三文魚肉質緊密鮮美，油脂豐富，肉色為粉紅色並具有彈性，深受很多人的喜愛。但是主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。我們很難吃到新鮮的三文魚，因此真空包裝三文魚成為了主要的保存方式。深圳市晟楓包裝機械有限公司的專家提醒，真空包裝三文魚需要在解凍之前拆封，以防受到細菌汙染。
真空包裝，同樣稱作減少氧氣包裝(ROP)，用來防止水分流失。使用這種包裝是因為它能夠使魚類在冷藏室中保存更久，而且減少氣味發散，魚的性狀也不會明顯改變，這些都有可能使魚類變質。用真空包裝，空氣從包裝袋中抽幹，如此壹來包裝就完全密封了。
真空包裝魚很可口，也是很高端的食品，但是要註意些什麽?解凍真空包裝後，容易出現李斯特菌和肉毒桿菌。
肉毒桿菌是壹種厭氧菌(意思是它們在缺氧環境中存活)，它們結合成包子，這使得它們在不利條件下也能存活。當條件合適，孢子會進化成壹個植物細胞，可以產生出壹種致命毒素。外抽式真空包裝機這種毒素會引發肉毒桿菌中毒，會有生命威脅。詳情請點擊www.wczkj.com
為了保證沒有毒素產生，密歇根州立大學建議食物，譬如魚類要在適宜的溫度下進行真空包裝(無氧氣)。肉毒桿菌在高溫下產生毒素的速率會比低溫下快很多。因為儲藏溫度提升至38華氏度(3.3攝氏度)，產生毒素所需時間明顯減短。很多家用冰箱的溫度已經超過38華氏度(3.3°C)，此外，如果魚是在冷水下解凍，溫度同樣會超過38華氏度(3.3°C)。
真空包裝的魚類產品的標簽上會寫到：食用前或在冰箱解凍前，本產品都要保持冷藏，或者在解凍完成之前，或者解凍完成之際，魚類要立即拆開包裝。當解凍真空包裝魚的時候，打開包裝，魚類接觸氧氣，而且孢子也不會形成產生毒素的植物細胞。深圳市晟楓包裝機械有限公司是壹家真空包裝機械研發、生產、銷售、服務為壹體的科技型企業，公司有壹批具有多年生產管理經驗和技術豐富的專業技術人員，可為您提供各種：真空包裝機、真空封口機、真空包裝機價格、外抽式真空包裝機、真空包裝機廠家、真空封口機價格、真空封口機廠家、外抽式真空機、外抽真空機、抽真空機、控制器及配件的供應，可根據客戶的要求量身定做各種非標設備及真空包裝機控制器，免費提供專業技術咨詢。
李斯特菌是壹種可以腐蝕食物的細菌。如果出現，可能引發壹系列嚴重的疾病，對以下人群風險極大，老年人，孕婦，新生兒已經免疫力低下的人群。不像其它細菌，李斯特菌可以在冰箱裏的食物中成長和繁殖。