只需準備糯米和阿膠，糯米和阿膠的比例為10: 1。然後和正常的煮粥方法壹樣，粥煮好後加入準備好的阿膠，攪拌後食用。同時需要註意的是，最好是早晚食用，可以起到延年益壽的作用。
二、阿膠牛奶飲料
阿膠奶飲料的做法特別簡單，只要放
將準備好的阿膠放入牛奶中，兩者融合在壹起。不僅有補鈣的作用，還有潤肺的功效。另外，當然也可以根據自己的想法添加其他東西。
三、阿膠黃酒
阿膠黃酒的做法也比較簡單，只要用黃酒浸泡阿膠即可，但需要等到阿膠融化後才能食用。對大多數人來說。這是壹個好方法。既能補血，又能防止血虛的概率。
第四，阿膠紅糖溶液
市場上賣的東阿阿膠很難破。通常買回來後，可以取10克東阿阿膠片，放在碗裏，再加入適量開水。軟化後，用筷子反復來回攪拌。待薄膜完全融化後，加入紅糖，做成粘稠的液體，然後直接服用，可以起到極好的補血作用。
五、阿膠煮雞蛋
通常人們購買的東阿阿膠也可以和雞蛋壹起煮。做菜的時候需要準備東阿阿膠12g，雞蛋兩個，紅糖30g。將東阿阿膠放入鍋中，加入適量的水加熱，煮至阿膠全部融化，加入紅糖，再讓紅糖融化。然後，將雞蛋敲入鍋中煮熟，煮熟後取出，可以起到很好的保胎作用。？
擴展數據:
不宜吃阿膠的人:
1，愛火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛火旺的人，如果只用阿膠，就會出現虛不補實的情況，火會越來越大。
2.體內濕氣重的人
可表現為口幹、口苦、口黏、乏力、頭暈或神誌不清、腹脹、大便不爽，最重要的是舌苔厚膩，或白或黃。
3.有傷口的人不能吃。
阿膠是活血的，所以如果有傷口，不能馬上吃，要等到傷口結痂，或者傷口不結痂。
4.體內有淤血的人
面色晦暗，色素沈著，易有瘀斑，口唇暗沈，舌暗或有瘀點，舌下絡脈紫暗或增厚，脈澀。女性經常月經不調，壹般是推遲，有血塊，肚子疼，顏色發黑，在身上時間短等等。
5、脾虛
即消化功能低下的人，主要表現為吃得少，大便爛或先幹，乏力，面色萎黃等。雖然沒有規定脾虛不能吃阿膠，但是阿膠粘稠，容易阻礙脾胃的功能，特別是脾虛氣滯，腹脹少的患者。如果壹定要吃，就需要配伍理氣消食的藥物，限制阿膠的油膩性。
參考資料:
阿膠怎麽吃最有營養？-人民網