根據國家法律規定，食品藥品監管部門負責餐飲服務食品安全監督管理。國家對餐飲服務實行許可制度。申請從事餐飲服務的單位和個人，應當依法取餐飲服務許可證，並依照法律法規、食品安全標準及有關要求，從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。國家食品藥品監督管理局食品安全監管司司長徐景和表示，餐飲服務許可管理辦法和餐飲服務食品安全監督管理辦法在國際消費者權益日發布，表明了食品藥品監管部門維護餐飲服務秩序，保護消費者健康的堅定決心。消費者有權舉報餐飲服務活動中的違法違規行為，食品藥品監管部門將及時進行核實，依法作出處理，切實維護消費者的合法權益。第二條本辦法適用於從事餐飲服務的單位和個人以下簡稱餐飲服務提供者，不適用於食品攤販和為餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得餐飲服務許可證，並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的範圍。
餐飲服務提供者提供食品半成品的單位和個人。餐飲服務實行許可制度。餐飲服務提供者應當取得餐飲服務許可證，並依法承擔餐飲服務的食品安全責任。集體用餐配送單位納入餐飲服務許可管理的範圍。
法律依據：《中華人民***和國食品安全法》第二條在中華人民***和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查，適用本辦法。
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