華州橘紅、恭城公主、中華九鴨、魚翅、京唐藕、錐栗、八寶江米、雪蛤膏
二、八色貢品介紹
1、南參--華州橘紅
華州橘紅素有 "南參 "之美譽。有 "南方人參 "之美譽，凡是進入化州的官員商賈、文人墨客，都以能夠得到壹兩株化州橘紅為幸，正如清代蔣士麟所著《橘紅辨》記載的那樣："化州桔紅，朝廷貢品，遠銷海內外，世人皆知，由來已久。"化州橘紅自公元 420 年至今已有近 1500 年的歷史，壹直以來都是藥食兩用。化州橘紅具有 "治痰如神，消谷食積膩，醒酒寬中"（清代《本草綱目拾遺》）的功效。現代研究證明，化橘紅富含黃酮類化合物，具有明顯的降血脂、抗氧化、抗衰老、抗炎、抗過敏、調節免疫、保護心血管、保肝、利膽等作用，是預防多種疾病的天然保健品。
2、貢柑
有中國第壹柑之稱的德慶貢柑，原產於廣東省德慶縣，其果實色澤金黃、皮薄光滑、肉質脆嫩、爽口無渣、汁液豐富、甘甜可口、香蜜濃郁、風味極佳。該果營養豐富，富含多種維生素、微量元素、礦物質、有機酸等，秋冬季節極具消滯止渴功效，能有效補充人體營養和水分，被果界譽為當今健康時尚水果新秀。
德慶貢柑果形優美、果色金黃、皮薄核少、肉脆渣多、甜中帶蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了柑桔類外觀美和肉質細嫩、易剝皮的雙重優點，是其它柑桔品種難以比擬的，被譽為柑桔之王。
三、漢味九品鴨
武漢名吃--漢味九品鴨起源於秦末 "虞姬香囊助大王 "的神奇故事。昔日宮廷貢品，今日百姓享用。
漢味九品鴨在祖傳鹵制技術的基礎上，經過長期探索，結合現代調味技術，采用特殊工藝，特配38種名貴中藥材精心鹵制而成，選用瘦肉率高、肉質細嫩、無汙染環境下生長的草原櫻桃谷鴨，其色澤鮮美清香，口味純正獨特；辣有重辣之別，辣而不上火，回味無窮，老少皆宜。它不僅是小酌、宴飲、待客的風味佳品。走親訪友之佳品，還具有清熱解毒、開胃健脾、美容養顏之功效，是純天然的營養保健食品！
四、魚翅
魚翅是海產八珍之壹，與燕窩、海參、鮑魚並稱為中國四大 "珍饈"。它是由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切絲曬幹而成，不僅是著名的 "美味佳肴"，而且據說還有多種食療價值。中國傳統認為，吃魚翅能益氣、清心、化痰、利尿、開胃、潤膚、養顏；能補五臟、長腰力、解肝郁、活血、潤肌。魚翅中含有豐富的膠原蛋白，具有防止骨骼老化、骨刺等藥用功效，魚翅軟骨中含有的鯊魚軟骨素具有防癌抗癌、養顏延年的功效。因此，徐聞外港魚翅自明清以來就被列為上品禦膳。據《廣東通誌》和《雷州府誌》記載，從明代開始，外羅崗魚翅就被列為最佳禦膳貢品。建國後，被選為國宴用品。1972年，美國總統尼克松訪華，在徐聞宴請外羅崗群翅，引起世人的青睞。
五、京塘蓮藕
京塘蓮藕的形態與壹般蓮藕無異，但藕身較細，橫截面約4-5厘米，每節間距40厘米，藕節細長，去淤清藕身潔白如玉。相傳數百年前，這裏的蓮藕就是進貢給朝廷的貢品之壹，所以井塘蓮藕的名氣不是今天才昭告天下的，而是在古代就已經聞名遐邇了。除了名氣，井塘蓮藕還不僅僅是壹個名字，更是藕中的精華。井塘村民用最傳統的方法烹飪蓮藕，用井塘蓮藕煮豬肘子。煮出來的藕湯藕香濃郁，藕粉粘稠，入口留香，喝上壹兩碗藕湯，渾身舒坦。京塘藕不僅可以煮著吃，還可以削皮生吃味道更獨特，口感清脆，嚼起來甜絲絲的，滿口藕香。如果喜歡刺激，還可以蘸點芥末醬油，味道更加鮮美。開塘恰逢每年 "冬至 "前壹周，井塘蓮藕是當地村民餐桌上不可或缺的 "常備菜"。
6、錐栗
錐栗學名榛子，曾作為朝廷貢品，榮獲 "中國國際農業博覽會名牌產品"、"綠色食品 "認證、"中國名優果品"、"中國原產地保護產品"、"中國地理標誌保護產品"、"福建名牌產品 "等榮譽。
錐栗營養價值高，性溫、無毒、不上火，具有補腎氣、厚腸胃、助消化等功效。
7、八寶豆豉
壹曲《沂蒙山小調》，唱遍大江南北，臨沂八寶豆豉，譽滿九州。
八寶豆豉是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、紫蘇葉、鮮花椒、香油和白酒配制而成，故稱為八寶豆豉。"八寶 "中的黑豆有溫脾的作用；茄子具有益氣補腎的作用；鮮姜能開胃止嘔；杏仁能宣肺止咳；紫蘇葉寬中降逆；花椒溫中散寒；油滋潤燥；白酒舒筋活絡。
現代人認為：八寶豆豉富含蛋白質、維生素、谷氨酸、賴氨酸、蘆筍大蒜等營養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能。
八、雪蛤膏
雪蛤膏生長在我國東北長白山林區山脈地勢高寒的溝谷地帶，雪蛤膏是雌蟾蜍的輸卵管。素有 "軟黃金 "之稱。蛤蜊膏含有多種蛋白質、氨基酸、微量元素，是壹種歷史悠久的名貴藥材。有人將蛤蜊膏的美容功效與燕窩相提並論，因為兩者都含有表皮生長因子和細胞分裂因子，能使皮膚細膩、美觀。不過，燕窩適合各種體質的人食用。
《中藥大辭典》記載："蟾蜍油補腎潤肺滋陰，治病後虛弱、肺癆、咳嗽吐血、盜汗。
三、什麽是貢品
貢品文化是集物質文化和非物質文化於壹體的中國特有的文化遺產，貢品：名、特、優也。貢品或質量上乘，或珍稀罕見，或享有盛譽，或寓意吉祥，是精華中的精華。
在歷史演變過程中逐漸形成了貢品文化，包括制度、禮儀、制作技藝、傳承方式、民間傳說故事等。
據《禹貢-疏》載："貢者，自下而上獻之名，謂出谷、城之地所產異物，獻之盡之，謂之突厥貢"。可見，進貢之物，為某地 "所產異物"，即特產。