以下是中藥對紅棗的研究:
大棗(俗稱大棗)的功效和作用？
性質甜暖。
①經典:“甜而平。②千金史鷙:“味甘辛，性熱無毒。”③孟微:“暖。"
歸經入脾胃經。
①綱要:“脾經分血。”
(2)本草舒舒:“入足太陰、陽明經。”
功能主要有健脾和胃、益氣生津、調和營衛、解毒。治療胃虛、厭食、脾虛、便溏、氣血津液不足、營衛不和、心悸等。女人腐敗浮躁。
(1)本經:“主知己邪氣，平中健脾，助十二經脈。”平胃氣，疏通九竅，補少氣津液，引起體虛，驚悸，四肢沈重，諸藥。"
②本草經註:“治烏頭毒。”
(3)別錄:“補中，強身，解悶，治心垂，大便溏。”
④藥對:“殺附子、天雄毒。”
⑤孟韋:“主補津液，洗心中邪氣，調和諸藥毒，疏通九竅，補氣虛，烹養胃，益氣於脂為先，小兒秋痢，以蟲棗同食為好。”
⑥《日華子本草》:“潤心肺，止咳嗽。”補五臟，治虛勞，除胃腸癬。"
⑦珍珠膠囊:“暖胃。”
⑧高力:“溫補脾經虛，甘化陰血，調和陰陽，調理營衛，生津。”
⑨“藥意”:“養血補肝。”
⑩《本草返老還童》:“補中焦，滋腎暖胃，治陰虛。”
⑾《中國藥用植物圖說》:“治過敏性紫癜、貧血、高血壓。”
內服用法用量:煎服，3~6元；或者搗成藥丸。外用:水煎服或燒傷，研末敷用。
註意有濕痰、郁結、牙病、蟲病者，不適宜。
①《醫學概論》:“嘔飽者，宜忌之。”風吃多了，脾會生病。"
②《墨丘利本草經》:“小兒疳積不宜吃，痰熱者不宜吃。”
(3)《本草綱目》:“胃脘痛氣滯者，腹痛患者，各種蟲類皆病，宜避之。”
(4)《睡坑》飲食譜:“吃多了對人的傷害最大。”小兒、產後及發熱、暑濕等各種疾病前後應避免黃疸、腫脹。"
對於肝病
具有養血柔肝、滋養肝血、滋養肝氣、增強免疫力的功效。
有排毒的作用。對肝炎病毒的解毒作用。例如，“陳印大棗湯”常用於急性甲型肝炎和黃疸型肝炎。常用於肝脾不和、氣血不足的乙肝患者配伍。
紅棗的現代營養研究:
紅棗的營養價值在於鐵和維生素C的完美結合，是糾正貧血的佳品。另外，豐富的膳食纖維可以預防便秘，豐富的維生素可以起到美容的作用。