模，並不斷改進工藝、添置設備。
進軍房地產業，登上國際領獎臺
盡管在食品行業取得了成功，但徐金泉並沒有安於現狀，他很快將觸角伸向了炙手可熱的房地產業。繼 2006 年在長沙成立湖南萬豪房地產開發有限公司後，徐錦臣很快控制了長沙融匯置業有限公司。 他的目標是在長沙的黃金地段打造壹個世界級的建築群。但當時的長沙，北京、上海、深圳、香港、廣東、浙江等壹線城市的開發商蜂擁而至，各種地產英雄競相登場，給長沙人帶來了驚喜或緊張。2007年，媒體評出了長沙 "水滸地產108將"，其中，長沙融匯置業有限公司董事長許金岑被評為 "2007長沙地產十傑"，理由是他開發的五壹大道202號項目翻開了長沙地產新的壹頁。長沙房地產業翻開了新的壹頁。五壹大道正式名稱為長沙五壹路，是壹條橫貫長沙東西的主幹道。五壹大道 202 號項目無疑是這個商業中心的壹顆明珠。為了把這個項目打造成立足長沙、影響中國、接軌世界的地標性建築，徐金泉跑遍了大半個中國：他到北京，向國家建設部專家組請教；他下廣州，考察壹個又壹個優秀項目；他到上海，邀請資深專家徐仰東成為五壹大道202號的營銷合作夥伴；他到香港，與世邦魏理仕洽談，讓全球地產領導品牌首次進入長沙；他把項目帶到長沙，又把它作為全球地產行業的第壹個項目。領導品牌首次進入長沙；他把工程交給世界百強企業中國建築工程總承包網 ......為什麽要打造如此豪華的陣容？在許金岑看來，長沙不缺房地產產品，真正缺的是能成為城市作品、有商品性能、適應市場的建築綜合體。"每當我們提到紐約、倫敦等壹系列國際大都市，也能想到這些城市的地標性建築，而長沙卻缺少壹個屬於自己的地標性建築。我們有責任、有義務為長沙打造壹座標誌性建築。"2007年10月27日，在上海華亭賓館舉行的第三屆國際建築文化交流活動開幕式上，長沙五壹大道202項目被中國房地產及住宅研究會、國際建築師協會授予 "人居範例大獎"。這是湖南項目首次參加國際建築大獎評選，首次進入國際專家的視野，首次登上國際領獎臺。做食品，許金泉在行；開發房地產，他也是佼佼者。
俠肝義膽，30出頭就成了 "慈善家"
武術哲學，"義 "字當頭。作為武術冠軍，武術給徐錦臣留下了揮之不去的情懷。15歲那年，許錦岑到福州精武堂習武。壹年後，徐錦岑在福建省48公斤散打比賽中奪冠，充分展示了他的武術天賦。"散打讓我懂得了勇氣和自信的意義"。這是徐錦岑在武術上最大的收獲。"那關註慈善事業，這種社會責任感是否也與習武有關？"記者好奇地問。"應該有，潛意識裏可能已經有了'義'的概念，要慷慨解囊。"徐錦岑緊張地笑了笑。2007年11月，徐錦岑向晉江市慈善總會捐款500萬元。"徐錦岑這麽大年紀，壹次能捐這麽多錢，這是從來沒有過的"。這是當地領導對徐錦岑壯舉的贊嘆和鼓勵。這位領導回憶說，他和許金岑等人無意中聊起晉江市慈善總會正在開展慈善募捐活動，原本有捐款想法的許金岑隨即決定當場捐出500萬元，前後全程不到5分鐘！俠義、愛心，在這位年輕的慈善家身上可見壹斑。"做慈善獻愛心，捐多少也值得！"徐金岑極其樸實的語言，體現了他面對財富的淡定，"可能我經歷過壹個自主創業的過程，知道賺錢不容易，所以比別人更懂得財富的概念。財富不僅在於妳有多少錢，還在於妳有沒有把這些錢用在正確的地方，在於妳有沒有幫助過別人。"正是有了這樣深刻的認識，在企業不斷做大做強的同時，徐錦岑積極參加各種社會慈善活動，數年如壹日地扶殘助弱，實施公益事業：2008年，震驚海內外的四川汶川大地震發生後，他迅速向災區捐款50萬元，並捐贈價值20多萬元的食品、藥品等各類物資；2011年，幫助南安二中改善教學條件，添置教學設備，捐贈價值20多萬元的食品、藥品等各類物資。二中，添置教學設備，徐錦岑壹直在努力改善校舍、教學設備等物資。2011年，為幫助南安二中改善校舍、添置教學設備，徐錦岑又慷慨解囊100萬元；其他如修路架橋、助學、助警等捐款不勝枚舉，他從來都是默默地做。
對話：希望每個人都征服心中的 "珠穆朗瑪峰"
晉江經濟報：從武術冠軍到老板，從食品生意到房地產，妳壹直在嘗試不同的領域和角色，妳是不是天生就喜歡 "變"？
晉江經濟報：作為湖南晉江商會的首任會長，妳將如何把商會帶到怎樣的高度？徐金泉：據不完全統計，在湘晉江籍工商界人士有5萬多人，註冊企業5000多家，在物流、商貿、鞋業、房地產、建築、建材、水產、食品等行業占有重要地位。湖南晉江商會由湖南晉江商會發起成立。湖南晉江商會由400多名在湖南經商的晉江籍企業家組成，商會的成立，讓在湖南經商的晉江籍企業家有了壹個****，有了家。對我來說，商會是壹個大 "家"，我的公司是壹個小 "家"，大 "家 "小 "家 "我都要兼顧。我必須兩者兼顧。接下來，我將和商會的同仁們壹起，整合各種資源，以商會為平臺，向兄弟商會學習，***謀發展，***同進步，實現互利***贏，成為晉江最具創新活力、創業實力的異地商會之壹，為響應家鄉的 "回歸工程 "盡自己最大的努力。