大豆磷脂是卵磷脂，腦磷脂、磷脂肌醇、遊離脂肪酸等成分組成的復雜混合物，其化學組成是由甘油分別與脂肪酸、磷酸以及取代磷酸混合形成的酯。大豆卵磷脂就是從大豆磷脂中分離出來的，成分學名為磷脂酰膽堿（PC），而大豆磷脂種包含多種磷脂，
大豆磷脂是壹種混合磷脂，它是由磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰絲胺酸等成分組成，其中最典型的是前三種。大豆磷脂是人體細胞（細胞膜、核膜、質體膜）的基本成分，並對神經、生殖、激素等功有重要關系，具有很高營養價值和醫用價值。
大豆卵磷脂是與蛋白質、維生素並列的第三營養素。主要成分為：卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、縮醛磷脂、溶血磷脂等。常見產品為膠囊和顆粒劑形，其中以膠囊為主。膠囊濃度較低，顆粒濃度較高。國際上壹般將卵磷脂Lecithin定義為極性類脂物（Polar Lipids）和中性類脂物（Neutral Lipids）的混合物，其中極性類脂物主要是指磷脂和糖脂（Glycolipids），統稱為丙酮不溶物（AI）；中性類脂物則主要指甘油三酯。
而美國進口的大豆卵磷脂，采用北美有機種植的優質大豆，每粒含1200mg的高濃度卵磷脂(高含量），采用超低溫提取技術：整個生產過程溫度低於15℃，保證磷脂的有效成分不被丟失；高含量：大豆磷脂其中有效活性成分磷脂質含量高達61%。每日壹粒，補充每日所需。
tips:在選擇上註意兩點：1?看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在壹起，售後有保障。