黃淮地區面粉市場整體保持平穩。
河北石家莊面粉價格穩定。具體市場行情如下:河北平山普通面粉批發價2520元/噸，河北邯鄲精粉批發價2600元/噸，雪花粉批發價2640元/噸，均與上周持平。河北唐山面粉價格上漲，具體市場情況如下:河北唐山特二面粉批發價2480元/噸，較上周同期上漲40元/噸。安徽阜陽面粉價格穩定，具體市場行情如下:安徽太和面條粉批發價2140元/噸，普通粉批發價2320元/噸，特二粉批發價2320元/噸。饅頭粉批發價2400元/噸，專用粉批發價2400元/噸，專用精粉批發價2440元/噸，超級專用精粉批發價2480元/噸，均與上周持平。山東煙臺面粉價格穩定。具體市場行情如下:連雲港東海特粉批發價2480元/噸，青島平度特粉批發價2560元/噸，濰坊昌邑特粉批發價2560元/噸，煙臺泰華特粉批發價2560元/噸，價格與上周持平。山東菏澤面粉價格穩定，具體行情如下:山東菏澤面粉批發價2160元/噸。河南南陽面粉價格穩定。具體市場行情如下:南陽南召普通面粉批發價2160元/噸，專用面粉批發價2240元/噸，專用精制面粉批發價2520元/噸，平頂山寶豐批發價2340元/噸，均與上周持平。
東北面粉價格穩中有強。
遼寧朝陽面粉價格穩定。具體市場行情如下:山東聊城60粉批發價2600元/噸，30粉批發價2820元/噸，河北深州付強粉批發價2740元/噸，特精粉批發價2920元/噸，均與上周持平。黑龍江省尚誌地區面粉價格上漲。具體市場行情如下:山東巨野特精粉批發價2720元/噸，河南華冠60粉批發價2680元/噸，山東夏津參特精粉批發價2960元/噸，均與上周持平；河南華冠70粉批發價2660元/噸，較上周上漲60%。吉林白城面粉價格小幅波動。具體市場情況如下:山東濟寧超精粉批發價2800元/噸，價格較上周下跌40%；特精粉批發價2880元/噸，價格較上周同期上漲80%。河北五得利特精粉批發價3000元/噸，特壹粉批發價2880元/噸，山東皇家糧倉超級特精粉批發價2880元/噸，山東日盤超級特精粉批發價2880元/噸，均與上周持平。
南方銷區面粉市場依然堅挺。
福建省福州市面粉價格穩定。具體市場行情如下:福州青芝饅頭粉批發價2580元/噸，面粉批發價2440元/噸，福州新東方饅頭粉批發價2540元/噸，面粉批發價2400元/噸，均與上周持平。江西景德鎮面粉價格穩定。具體市場行情如下:山東付強粉批發價2480元/噸，特精粉批發價2600元/噸，均與上周持平。浙江舟山市場面粉價格較6月底大幅上漲。零售市場上，特壹面粉零售價為2920元/噸，較上月底的2870元/噸上漲50元/噸。特爾面粉零售價為2740元/噸，較上月底的2670元/噸上漲70元/噸。批發市場:特壹面粉批發價2760元/噸，與上月末持平；特爾面粉批發價2610元/噸，持平。消費需求減少，浙江衢州面粉止漲企穩。由於產區新麥價格上漲，浙江衢州廠家面粉價格普遍上漲。近期天氣炎熱，面粉市場消費需求減少，價格逐漸止漲企穩。目前市場專用粉價格在2580-2660元/噸，專用粉價格在2420-2480元/噸，均與上周持平。隨著產區新麥大量上市，天氣越來越熱。預計後期衢州市場面粉供應充足，價格穩中趨弱。
綜合當前小麥、面粉市場分析，近期面粉市場保持平穩的可能性較大。雖然面粉市場處於消費淡季，市場需求疲軟，但由於小麥價格高企，加上生產成本的支撐，面粉價格下滑的可能性不大。
今年的農產品(14.75，-0.54，-3.53%)特別吸引人，小麥延續了這個趨勢。很多購買的貨車都開到地裏去了，有國企的，也有私企的，還有外企的。然而，他們手中的“亮晶晶的銀子”並沒有打動農民的心。
這幾天，河北省深州市北溪鄉張秋村農民王瑞興有點“心煩”。她以前在露天坑裏靜靜地曬麥子，現在每天都被幾個陌生人打擾，問她家賣麥子嗎？而她五歲的兒子總是趁機溜出她的視線。
幾天後，王瑞星和那些陌生人混熟了。從交談中我們知道，這些人有的是鄰縣面粉加工企業的，有的是大公司的代理商。雖然據說這些人給的收購價壹個比壹個高，但王瑞星根本沒有賣麥的意思，只是持觀望態度。“大家都很看好，都說再等等。反正不缺錢。”
買家下鄉，農民“捂盤惜售”的現象不止這壹家，這壹帶是階段性的。前兩天，首創期貨農產品分析師董雙偉給河南老家打電話。返回的信息也是農民不願意賣。“這幾年農民有了賣糧的經驗，越早賣越虧。以玉米為例，去年秋收時1.7元/斤的價格，現在已經漲到了1.9元/斤。而且小麥價格上漲的勢頭沒有減弱的跡象，農民肯定也不想賣。”
“在河南省的壹些地區，每個村子都有三五個村民充當小販或者中間商，每天盯著同壹個村民的麥子。只要價格合適，直接開，農民也不用自己拉著去鎮上的糧站。”董雙偉說。
公開資料顯示，除了中儲糧、中糧、華糧等國有糧食企業，還有各類糧食交易企業、糧食儲備企業、農村經紀人、面粉加工企業。就連前幾年只在國有糧庫競購小麥的外資企業也進入了小麥收購的行列。據悉，益海嘉裏集團僅在濟寧投資6億元委托當地民營糧食收購企業、從糧食局系統剝離的糧庫等收購主體代為收儲小麥。
“益海嘉裏集團的收購價壹直高於市場價，壹般每斤高5%左右。這樣就進壹步加劇了養殖戶的惜售心理。”董雙偉說道。
這壹切無疑讓中儲糧感受到了更多的“壓力”。中儲糧河南分公司數據顯示，目前，* * *已收小麥約800萬噸，去年同期為1.34億噸。
《今日觀察》評論員張虹認為，小麥收購市場的混亂不是壞事，至少會讓農民受益。所以不能說漲價本身就是亂，因為每個市場主站的角度都不壹樣。如果從國有收購企業的角度來看，會覺得有點亂。而且2004年糧食流通體制改革時，國家已經明確表示開始引入多元市場機制。
但在董雙偉看來，收購主體的增加可能會給投機者提供更大的空間。“近年來，許多公司都把目光投向了糧食領域，覺得有利可圖。如果妳現在囤積壹點，就不擔心以後賣不出去。而且現在政府的管理比以前寬松多了。毫無疑問，這次小麥價格的上漲有投機因素。”董雙偉說。
另壹方面，中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田感到擔憂。“現在收購主體太多，很可能導致今年小麥產量統計數據失真。所以，如何防止企業的惡意競爭可能是壹個很大的問題。”他說。
“事實上，農業部、發改委等部門都在密切關註小麥收購市場。如果7月中下旬小麥價格繼續上漲，很可能會出臺更嚴厲的措施。”天齊期貨分析師董建業在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示。
對於後市小麥價格的走勢，董建業和董雙偉認為依然偏強。“農民的心理價位是2.2元/斤。在部分地區實現這個價格也不是不可能。但全國範圍內出現的可能性不大。”董建業說。董雙偉給老鄉的建議是再等等，就算賣不到最高點，也能找到更合適的價格。