蜂膠品質：總黃酮含量到底能達到多高？

蜂膠與總黃酮包裝上的總黃酮含量，是國家衛生部或者國家食品藥品監督管理局在其產品辦理審批手續時確定的代表該產品質量的壹個定量指標，體現在為該產品頒發的《保健食品批準證書》中，個值壹旦確定就不能在包裝上任意改變。目有的產品規定≥多少百分比，這是壹個最低質量標準，不是準確的含量標準。但有的產品說明書中直接寫上含量的百分比，這樣的規定實際上並不科學。那麽究竟怎麽標明最合理，我們國家目前尚無統壹規定。另外，每壹年，蜂膠企業所在的省市級疾病預防控制中心等質量管理部門還會為蜂膠企業做壹次全面的“年檢”，其中的檢測指標之壹就是總黃酮含量，這個檢測值會體現在產品的年檢報告中。其實，蜂膠產品中的總黃酮含量並不是壹個完全恒定不變的值，每批蜂膠產品因原料和提取及制作工藝環境的差異，都會使總黃酮的含量產生壹定的波動。事實上，每個企業對每批次的原料與成品都應隨時檢測，以便及時掌控產品質量。中宏公司對每批次的蜂膠原料及成品均送往國家權威檢測部門，進行總黃酮與鉛的檢測，以確保產品的安全性、穩定性和有效性。有鑒於此，建議消費者隨時查看自己購買的該批次產品的有關權威部門的檢驗報告。在實驗室精密設備儀器條件下，蜂膠的乙醇提取物，其蜂膠純度達到99%以上的，總黃酮含量最高可達到35%左右。將蜂膠提取物制成保健食品，無論是什麽劑型都要加入相當多的賦型劑，因此成品中的總黃酮含量要比蜂膠提取物中總黃酮含量低得多。我們平時所講的國家規定的蜂膠保健食品中的總黃酮含量是指加了賦型劑的產成品，不是蜂膠原料。蜂膠保健食品中總黃酮含量的高低主要取決於蜂膠原料及其提取工藝和制劑工藝。另外，蜂膠是壹成分十分復雜的天然化合物，除了含有黃酮類化合物外，還含有萜烯類化合物等多種功效成分，蜂膠的藥理作用是通過其眾多有效成分協同起效的，蜂膠產品質量貴在有效成分全、有效成分濃度高、提取純。如果壹味強調總黃酮含量而忽略了其他有效成分，那是不全面的。壹般蜂膠乙醇提取物總黃酮含量高的，其他有效成分含量也高。