飛檢是飛行檢查的意思，是跟蹤檢查的壹種形式，指事先不通知被檢查部門實施的現場檢查。
飛行檢查是國際上產品認證機構對獲證後的工廠最常用的壹種跟蹤檢查方法，也是提高工廠檢查有效性的重要手段。
飛行檢查是在被檢查單位不知曉的情況下進行的，啟動慎重，行動快，因此可以及時掌握真實情況，做到心中有數。飛行檢查好就好在可以避免某些形式主義的東西，發現被檢查對象的實際情況，及時依法予以查處，避免出現嚴重的社會危害。
飛行檢查最早應用在體育競賽中對興奮劑的檢查，指的是在非比賽期間進行的不事先通知的突擊性興奮劑抽查。1991年，國際奧委會特別通過了壹項議案，率先在其醫學委員會下成立了賽外檢查委員會。
飛檢的應用
為適應藥品安全監管新形勢，保證藥品生產質量，提高監管效果，2006年，國家食品藥品監管局發布《藥品GMP飛行檢查暫行規定》，建立了飛行檢查制度，即事先不通知被檢查企業而對其實施快速的現場檢查。
飛行檢查有利於監管部門掌握藥品生產企業藥品生產的真實狀況，克服藥品GMP認證過程中存在的形式主義和檢查走過場的不足，對藥品GMP認證檢查也起到了監督促進作用。
以往的跟蹤檢查由於事先通知被檢查企業，檢查組很難掌握藥品生產企業的即時生產狀況，特別是針對舉報實施的檢查，由於企業有所準備，給現場檢查核實問題帶來困難。采取飛行檢查的形式進行監督檢查，對藥品生產企業起到極大的震撼作用，強化了企業的自律意識和守法自覺性。