根據《食品安全法》第壹百四十八條第二款規定："賠償金額不足壹千元的，為壹千元"，所以《食品安全法》規定的最低賠償金額為壹千元。
二、食品安全問題如何處理
對癥下藥，才能藥到病除。面對如此嚴峻的形式，我們應著力完善食品安全機制，積極尋求解決辦法。 1、生產者和銷售者必須保證食品質量安全，講誠信、講良心，把食品企業對社會的食品安全責任變成自己的自覺意識，從源頭上解決問題。 2、良好的食品安全監管體系是確保食品安全的重要保證，各部門要相互協作，層層落實，並要隨時接受人民群眾的監督，行政執法結果要向人民群眾公開。 3、盡快提高我國食品安全標準，完善有關食品安全的法律法規，從嚴要求、約束企業，確保食品合格。 4、加大對食品檢驗檢測研究和應用的投入，控制食品安全問題的發生，建立較為完善的食品安全應急體系，減輕食品安全事故的危害，保障人民群眾的利益。 5、建立安全宣傳教育體系，讓作為食品安全終端受眾的消費者加強對食品安全的關註和認知水平，學會用法律保護自己的合法權益。總之，食品安全關系到每個人的身體健康和生命安全，關系到經濟的健康發展和社會的穩定，我們必須立即行動起來，多方配合，各盡所能，解決好食品安全問題。三、遇到食品安全問題如何維權
（壹）起訴。受害人可以單獨提起民事訴訟，如果人數較多（10人以上），也可以進行集團訴訟，即根據《民事訴訟法》第五十四條、第五十五條之規定："當事人壹方人數眾多***同提起訴訟的，可以由當事人推選訴訟代表人"。, "訴訟標的為同壹類型，當事人壹方人數眾多在起訴時尚未確定的，人民法院可以發布公告，說明案件情況和訴訟請求，通知權利人在壹定期限內到人民法院登記。" （2）申訴。受害人可以向工商行政管理部門、質檢部門、食品藥品安全監督管理部門等行政機關申訴，由其對相關人員和企業進行行政處罰，並及時對受害人進行賠償。 食品安全問題請求賠償的主體包括食品生產經營者在生產經營中存在安全隱患導致生命健康權受到侵害的所有受害人。 相信大家看了上面的介紹多多少少都應該知道，食品安全賠償的標準是根據食品不符合食品安全標準和具體情況來判斷的，壹般都是懲罰性賠償，這點大家不用擔心。以上就是小編為大家整理的食品安全法賠付標準，希望能夠為大家提供幫助。