缺乏維生素、礦物質的9大癥狀
免疫力下降、易疲勞、易生病、病後術後恢復慢 視力、記憶力下降 動脈硬化 內分泌失衡 心臟肥大、心跳異常 肌肉無力、酸軟 口腔炎癥 皮膚蒼白或易長斑 壞血病、腳氣病、夜盲癥、佝僂病、貧血等疾病維生素、礦物質有哪些益處?
上班族----均衡營養 提高抗病能力
班族因工作原因輕視早餐,重視晚餐。導致脂肪、碳水化合物過剩,優質蛋白質和維生素礦物質、膳食纖維嚴重不足。長期缺乏,免疫力低下,導致多種疾病。
經常應酬喝酒、熬夜、吸煙人士----預防營養不足導致的疾病
喝酒、熬夜、吸煙會消耗眾多維生素與礦物質,如壹支香煙可破壞25mg的VC。這類人士膳食攝入也不足。長期的攝入不足與消耗增加會導致眾多疾病,所以壹定要額外補充和盡量改善不良的生活習慣。
孕乳期女性----補充優質蛋白 增強抗病能力
代謝增加:孕期生理變化血漿容量和腎小球的濾過率增加,血漿維生素與礦物質含量隨妊娠進展逐漸降低。需求增加:孕期自身組織和胎兒發育需求量增加。孕期因維生素與礦物質代謝和需求增加,所以務必補充。缺乏會導致母親與胎兒的多種無法補救的疾病與後患,如早產、貧血、神經管畸形、胎盤早剝、智力及生長發育遲緩、手中抽搐、呆小癥等。
中老年----延緩衰老 提高免疫力
中老人組織、器官、細胞不斷衰老。細胞衰老源於代謝失調,維生素與礦物質作為輔酶成分,對調節代謝、推遲衰老、提高免疫力有重要作用,缺乏會加速衰老直至生命終結。
住院手術患者----處於應激狀態會消耗眾多維生素與礦物質
這類人士在住院期間因醫院夥食不好,口味不合,食欲不佳、情緒低落等原因導致攝入也不足;攝入不足與消耗增加會導致術後術中術後凝血機制差,出血增加,增大手術危險性,傷口愈合慢,術後恢復差,並發癥增多。
運動瘦身、增肌、防病人士----預防缺乏導致的各種癥狀
運動時由於大量出汗,導致大量的維生素與礦物質如B族、VC、鐵、鈣、鎂、鋅等隨汗液丟失,導致電解質失衡,缺乏嚴重時,會出現耐力差,惡心、嘔吐、頭痛、腿痛、肌肉抽搐等癥狀,也會給身體留下後患。
飲食不規律和蔬果攝入少的人----均衡營養,維護身體健康
因為飲食不規律,蔬果攝入會導致眾多營養素的缺乏,亞健康和各種疾病的發生機會大大增加。
慢性病患者或長期服藥的人(結核、胃病、高血壓、長期服避孕藥的女士等)----補充維生素和礦物質不足
長期的慢性病會消耗體內儲備的維生素與礦物質,常服藥也會抑制維生素與礦物質的吸收。在不知不覺中透支,加上攝入和補充不足,會導致惡性循環,病情加重。
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每片含:(表格形式表示)
維生素A 300μg 維生素C 60mg 維生素D3 1.8μg
維生素E 7.5 mg 維生素B 1 0.88mg 維生素B2 0.65mg
維生素B6 0.75mg 維生素B12 1.2μg 葉酸 200μg
煙酰胺 5.4mg 泛酸 3.1mg 鈣 300mg
鐵 7.2mg 鋅 6.5mg 硒 30μg
有關維生素、礦物質的這些小貼士,您知道幾個?
1、維生素和礦物質對人體的作用?
維生素負責調節生理機能,如體溫的恒定、情緒的恒定。礦物質負責建造、修補身體組織及調節生理機能。維生素與礦物質是人類維持生命與健康、促進生長發育所必需的微量元素,它們是組成人體的重要物質,如缺乏或不足,則可產生壹系列疾病。
2、維生素缺乏會對健康產生哪些影響?
維生素早期輕度缺乏,尚無明顯臨床癥狀。長期輕度缺乏會使勞動能力下降並降低對傳染病的抵抗能力。如果小兒缺乏,會直接影響到其智力以及身體的發育。也許很多人都不知道缺乏維生素對健康有什麽影響,它的危害有的甚至不可逆轉,如胃癌、食管癌、上皮細胞癌、乳腺癌等。
3、礦物質缺乏會對健康產生哪些影響?
①礦物質和酶結合,幫助代謝。如果礦物質不足,酶就無法正常工作,代謝活動就隨之停止。
②常量元素如鈣、鎂、磷、錳、銅缺乏,可能引起骨骼或牙齒不堅固,易引起老年人和婦女骨質疏松,腰、腿、膝酸痛等
③微量元素如鋅缺乏,可引起味覺、嗅覺失常、食欲不振和兒童生長發育不良等,碘缺乏可引起甲狀腺腫大,鐵缺乏可引起缺鐵性貧血。
4、壹日三餐很豐富,還需要補充嗎?
大部分的果蔬都屬於堿性,可提供我們體內每天進行的新陳代謝所需。肉類屬於酸性,為我們提供能量和熱量。體質如果呈微堿性,是細菌病毒不喜歡的環境,所以,按膳食金字塔搭配壹天三餐,才是真正意義上的豐富。膳食金字塔:
第壹層(塔基):谷類食250~400克∕天;
第二層:蔬菜300~500克∕天,水果200~400克∕天,果蔬不能互換;
第三層:魚,禽,肉,蛋等動物性食物125至225克∕天;
第四層:奶類或奶制品300克∕天,大豆及制品30~50克∕天;
第五層(塔頂):油小於25克∕天,食鹽6克∕天。
5、所有人都適合吃嗎?
符合下面幾種情況的人群,應該特別註意補充:
①膳食不規律、不平衡,偏食、挑食,不能保證正常壹日三餐的成年人。
②處於某些特殊的工作狀態下的人,比如總坐在電腦前的、工作壓力大、神經高度緊張、出差頻繁的,或是常年在高溫、寒冷的環境中工作的人。
③有不良生活習慣的人,如大量抽煙、酗酒、刻意控制體重者,以及從不碰蛋、奶、肉類的“純素食主義者”。
④在特殊的生理周期,如孕產婦或病人。
⑤老年人隨著年齡的增大,身體各方面的機能不可避免會有所下降,牙口不好也是他們經常會遭遇的問題。
6、維生素與礦物質是否越全越好?
不是,維生素和礦物質的補充,不同的國家、不同的地區、不同的人種,有不同的攝取要求,並非越全越好,比如磷、銅,絕大多數中國人壹般不缺,所以不需要額外的補充。
7、維生素與礦物質含量是否越高越好?
不是,機體是多因素間互相制約、協調的平衡體,微量元素間的相互影響也是如此,此消彼長。中國人補充維生素和礦物質,應按照中國營養協會中國居民膳食營養參考攝入量,食品藥品監督管理局對於營養素補充劑的規定執行,某些維生素和礦物質長時間過量攝入可能產生蓄毒問題,如脂溶性維生素。
8、可以長期服用嗎?
維生素是人體維持正常生理功能而必需從食物中獲得的壹類微量有機物質;礦物質是調節人體正常生理作用不可缺少的元素。維生素和礦物質對機體的新陳代謝、生長、發育、健康有極重要作用。如果缺乏,就會引起生理機能障礙而發生某種疾病。所以,飲食習慣、飲食結構不正常、不合理的人,堅持服用可以補充身體所需。
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