高考期間怎麽吃，營養專家安排三天食譜。

壹年壹度的高考在即，很多家長和考生已經摩拳擦掌，準備首戰。這個時候，困擾他們的不僅僅是考試帶來的壓力，還有考試時的夥食問題。如果說中考是壹場持久戰，那麽合理的營養膳食就是這場戰爭中重要的“火力支援”。快來看看考前和考後幾天如何“吃”1。辣椒的維生素C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素也很豐富。辣椒中含有的辣椒素可以刺激味覺，增加食欲，促進大腦血液循環。“辣”味也是人體內刺激追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生食更好。2.胡蘿蔔可以刺激大腦物質交換，緩解背痛的壓力。3.小米中的維生素B1和B2分別比大米高1.5倍和1倍，蛋白質中含有較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察表明，吃小米可以防止衰老。如果平時多吃小米粥和米飯，會有利於大腦的保健。4.味精的主要成分是谷氨酸鈉，在胃酸的作用下可以轉化為谷氨酸。谷氨酸是唯壹參與人腦代謝的氨基酸，能促進智力發育，維持和改善腦功能。經常攝入味精有助於改善智力低下和記憶障礙。因為味精能增加腦內乙酰膽堿，對神經衰弱也有壹定療效。5、菠菜菠菜便宜，不起眼，但卻是健腦蔬菜。因為菠菜富含維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供應商”之壹。此外，它還含有大量的葉綠素，還具有健腦益智的作用。6.牛奶牛奶是壹種近乎完美的營養。它富含蛋白質、鈣和大腦必需的氨基酸。牛奶中的鈣最容易被人吸收，是大腦代謝不可缺少的重要物質。此外，還含有維生素B1等對神經細胞非常有益的元素。如果用腦過度失眠，睡前壹杯熱牛奶有助於入睡。7.蛋腦的活動功能和記憶力與腦內乙酰膽堿的含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於，當蛋黃中豐富的卵磷脂被酶分解後，可以產生豐富的乙酰膽堿，進入血液後很快到達腦組織，可以增強記憶力。國外研究證實，每天吃1或2個雞蛋，可以給身體供應足夠的膽堿，對保護大腦、提高記憶力大有裨益。8.菠蘿菠蘿含有大量的維生素C和微量元素錳，而且熱量較少。常具有生津提神的功效。有人稱之為可以提高人記憶力的水果。菠蘿往往是壹些音樂家、歌手、演員最喜歡的水果，因為他們要背壹大堆樂譜、歌詞、臺詞。9.貝類中碳水化合物和脂肪的含量很低，幾乎是純蛋白質，能迅速向大腦供應大量的蛋氨酸。因此，它能極大地激發大腦能量，改善情緒，提高大腦功能。以貝類為開胃菜，可以最快提高腦力。但是貝類比魚類更容易在海洋中積累毒素和汙染物。10、橙子橙子含有大量的維生素A、B1和C，是典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試時適量吃點橘子，可以讓人精力充沛。此外，檸檬、柑橘、柚子等。有類似的效果，可以代替橙子。11、玉米胚芽富含亞油酸等不飽和脂肪酸，具有保護腦血管、降血脂的作用。特別是玉米中谷氨酸的含水量高，有助於促進腦細胞的新陳代謝。常吃壹些玉米，尤其是新鮮玉米，有健腦作用。12、花生花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓形成。實驗證明，經常吃花生可以改善血液循環，增強記憶力，延緩衰老，是名副其實的“長壽果”。13、魚它們能給大腦提供優質的蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起動脈硬化，對腦動脈和血管沒有傷害。相反，它們還能保護腦血管，促進腦細胞活動。