很多人不太了解牛膝的作用和功效。相信很多人家裏都有牛膝的收藏，它富含碳水化合物，功效非常強大。妳壹定要吃適量的藥材，知道牛膝的作用和功效，才能更好的生活。
牛膝的功能與作用1 I .牛膝的功能與作用
1，牛膝是活血化瘀的主藥。從其味和功能來看，牛膝性味苦、酸、平，歸肝、腎經。用於祛瘀通絡，可治療婦女血瘀、閉經、難產或早產，以及風濕、關節痛、扭傷、扭傷、瘀血。既能祛瘀通經，又能斂瘡止痛。還可治療血熱吐血、鼻衄、咽喉阻塞、牙痛、口瘡以及陰虛陽亢引起的頭暈頭痛。還能利水通淋，治血淋、尿痛。該酒系能補益肝腎，強健筋骨，治療肝腎不足、腰膝酸軟、筋骨無力。
2.牛膝也是誘導月經的藥。能向下抽血，以減少上炎虛火，並有導熱泄之功。朱丹溪說:“能誘發各種藥物向下運動，筋骨有痛風的人，要多用。”有很多中草藥達不到膝蓋，壹定要用這個產品引導到癥結。這就是牛膝的獨特功效。
3.牛膝是治療疑難病的特藥。李時珍特別指出:“牛膝為厥陰、少陰之藥。壹般來說，酒能補肝腎，生用能除邪血。”方以武《精要驗方集》記載:“老人久病，諸藥無效。如果用牛膝，吃了會好的...各種藥都無效。某村醫牛膝煎湯濃汁，每日五飲，名為地遂湯。雖然不立即痊愈，但血色逐漸褪去，久而久之又老了。最後十年，我又病了，又吃了壹次。”《肘後》載:“治小便不利，梗痛欲死。用牛膝及葉，與酒同煮。”
二、牛膝的食用方法
1、肉片炒牛膝:山嵐菜鮮莖葉150g、水發腐竹050g、肥瘦豬肉050g、豬油、醬油、精鹽、蔥花、味精。將蔬菜選擇性洗凈，用開水浸泡，然後用冷水冷卻，撈出控凈水分，切成2cm長的段；榨幹腐竹，切成2cm長的段，沿絲在中間切壹刀；豬肉洗凈，切成小塊；將炒鍋放在旺火上，放入豬油，油熱後將肉片放入油炸，待油吐盡，放入蔥花、姜末、醬油、精鹽、腐竹，炒勻，拋人深山瀏覽菜，用旺火快速翻炒，放入味精，炒勻，即可食用。具有化瘀消癰消腫的功效。
2.牛膝燉豆腐:鮮莖葉20片，豆腐200克，豬油、精鹽、蔥花、姜末、味精各適量。將蔬菜有選擇地洗凈，用開水焯壹下，然後用冷水冷卻，撈出瀝幹水分，切塊；豆腐在Icu被切成tam長、寬、厚的條狀。人用開水燙壹下，再用冷水泡壹下，撈出控凈水分，上鍋放豬油，上鍋放豬油，油熱後再放蔥花和姜末搶鍋，再翻炒幾下，豆腐加適量水，加精鹽，大火燒開，再用文火燉。具有化瘀消癰消腫的功效。
3.莘縣固本酒:牛膝240克、肉桂30克、河馬小廚師120克、制首烏180克、天冬、麥冬、生地、熟地、當歸、人參各60克、糯米80克、自制酒曲2000毫升。將上述中藥洗凈，瀝幹水分，研磨成粗粉，糯米用水浸泡，洗凈，放入鍋中煮熟，冷卻至30℃左右，將酒曲打碎，與藥粉混合備用。將灑壇洗凈，擦幹水分，將糯米與人藥曲的粉末混合，充分攪拌均勻，放入灑壇，密封發酵7-14天濾渣，然後將藥酒在水中加熱至75-80，90度，冷卻後裝瓶備用。每次20ml，壹日兩次。具有溫腎壯陽、益精血、烏須發、延年益壽的功效。
4、羊肉牛膝湯:這種湯爛而甜，可以喝湯吃肉。羊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷和鐵。其性溫味甘，溫中散寒，開郁散結，補益腺體和氣血，溫補腎陽，對治療疲勞、消瘦、溢乳有壹定療效。牛膝味苦酸，有強筋骨、活血通經的作用。這道菜以羊肉為原料，配以多種中藥，具有健胸的作用。平胸凹陷的女性多吃這道菜是有好處的。
原料:羊肉1000克，純蜂蜜200克，生地、歸參、續斷各200克，牛膝100克，黃芪50克。
方法:
(1)羊肉去皮，去脂去筋膜，洗凈，切成片或絲。
(2)將羊肉、生地、歸參、續斷、牛膝、黃芪放入鍋中，加水點燃約10小時，取濃汁，去渣留肉，加純蜂蜜，熬成麥芽糖狀。
5、牛膝杜仲湯
材料:牛膝15g，黑豆150g，杜仲15g，去核紅棗6枚，雞湯6杯，黃酒少許，鹽少許。
工作方法
1.雞湯是用原味雞或者新鮮雞爪熬制的。
2.牛膝、杜仲用6杯清水煮成2杯水左右，再用6杯雞湯煮燙過的黑豆、紅棗。如果能喝，可以加壹點黃酒，加鹽調味。
三、牛膝和牛膝
這兩種藥的療效相似。都可以用VL通絡、下血、補肝腎、舒筋壯骨；可用於治療血虛引起的各種疼痛，血熱引起的吐血、蛆血，胃火引起的牙齒、足跟腫痛，肝腎陰虛、肝陽上亢引起的頭暈頭痛、腰膝酸軟。
不同點:牛膝擅長滋補肝腎、舒筋壯骨；常用於肝腎陰虛或陰虛陽亢所致的頭暈、頭痛、腰膝酸軟。牛膝:善通經絡，引血下行；常用於血竭所致的痛經、閉經、產後血性腹痛、跌打損傷等。
牛膝的功能和功效。牛膝的功能與禁忌。
功效指示
補益肝腎；強健的筋骨；活血通經；引導敵人(火力)下降；利尿通淋。主腰膝疼痛；下肢痿弱；血瘀閉經；痛經；產後瘀血腹痛；征用；無胞衣；熱水淋浴；血淋淋；跌倒受傷；癰腫惡瘡；喉嚨痛。用於肝陽上亢，腰膝酸軟，筋骨無力，閉經，頭暈目眩。
經典:治風寒濕痹，肢體拘攣，膝痛，驅血傷熱爛，流產。
《別錄》:療愈過程中，氣少，男腎陰消，老失溺，中焦繼續消，骨髓充盈，除腦痛腰疼，婦人月水不通，血塊，精益，殷琦，止白。
《藥性論》:治陰陽痿，補腎填精，驅邪化瘀，助十二經脈。
《日華子本草》:治腰膝酸軟，破癥結，排膿止痛，產後腹痛活血，安胎壯陽。
《本草伊彥》:用肉蓯蓉泡酒，益腎；竹木穿肉，搗碎，出鍋。
活血化瘀
本品善活血通經、化瘀止痛，故常用於閉經、痛經、月經不調、產後腹痛、瘀血腹痛、跌打損傷等血瘀證。凡屬婦女血瘀之證，均與當歸、赤芍、桃仁、紅花等同用，以增加活血化瘀之效。如遇難產、早產，可配伍王不留行、滇麥、當歸，如“錢進方”牛膝湯；紀以本品與幹漆同為丸，治血瘀等癥。對於跌打損傷、腰腿腫痛者，可配伍紅花、續斷、乳香、沒藥，以增加活血消腫止痛之效，如《尚可布藥》金淑活血湯。
補肝腎，強筋骨
本品既能活血化瘀，又能滋補肝腎、強筋骨，故常用於腰膝酸痛、腳膝酸軟等癥。肝腎不足、腰腿酸軟、體虛者，可配伍杜仲、續斷、桑寄生，以增強滋補肝腎、強筋骨之功效。陽虛者，可配附子、川椒，如張《壹通》酒牛膝丸；陰虛火旺者，可配伍龜甲、熟地黃、知母，如《丹溪心法》錢虎丸；濕熱痹痛，或膝軟者，可配蒼術、黃柏、薏苡仁，如程四妙丸方便閱讀；若因風寒濕引起下肢關節疼痛，可配伍獨活、阿莎麗、桑寄生，如《千金方》獨活寄生湯。
確保血液適當向下流動
此味苦而善泄，能向下抽血，向下導熱，以降炎之火。因此，它常用於嘔吐、頭痛、牙齦腫痛、口舌生瘡等等。治血熱吐血、衄血，可與梔子、白茅根、大薊同用，以增強涼血止血之功。治胃熱陰虛所致的牙痛、頭痛、牙齦出血，可與生地、麥冬、知母等同用，如《鏡月全書》玉女湯；如果口腔和舌頭上有潰爛的瘡；盛輝方用本品煎服。此外，若因陰虛陽亢而致頭眩腦熱痛者，宜與生赭石、生龍骨、生牡蠣同用，如《中錄》鎮肝熄風湯。
利尿通淋
本品滑潤，善降，能活血化瘀，故可用於小便不利，澀淋，血尿等癥。臨床上常與滑石、海金沙、石韋配伍，如《醫術方》石韋散；如果控沙石是通淋，可以配麝香，比如醫用級的牛舌通淋丸。
食用禁忌
牛膝有很強的活血作用，孕婦禁用(但可作為縮宮素)，月經過多，長期腹瀉，胃腸功能差者禁用，男性精。
中氣郁結、脾虛泄瀉、下焦不穩、多夢、月經過多、孕婦禁用。
本草經註:邪螢、龜甲、陸英。對白色前線的恐懼。
品匯要領:孕婦不能服用。
《本草經》:長期不閉經、疑似懷孕者勿用；不要把它帶進燒焦藥裏；患血崩者，宜避之。
《本草宣彤》:那些夢想失去本質的人應該被禁止。
本草鄭錚:臟寒滑，不固者忌之。
“藥意”:不適用於脾虛泄瀉、腿痛膝軟者。
《應本草》:氣虛。禁止小便的利己行為。