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獼猴桃不能和什麽壹起吃?獼猴桃的食用禁忌

獼猴桃又稱奇異果,是壹種常見的水果,其營養極為豐富,被譽為 "水果之王",就是因為它富含10多種氨基酸,並含有鈣、鐵、磷等多種礦物質微量元素,能有效降低膽固醇,防治糖尿病,還具有保護視力、滋養頭發等功效!不過,食用獼猴桃也要註意,不能與下列食物同食,否則容易導致身體不適,甚至發生危險。

1、甲殼類海產品

很多軟殼海產品都含有五價砷,而獼猴桃是壹種高維生素C的水果,維生素C與五價砷會發生化學反應,生成的物質為砷,毒性雖然產生量很小,但會對肝臟造成壹定的損害,不適合壹起食用。

常見的甲殼類海產品有:蝦、蟹、貝類等。

2、高蛋白食物

獼猴桃中含有非常多的大量維生素C,這種維生素會和蛋白質反應生成壹種難以被胃酸溶解的絡合物,壹起食用輕則引起消化不良,降低食物的營養價值,出現腹脹、腹瀉等癥狀,重則引起胃腸結石。

常見的高蛋白食物有:牛奶、豆制品、蛋白粉等。

3、含鐵食物

獼猴桃中含有的維生素C具有很強的氧化性,而動物肝臟中含有大量的二價鐵離子,在高濃度維生素C的環境下會被氧化成三價鐵,人體無法吸收三價鐵,因此兩種食物同食會降低彼此的營養價值。

常見的含鐵量高的食物有:動物肝臟、菠菜、鐵劑等。

4、蘿蔔

獼猴桃的主要營養價值體現是補充維生素C,而蘿蔔類食物中含有維生素分解酶,這類食物與獼猴桃同食會導致獼猴桃中的維生素C被大量分解,降低其營養價值,嚴重時還會引起甲狀腺腫大。

不能和獼猴桃壹起吃的蘿蔔有:胡蘿蔔、白蘿蔔。

5、黃瓜

黃瓜是果蔬中的異類,黃瓜中含有大量的維生素C分解酶,能分解獼猴桃中的維生素C,降低其營養價值,故不宜同食。

六、吃獼猴桃的好處

1、最新醫學研究表明,成人抑郁癥有其生理基礎,它與大腦神經遞質缺乏有關。而獼猴桃中含有的5-羥色胺具有穩定情緒、安撫情緒的作用,它所含的天然肌醇有助於大腦活動,因此可以幫助抑郁癥患者走出情緒低谷。

2、常吃燒烤食物會使癌癥發病率增高,因為燒烤食物下肚後會在體內發生硝化反應,產生致癌物質。而獼猴桃中富含的維生素C作為壹種抗氧化劑,能有效抑制這種硝化反應,達到預防癌癥的目的。

3、獼猴桃有很好的膳食纖維,不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,而且能幫助消化,防止便秘,快速清除和防止有害代謝物在體內堆積。

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