如何在申請餐飲服務許可證的時候畫出妳的經營場所平面圖參考妳店鋪的平面圖。學過畫建築圖的人都知道，要畫的話，大概會畫出妳店裏的各種陳設。比如他要辦理餐飲行業的衛生證書，他會在店內標明菜品的位置和數量，以及洗碗碟、洗手碟、爐竈、廁所的位置。如果他不會畫畫，他就會去外面。
我的餐飲服務許可證丟了怎麽補辦？攜帶營業執照和法人身份證到當地食品藥品監督管理局補辦。
取消餐飲服務場所公共衛生許可證，餐飲服務許可證是否有效。餐飲服務許可證改為食品經營許可證，餐飲業只需辦理食品經營許可證。
誰知道如何快速辦理餐飲服務許可證？首先妳要在裝修前把平面圖拿到衛生執法監督所管轄的部門，讓人看看妳的布局和流程是否合理。有錯就先說出來，免得再改。那太麻煩了。
裝修完了，妳要組織員工體檢，到監理處登記，讓他們驗收。如果他們通過了檢查，他們應該在審計報告上簽字。妳要帶著企業名稱核準通知書(去工商局的時候是妳酒店的名字，拿著身份證和復印件，我們這裏有30張)到，比如法人身份證復印件，產權證，租房協議，平面圖(四周和裏面)，衛生設施，衛生組織制度，健康證。
其實沒妳想的那麽難。大部分主管都很好。
如何查詢餐飲服務許可信息？請咨詢當地食品藥品監督管理局或當地衛生局。
簡介:
餐飲服務許可證，中國餐飲業經營許可證。根據2009年6月1日生效的《食品安全法》，我國於6月1日正式啟用《餐飲服務許可證》，取代沿用了幾十年的《食品衛生許可證》。
2009年2月底正式頒布的《食品安全法》確立了我國分段式的食品安全監管體系。衛生、農業、質檢、工商、食品藥品監管等部門各司其職，負責食品生產、食品流通和餐飲服務的監管。根據這部法律，自2009年6月1日起，食品藥品監管部門取代衛生監督部門監管餐飲服務，餐飲服務許可證取代食品衛生許可證。
為做好餐飲服務許可證換發工作，國家美國食品藥品監督管理局專門下發通知，要求自2009年6月1日起，各級餐飲服務經營者辦理新、改、延、換發許可證，各級餐飲服務監管部門嚴格按照《食品安全法》要求發放餐飲服務許可證。
同時明確，餐飲服務經營者在2009年6月1日前取得《食品衛生許可證》的，該許可證在有效期內繼續有效，並按有關規定換發《餐飲服務許可證》。
許可條件:
1.有與生產供應的食品品種和數量相適應的食品原料加工、食品加工和儲存場所，保持該場所環境整潔，與有毒有害場所和其他汙染源保持規定的距離；
2.有與生產供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，以及相應的消毒、更衣、洗手、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理、垃圾和廢棄物存放等設備或者設施；
3.有經過食品安全培訓並符合相關條件的食品安全管理人員，以及適合本單位實際情況的保障食品安全的規章制度；
4.有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接食品、原料和成品的交叉汙染，避免食品接觸有毒、不潔物質；
5.國家美國食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定的其他條件。
重慶市南岸區餐飲服務許可壹、所需材料:
1，當地工商所出具的個人名稱預先核準通知書；
2.負責人身份證；
3.房產證(或土地使用證)和租賃合同；
4.員工健康證明；
5.水質檢驗合格證明(如為市政自來水，還可提供自來水繳費收據)；
6.營業場所平面布置圖；
7.當地食品藥品監督管理局要求的其他材料。
二、法律依據:
第十條申請餐飲服務許可應當提交下列材料:
(壹)餐飲服務許可證申請書；
(二)名稱預先核準證書(已從事其他業務的可提供營業執照復印件)；
(三)餐飲服務經營場所及設備布局、加工流程、衛生設施示意圖；
(四)法定代表人(負責人或業主)的身份證明(復印件)及不屬於本辦法第三十六條、第三十七條的說明材料；
(五)食品安全管理人員符合本辦法第九條相關條件的材料；
(六)保障食品安全的規章制度；
國家美國食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局規定的其他材料。
希望能幫到妳。詳情請咨詢丁呱呱或您當地的食品和藥物管理局。
餐飲服務許可證申請時食品安全設施如何填寫？填寫餐飲服務許可證和食品安全設施申請表:
1，紫外線消毒燈。
2.保鮮儲藏用冰箱和冰櫃。
3.茶水間有空調。
4.手術室裏的吸煙機。
5、紫外線或高溫消毒櫃。
6、粗洗消毒池和餐具消毒池。
7.三防(防蠅、防蚊、防塵)紗門窗。
申請餐飲服務許可證所需材料:
1，衛生許可證申請書1份；
2.1法定代表人或負責人的任職證明、身份證復印件；
3.房產證(或建築許可證)、租房協議復印件等有效證明材料1份；
4.企業或單位名稱證明(工商行政管理部門核準表)1份；
5.從業人員健康證、衛生知識培訓證1份；
6.1營業場所平面圖復印件；
7、衛生管理系統1份；
8.1委托人的授權委托書和身份證復印件；
9、衛生部門規定要求的其他資料。
Xi安北林區餐飲服務許可證在哪裏辦理？美國食品藥品監督管理局碑林區
地址:Xi碑林區開通西巷7號。
交通指南
Xi市美國食品藥品監督管理局北林區附近公交車站:
何家村、唐城賓館、省政務大廳、夏家莊、省體育場西門、含光路、人才市場、黃巖村、市* * *小區。
Xi市美國食品藥品監督管理局北林區附近的公交車:
509, 608, 618, 32, 504, 46, 24, 706, 203, 321, 508, 709, 410, 713.411路、二環路1線環路、二環路2線環路、521路、707路、631路等。
生產銷售蒸菜需要辦理餐飲服務許可證嗎？其實妳可以用下面的餐廳和衛生管理系統。
1，餐廳和包間要保持整潔，餐桌要擺好或者顧客要擦地板。餐具放在餐桌上方時，用餐時間還沒有用於回收清洗。如果餐廳有兩名服務員或食物感官異常或變質未通知顧客，應立即更換食物，同時通知廚房的工作人員，並立即檢查替代食物和類似食物的儲藏室，並進行相應處理，以確保餵養的安全和健康。妳需要使用特殊的工具來出售可以直接食用的食物。專用工具應消毒後使用，並存放在固定地點。要做到這壹點，把錢分開，避免汙染。對於顧客自制的調味品，要符合相應的食品衛生標準和要求。5.消毒後的餐具壹定要用，未消毒的餐具要擺盤上菜。及時將餐桌調料、牙簽、餐巾、茶水清洗消毒。上菜時，手指不要接觸食物，用餐工具不要接觸餐具的小毛巾固定物。餐具及時清洗消毒，用過的餐具及時收回，擦幹凈臺面交給顧客。8.工作結束後，做好臺面、桌椅、地面的清潔工作，保持幹凈整潔。
食品原料采購索賠系統
1，購房者要認真學習購買食品憑證的管理制度，熟悉主要食品原料的購買憑證和要求。2、采購食品(包括食品、原料、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品及工具和裝置)，要按照國家有關規定和實驗室單，在供貨時取得產品檢驗合格證，同時註意檢驗。證明合格的產品名稱、生產日期和批號不得隨產品壹起塗改或偽造。3.由采購部保存所需的檢驗證書以備檢查。4.不要購買變質、摻假、發黴、蟲蛀、有害、有毒、優質的生鮮食品和原料，以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標簽不清、超過保質期的長期食品。未購買衛生許可證的食品生產經營者的食品供應。6、乳制品、肉制品、水產品、食用油、調味品、酒類、冷凍食品、食品添加劑以及衛生行政部門規定的其他食品等。，應該嚴格要求；生肉、禽類進口食品及原料應取得獸醫部門的檢疫證明，並應有口岸衛生監督部門出具的檢疫證明。
7.驗收食品後，檢驗員無檢驗合格證購買食品或進行檢驗驗收，並做好記錄。倉庫管理系統
1，主食和副食倉庫存放的食品和非食品不能混放，食品倉庫存放的有毒有害物質不允許存放個人物品和碎片。倉庫應定期清掃，倉庫的貨架應保持清潔。窗戶應經常機械通風，並保持幹燥。3.檢查驗收好糧食數量、質量證明或檢疫證明。腐敗變質、黴變、蟲蛀、有毒有害摻雜使假、優質生鮮食品、衛生許可證、生產經營者提供的食品、無證食品不得驗收入庫。4、好的食品數量和質量都登記在倉庫裏，因此，先進先出，先用易變質。食物種類繁多，墻壁和地板擺放整齊。散裝食品和原料的儲存容器應密封並定期檢查，以防發黴。6.肉類、水產品、禽蛋等易腐食品應冷藏保存。用於儲存食物的冷藏設備必須清楚地標明溫度顯示裝置。肉類、水產品存放在櫃內，生食、熟食、半成品、成品存放在櫃內，杜絕生熟混放。7.定期給制冷設備除霜，保持霜薄(不超過1cm)和充滿空氣。8、定期檢查食品質量，及時發現和處理變質、超過保質期的食品。做好滅鼠、滅蠅、滅蟑螂工作，安裝符合要求的防鼠板，倉庫內不吸煙。食品添加劑的使用和管理制度
1，食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法》的有關規定，不得使用不符合衛生標準和衛生管理辦法要求的食品添加劑。2.購買食品添加劑必須取得衛生許可證和檢驗證書復印件，進口食品添加劑應取得口岸食品衛生監督機構出具的衛生證書復印件。3.食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛生規範》或衛生部公布名單中使用的品種及其使用經驗，不得隨意擴大範圍和用途。4.不得使用未經批準、被汙染或超過保質期的變質食品添加劑。不得掩蓋腐敗食品或摻雜、偽造和使用食品添加劑。
/& gt；粗加工管理系統
1，分為肉類、水產品、蔬菜、原料加工和洗滌區或水池，有明顯標誌。食品加工用原料存放在適當的場所，不得混合和交叉使用。2.用於加工肉類、水產品和蔬菜的控制臺、器具和容器應分開使用，並且必須有明確的標記。中國海水產品集裝箱應專用。在圖3中，各種食品原料壹定不能堆放到位。清潔的食品原料必須進行質量檢查，腐敗變質、有毒、有害或其他感官特性的不予處理。蔬菜、食品原料順序選擇“兩沖三禁”，徹底清洗浸泡，做到無沈澱、無雜草、無爛葉。5、肉類、水產品加工食品原料，在專門的處理和洗滌區或池中，將肉類清洗幹凈後，將血液、毛發、灰塵、無鱗魚、鰓、內臟、家禽、活家禽宰殺放血完全，羽毛、內臟去除。6.保持刀的不銹鋼板不發黴，整齊有序，保持室內衛生。及時清理拖地、水池、處理站的工具、用具、容器，並存放在固定位置；除了幹凈的切菜刀、絞肉機和其他機械設備。及時清除垃圾，每天清理垃圾桶，保持內外衛生。不處理，清潔拖把池清潔食物成分。
烹飪過程管理系統
1，檢查優質食品原料，壹鍋變質食品，加工前的烹飪和烘焙。2熟食應徹底煮熟，中心溫度不得低於70℃。防止外部燒焦的油炸食品和原料應直接輸入熟食，不得使用未消毒的餐具或已消毒的容器或容器內的餐具。烹調食物需要較長的時間(兩個小時以上)，存放的食物應高於60℃或低於10℃，存放需要冷藏的熟制品，讓其冷卻，然後放入冰箱冷藏。4.每壹個隔夜的熟制品在食用前都必須充分再加熱。5.煮飯的爐子要保持清潔，幹凈的抹布要放好。不要用抹布擦蔬菜。用無菌布擦拭滴液邊緣的圓盤。6.嚴格按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂處理規則》收集處理廢棄食用油，及時清洗油煙機罩。7.其余食品和原料可根據熟食、半成品、生食衛生所需的儲存空間，進行混合交叉堆放。8.工作結束後，調料蓋好，打掃不完的工具、器皿、店鋪定位；爐內及爐下地面清理沖洗幹凈，不留殘渣、油汙和衛生死角，垃圾及時收集。
基於ASP的面食生產管理系統。
治療前檢查各種食物成分，如大米、面粉、黃油、果醬、水果、豆瓣醬，以及盛有肉、蛋、水產品的蔬菜，如有蟲蛀、黴變、異味和不潔，則不能使用。肉餡、蛋、水產品、蔬菜等原料按照粗加工衛生系統的要求進行加工。蔬菜要經過徹底的浸泡和清洗，這樣很容易導致蔬菜中韭菜等農藥殘留。浸泡30分鐘以上，然後用清水沖洗幹凈。3、各種工具、器皿、容器，按食品原料和熟分開，及時清理幹凈鋪洗砧板，並立放。糕點存放在專門的倉庫或專櫃，通風、幹燥、多塵、防蠅、防鼠，冰箱內水分較多。所以生熟糕點要分開存放，正確使用食品添加劑。6、各種食品加工設備，如絞肉機、豆漿機、和面機、饅頭機等。，壹定要及時清洗，定期消毒。各種項目，如布籠布，抹布洗滌，風幹備用。7.處理後及時清理面食加工點，使地面無汙垢無殘渣，面板幹凈；找到並存放在各種容器、器具、刀具和其他清潔用品中。
涼菜間衛生管理制度(寒流)
1之間，冷切的系統和其他工作人員是否免費，不允許將菜肴、個人物品和雜物帶入配餐間。涼拌菜，工作人員要嚴格註意個人衛生，前二次施肥，穿戴幹凈的衣服、帽子、口罩和壹次性手套，嚴格洗手消毒。3涼菜間室內溫度不得超過25℃。4.涼菜、用具和工具間的容器必須專用，使用前消毒，洗凈，保持清潔。5.冷盤蔬菜、水果等食品原料要清洗消毒，清洗時不要帶入任何菜肴。6.加工熟食、鹵菜前檢查食品質量。原料不新鮮，生的熟食和鹵菜準備在另壹個房間加工，處理落後的菜。其余的商店用冰箱存放熟食。7、各種冷盤，現有服務，餐餐用完盡量換刀，隔夜每餐沙拉中的熟冷肉無法供應。各種涼菜裝入非重疊窗口，在儲藏室內配送，禁止服務員直接進入涼菜。9.加工後，剩余的食物應在室內冷藏和清洗。燒烤生產管理系統
/& gt；特殊獨立粗加工；
2個燒烤盤
在專門做燒烤食品的餐飲行業之間，需要設置在腌制燒烤紅燒肉和曬幹之間。
餐飲行業進出口燒烤壹般設置腌制區、燒烤紅燒肉區、涼曬區；
5.燒烤工具、用具、容器必須專用，使用前消毒清洗，使用後保持清潔
6.燒烤調味品必須符合衛生標準，不得使用未經批準、受汙染或者變質、超過保質期的食品調味品。
8.使用不加掩飾的腐爛變質食品或者摻雜、摻假、偽造和使用食品添加劑。
燒烤動物產品和生肉應取得獸醫部門的檢疫證明。
10，燒烤間必須提供防塵、防蠅、防鼠設施。
餐具、家用電器清洗消毒系統
1，設置獨立的餐具消毒間，配備消毒、洗滌、清洗設備。2、洗滌消毒壹定要掌握洗滌消毒的程序和方法，嚴格按照“除散熱殘渣→堿洗(或餐飲洗滌)→→→→清洗”的順序操作。藥物消毒方案增加了淡水紅3，用水清洗回收餐具，每餐餐具立即清洗消毒而不是過夜。4.餐具、用具清洗和用於餐後洗滌時，消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。消毒過的餐具必須有幹凈光滑的表面。消毒後的餐具應無油汙、水漬、異味、泡沫和不溶性輔料，並及時存放在幹凈的櫃子裏備用。5.裝有消毒餐具的清潔櫃明確表示要經常擦洗消毒，消毒和不消毒的餐具要分開存放。6.洗餐具專用水池要清洗水池中的食材和拖把清洗槽中的餐具。7、最後的洗滌消毒，清掃地面，水池衛生，及時清理汙水桶，做到地面水池衛生，無油渣汙水桶內外幹凈，室內環境及設備定期清掃，不留衛生死角，保持清潔。衛生管理系統廁所
1衛生間環境幹凈，內外墻無亂塗亂貼。
2、保持廁所的“六面光”。做壹個蜘蛛網，沒有煙頭，沒有紙屑，沒有雜物。
3、幹凈的馬桶，它們的槽是光滑的。沒有汙漬，沒有尿堿，沒有汙垢。
4、壹天洗幾次，不要有異味。
5.照明、供水和汙水處理設施狀況良好。如有損壞，應及時報修。
6.工具和物品應擺放整齊。
7、定期藥物消毒，無蚊蟲。
食品從業人員健康檢查制度。
食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。
2.食品衛生管理人員負責組織、督促“患病”員工檢查本單位工作，建立崗位員工健康檔案，日常監督管理員工健康狀況。3、食品生產經營人員每年參加壹次健康檢查，壹年期滿前壹個月，參加健康檢查，取得健康證明，不得延期。4、新崗位的從業人員、實習、見習學生必須有健康證明，並杜絕先考試後上崗。5.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化道等不符合食品衛生的傳染病的，不得參與直接接觸進口食品的生產經營。6.支票從業人員無有效健康證明的，由衛生監督部門依據相關法律法規進行處理。
食品從業人員健康知識培訓體系
1，食品生產經營人員必須接受食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓後考核合格，方可從事食品生產。
2、制定完善的培訓計劃，在衛生行政部門的指導下，定期組織從業人員和管理人員參加食品衛生知識、道德和法律法規培訓及衛生操作技能培訓。
3.負責食品生產經營人員、衛生管理人員和食品從業人員培訓的人員，初始培訓時間不得少於20，50，15類。
4、新進人員工作，包括實習，實習生必須經過培訓，考試合格後才能上崗。
5.培養註重教學和自學相結合的崗位，定期評估，壹周不學習，然後通過考試。
6.檢查中記錄從業人員的健康知識培訓檔案、培訓時間、培訓和考核結果。
員工個人健康管理系統
1，員工必須經過健康檢查和健康知識培訓後才能上崗。2.從業人員必須認真學習有關法律法規和食品衛生知識，掌握技術要求，健康工作，養成良好的衛生習慣，嚴格遵守衛生操作規範。3、堅持科學的洗手習慣:手術前後和從事其他活動時，烹調食物時要勤洗手，用流水沖洗，用消毒液消毒。4.員工不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指。食品加工場所或銷售場所不準吸煙、飲食、吐痰和穿工作服上廁所。5.員工不得打噴嚏、咳嗽或做其他影響食品衛生的事情，不得直接抓取食物的味道或直接使用勺子。操作設備可能不在任何地方而不被起訴。員工應註意個人衛生和形象，養成良好的衛生習慣，戴整潔的帽子，頭發整齊地放在帽子裏。7.員工必須認真執行健康管理制度。
更衣室健康管理系統
更衣室指定人員負責衛生清潔和管理。
2、更衣室必須保持整潔，地面無灰塵、無積水、無雜物垃圾。
3.工作服和手套應保持清潔，擺放整齊。
4.更衣室應有必要的防蟲設施，無異物和昆蟲。
5、禁止將生產物品帶入更衣室，嚴禁在更衣室內吃東西、聊天。
6、更衣時必須服從更衣室安排，服從鴿子的著裝命令。更換的個人衣物應放在指定的梳妝櫃內，不得亂放，不得帶到廚房。
7、追肥應保護公共設施，維護公共衛生，自覺遵守更衣室的規章制度。
8.工作人員的變更操作步驟如下:
(1)將外套等隨身物品放入指定的梳妝櫃。
(2)拆下的工作服衣架從內到外從頂部整齊擺放。
(3)手消毒後，進入廚房。
9.更衣室的衛生員要及時清理更衣室，保證更衣室幹凈。
廢棄食用油管理系統
食堂過程中產生的地溝油收集時間有人負責。
2、收集好廢油，記錄收集時間和次數。
3、收集地溝油、烘幹丟棄垃圾、攪拌垃圾的好時機。
4.做好廢油處理記錄，顯示處理時間、數量、目的地和參與人員。
5，查明其責任，因為他或廢油回收兩次起訴那些。
有毒有害物質管理系統
1、洗滌劑、消毒劑、農藥等有毒有害物質。
應固定包裝、儲存，尤其是財務部或櫥櫃。
2.應有專人負責儲存，並建立防止食物中毒上鎖的管理制度。
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害蟲控制管理系統
1，定期終止工作，防止害蟲滋生。驅蟲和防蟲，應當按照規定的用途使用農藥；
2、在食品加工操作中可以不實施驅蟲劑的終止，實現對各種食品(包括原料)的保護措施；
使用時不得汙染食品、食品接觸面和包裝材料，使用的所有裝置、工具和容器應徹底清洗。
4.食品加工場所可能無法使用殺鼠劑。。
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食品衛生檢查制度，定期或不定期的衛生檢查計劃，全面檢查和抽查，要求檢查相結合，並檢查各項制度的執行情況。餐飲部分是否違反衛生管理機構負責實施衛生管理制度的部分，在處理時間內每天至少進行壹次健康檢查，發現問題，及時指導改進並記錄健康檢查情況備查。3.廚師和班組長按照檢查、指導和嚴格的衛生規程對員工負責，逐步養成良好的個人衛生和衛生操作習慣。4、全面現場檢查各餐飲單位衛生管理組織和衛生管理員，每周1-2次，檢查各部位的自檢記錄，對發現的問題及時反饋，並提出限期改進，並做好檢查記錄。5.檢查中發現的問題，兩年後同類仍未得到改善。情節嚴重的跨衛生監督部門根據相關規定，按照相關法律法規進行處理。
食品留樣制度，堅持每餐食品留樣，並在容器留樣上註明菜名、日期和時間。
2、食物樣品要留足250g，存放在專用冰箱中的溫度要保持在2-8攝氏度。
3.壹日三餐由經理指定壹個人試吃，並在登記表中逐項登記，根據食物樣品進行試吃。
4、食品樣品必須保存。食物應鎖好，存放24小時。
5.建立留樣專用冰箱，保持冰箱清潔，定期清洗消毒。
6、任何與食物混合的食物樣本。