最佳調味品——醋醋在烹飪中必不可少,醋在夏季菜肴中更為有益。第壹,醋可以殺菌。夏季,細菌繁殖活躍,腸道傳染病增多。這時候醋可以殺死各種病菌。第二,醋可以調節腸胃功能。醋是酸的,微甜,有香味。聞壹聞醋,嘗壹嘗,消化液就會自然分泌出來,這樣就能有很強的食欲。最好的蔬菜——苦菜俗話說,熱食苦,不如進補。苦味食物含有氨基酸、苦樂參半、生物堿等。具有抗菌、消炎、解熱、祛暑、提神、抗疲勞等多種功能。中醫認為,暑熱多濕,既傷腎氣又擾脾胃,而苦味食物則通過其補氣固腎、健脾燥濕的功能,達到機體的功能平衡。常見的“苦”食物包括苦瓜、苦菜和羽衣甘藍。需要註意的是,不能壹次吃太多的苦味食物,否則容易引起惡心、嘔吐等不適。最好吃的肉——鴨肉鴨肉味甘、鹹、涼。從中醫“熱則寒”的治療原則來看,特別適合低熱、體虛、少食、大便幹燥等體內有熱的人。此外,鴨肉燉火腿、海參,滋補五臟之陰;鴨肉、糯米粥有養胃、補血、生津的作用;海帶燉鴨能軟化血管,降低血壓,預防動脈硬化、高血壓、心臟病。最好的飲料——熱茶夏天離不開飲料。首選不是各種冷飲,也不是啤酒或者咖啡,而是很普通的熱茶。茶葉中含有豐富的鉀(每100g茶葉中鉀的平均含量為綠茶10.7mg,紅茶24.1mg),能解渴,緩解疲勞。美國壹項研究指出,喝綠茶還能減少1/3日曬引起的皮膚曬傷、松弛、粗糙。根據英國專家的實驗,熱茶的冷卻能力遠高於冷飲,是夏季飲品中的佼佼者。西瓜,最好的水果,味甘,性寒。也被百姓稱為“涼瓜”,是瓜類中清熱解暑、解渴的首選。西瓜營養豐富,含有人體所需的多種營養素。因為它含有96.6%的水分,可以補充人體在夏天流失的大量水分。所以民間有“壹日半瓜,暑熱可算不了什麽”的說法。夏季出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性發熱時,應以西瓜為輔助治療。西瓜皮也可以用來涼拌、炒菜。最好的粥——綠豆粥夏天多吃粥是我國傳統的保健方法,對身體大有好處。最好喝綠豆粥,涼性好,有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮蓮藕粥、生蘆根粥。最好的抗疲勞食物——果蔬汁夏天四肢疲勞時,多喝果蔬汁是個不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有效補充維生素和鈣、磷、鉀、鎂等礦物質,增強細胞活力和胃腸功能,促進消化液分泌,消除疲勞。需要註意的是,制作果蔬汁時最好選擇兩到三種不同的果蔬,每天更換搭配,讓不同的營養均衡吸收。不要錯過果蔬渣。最好是攪拌均勻後和蜂蜜壹起食用。最好的防曬食品——西紅柿德國和荷蘭科學家的研究結果表明,多吃西紅柿可以防曬。如果每天吃40克番茄醬,曬傷的風險會降低40%。科學家認為,這可能是番茄紅素在發揮主要作用。註:這壹次,我們終於有西瓜了。喜歡西瓜的人應該滿意了。.....推薦十種夏季最佳食物。妳想吃得又漂亮又健康嗎?美國《時代》雜誌為現代人推薦了10種夏季最佳營養食物。如果正確食用,不僅可以強身健體,還可以預防很多疾病。第壹名:番茄,含有番茄紅素和維生素C,預防前列腺癌。第二名:菠菜,含有鐵和維生素B,可以預防血管疾病和失明。第三名:花生、杏仁等堅果,預防心臟病,但要適量,多吃有害。第四名:菜花,簡單烹飪,預防乳腺癌,胃癌,直腸癌。第五名:燕麥,富含纖維,可以減肥,降低血壓和膽固醇。第六名:三文魚防止大腦老化和阿爾茨海默病。第七名:藍莓,富含抗氧化劑,防止衰老、心臟病和癌癥。第八名:大蒜,清血,降膽固醇,防治心臟病。第九名:綠茶,降低胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的概率。第十名:紅酒,有助於抗氧化,適量飲用有助於預防心臟病。3:35 |添加評論|發送消息|固定鏈接|引用通知(0) |寫在日誌中|飲食健康-夏季版...夏瓜:冬瓜是最受歡迎的蔬菜,性味甘淡,微寒,有利水消炎、清熱解毒,可治水腫、腳氣、淋病。還能給蝦解毒,醒酒,減肥。冬瓜皮煮湯可以治療輕度水腫。用冬瓜、荷葉、薏米,是炎炎夏日的清涼飲品。絲瓜:能解暑,祛風化痰,涼血解毒。大便幹結者,將鮮嫩絲瓜去皮切片,煎成湯,每日食用,絞取鮮嫩絲瓜汁,可治百日咳,每日60ml,加蜂蜜適量,每日2 ~ 3次,搗取鮮嫩絲瓜汁,可治咽喉腫痛,每次取1勺,每日2 ~ 3次,搗取鮮嫩絲瓜敷患處,亦可治疔瘡。苦瓜:含有獨特的苦瓜甙和苦中帶甜,有獨特的苦味。夏季食用後,可祛暑清心,除悶熱,對胃熱癥、濕熱痢疾、吐瀉、血尿有較好療效。苦瓜除了含有蛋白質的脂肪、碳水化合物和維生素外,還能治療糖尿病,療效尤為顯著。黃瓜:黃瓜可以生吃、涼吃、熟吃。除了含有糖類、氨基酸等多種營養物質外,還含有豐富的維生素和鉀鹽。維生素C的含量比西瓜高5倍,黃瓜的細纖維素對腸內腐爛食物的排泄和降低膽固醇有壹定作用。新鮮黃瓜也有丙醇二酸,應該被系統轉化為脂肪。所以肥胖者多吃黃瓜,可以減肥。木瓜:有利於食物的消化吸收。生木瓜常用來煮魚尾湯,色澤乳白色,消暑健胃,有滋補催乳的作用。西瓜:具有清熱除煩、止渴利尿的作用。可治療暑熱、排尿困難、高血壓等。高血壓患者。夏季哮喘,宜在西瓜汁中加糖,連續服用,酒後吃適量西瓜,可緩解酒精中毒。南瓜:南瓜味甘、溫,入脾胃,有補氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效。生南瓜泥汁外敷可治燒燙傷,內服可驅蛔蟲。南瓜能促進體內胰島素分泌,有效降低血糖,是糖尿病人的健康食品。.....夏天多喝點豆湯。炎熱的夏天開始了。是否感到疲倦、虛弱、食欲不振、油膩無味?這裏給大家推薦壹款具有清熱解暑功能的“三豆湯”。“三豆”是指綠豆、紅豆、黑豆。中醫認為它們既是食物又是食療中藥。在這裏,我給大家介紹壹下“三豆”的功能。綠豆性味甘、寒,有清熱解毒、解暑利水的功效。紅小豆性味甘酸,具有清熱利濕、活血消腫的作用,可作為輔助治療脘腹脹滿、腳氣水腫、小便不利等。,對夏季經常發生的瘡癤有很好的解毒消腫作用。黑豆性味甘寒,微苦,有解毒、散熱、除煩的作用。也是消暑的佳品。黑豆可治感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞。如果市面上買不到黑豆,可以用薏米代替。薏苡仁味甘,微寒,能利尿、健脾止瀉、消炎解毒。性溫而不傷胃,益脾而不膩人,性溫,為祛濕消暑藥。三豆湯的制作方法並不復雜:將以上各味(每味10g)放入鍋中,加入清水600 ml左右,用文火煮至200 ml左右,待涼後即可配豆、湯服用。
望采納
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