大米鎘超標有什麽危害？
鎘超標的危害
鎘是壹種有毒重金屬，長期攝入會影響人體造血、神經、腎臟等器官功能，對人體健康危害極大，尤其對兒童危害更大。小兒鎘超標主要來源於工廠汙染、食品汙染和被動吸煙。
鎘被人體吸收後，易引起骨質疏松、變形等壹系列癥狀。"痛痛病"，就是慢性鎘中毒最典型的例子。該病以疼痛為特征，從腰背痛開始，繼而出現肩、膝、髖關節疼痛，並逐漸擴展到全身。
食物中的鎘含量受自然環境的影響。據悉，其實早在2002年，農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心就對全國市場大米進行了安全抽檢，大米中重金屬超標最嚴重的是鉛，超標率為28.4%，其次是鎘，超標率為10.3%。中國科學院地理科學與資源研究所研究員陳同斌的研究還發現，我國耕地受鎘和砷汙染的比例最大，僅受鎘汙染的土地就可能達到8000萬畝左右，這些受汙染的地區大多還在種植水稻。由此可見，水稻鎘超標已是不爭的事實。
鎘含量超標的食物之壹：軟體動物、甲殼類動物、谷物等含量都比較高。香煙中的鎘含量較高，因此吸煙者體內的鎘含量會明顯增加。鎘主要通過呼吸道和消化道吸收。皮膚吸收極少。日本人的癲癇病就是因為長期攝入被硫酸鎘汙染的水而引起慢性鎘中毒。表現為肺水腫、腎損害、貧血，中毒時影響睪丸。
吃什麽預防鎘超標？
多吃富含鋅、鐵、鈣的食物，對抗鎘0.5% CaNa2EDTA
更多知識：日本的 "癲痛病"
癲痛病又稱骨痛病，是20世紀60年代發生在日本的另壹種由公共衛生危害引起的疾病。
在日本中部的富山平原上，有壹條美麗的河流，名叫神通川。河水清澈，風景優美，兩岸的人們世世代代生活在這裏，用神通川的水灌溉農田。這裏是日本的水稻產區之壹，但誰又能想到災難會降臨到這裏的人們身上呢？
1952年，人們發現神通川裏的魚大量死亡，河兩岸的稻田也枯死了。人們沒有意識到這是災難的前兆。
1955 年，神通川部分地區出現了壹種怪病。起初，人們只是在勞動後感到腰、背、膝關節疼痛。休息或洗澡後就會好轉。但幾年後，疼痛蔓延到全身，正常活動受到限制，甚至在大口呼吸時也疼痛難忍。人的骨骼變軟，身體萎縮，骨骼出現嚴重畸形，嚴重時壹些輕微的活動或咳嗽都會導致骨折。到最後，病人飯不能吃，水不能喝，臥床不起，呼吸困難，病情十分淒慘，最後在極度痛苦中死去。
這種怪病的發生和蔓延，引起了人們的極度恐慌，但誰也不知道它是什麽病，只是根據病人不斷喊著 "疼啊，疼啊！"而稱之為疼疼病。
傳說有壹個在工廠工作的年輕姑娘不明原因地自殺了。廠方以為是壹般原因自殺，草草掩埋。後來，警方對此產生了懷疑，於是在壹年後開棺驗屍，發現女孩是壹例痛痛病患者，在女孩的身上有多處骨折，甚至胸骨也斷了。原來，女孩是不堪忍受疼痛病痛而自殺的。
在神通河兩岸，多年來已發現280多例，其中34例已經死亡，活著的病人還在痛苦中掙紮。
那麽，這種疾病的病因是什麽呢？後來經過調查，真相大白！
原來，在日本明治初期，三井金屬礦業公司在神通川上遊發現了壹個鉛鋅礦，並在那裏建立了鉛鋅礦廠。在鉛鋅礦中還含有壹種叫鎘的金屬，化學符號為 Cd。鎘進入人體後，主要蓄積在腎臟，對腎臟造成損害，並抑制維生素 D 的活性。維生素 D 是人體不可缺少的營養素，缺乏維生素 D 會妨礙人體骨骼中鈣、磷的正常沈積和儲存，最終導致骨骼軟化。這家工廠在洗礦石時，將大量含鎘廢水直接排入神通川，造成神通川嚴重汙染。河兩岸的稻田就是用這種被汙染的河水灌溉的，有毒的鎘被生物富集，因此生產出來的大米含鎘量很高。人們長年吃著這種被鎘汙染的大米，喝著被鎘汙染的神通河水，久而久之，就造成了慢性鎘中毒，痛痛病其實就是壹種典型的慢性鎘中毒。
癲癇性痛痛病不僅發生在日本，在其他國家也有發現，我國廣西的某些地區，就曾有人患過痛痛病。癲癇痛病至今沒有有效的治療方法，也沒有安全有效的方法消除體內積累的鎘。因此，消除鎘對環境的汙染顯得尤為重要，這是預防癲癇痛發生的根本措施！
癲癇是由鎘汙染人類生存環境引起的，影響範圍廣，受害者多，因此被公認為是壹種 "公共疾病"。
鎘超標多少會有刑事處罰
鎘超標5。0將有刑事處罰，應當依照《食品安全法》第壹百二十四條的規定處罰：
違反本法規定，有下列情形之壹，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品。
違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，並處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，並處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
鎘
鎘是壹種毒性很強的重金屬，其大部分化合物也是有毒物質。工業排放的含鎘汙水，汙染了河水和農田。與其他重金屬相比，鎘更容易被農作物、蔬菜和水稻吸收。當人們食用受汙染的農作物時，鎘會通過消化道進入人體，主要在肝臟和腎臟中蓄積，造成損害。
此外，鎘化合物微粒還可以通過空氣，從呼吸道進入人體。鎘對人的中樞神經系統有很大的破壞作用，當鎘毒進入人體後極難排出體外，極易幹擾腎功能、生殖功能。由於鎘汙染具有周期長、隱蔽性強等特點。鎘會取代骨骼中的鈣，使骨骼嚴重軟化、骨寸斷裂；鎘會引起胃功能紊亂導致高血壓上升。
參考資料：百度百科--鎘
醫院檢查我體內鎘超標'該如何治療？需要註意什麽？
分析：您好。鎘超標的原因主要是通過呼吸道吸入含鎘的煙塵，也有攝入含鎘的食物。治療要看情況輕重，輕的不需要治療，註意防病就行了，比較重的可用二巰基琥珀酸鈉，口服或註射。
建議：註意遠離鎘及其化合物的場所，不用鍍鎘的器皿存放食物，不吃被鎘汙染的土壤種植的東西。
大米中鎘超標有什麽危害？
人們在食用鎘含量超標的大米後，鎘在人體內會導致患骨痛，對人體危害最嚴重的是結締組織物質的損傷，對生殖系統功能兒、腎臟上的損害，導致畸形和癌癥。長期大量食用會引起慢性中毒和休克。
鎘大米，壹般是指鎘含量超標的大米。鎘通常通過廢水排入環境，再通過灌溉進入食物，水稻是典型的 "受害作物"。
長期食用 "鎘大米 "威脅居民健康。專家介紹，鎘進入人體後，除引起 "痛痛病 "外，主要蓄積在肝、腎、胰腺、甲狀腺和骨骼中。使腎臟等器官發生病變，影響人的正常活動。引起貧血、高血壓、神經痛、骨質疏松、腎炎和分泌障礙等。
鎘是壹種銀白色有光澤的金屬，熔點320.9℃，沸點765℃，密度8650kg/m3，有韌性和延展性。鎘在潮濕的空氣中會緩慢氧化並失去金屬光澤，加熱時表面會形成棕色氧化層，如果加熱超過沸點，則會產生氧化鎘煙霧。
鎘在高溫下會與鹵素發生劇烈反應，生成鹵化鎘。它還可以直接與硫發生化學反應，生成硫化鎘。鎘可溶於酸，但不溶於堿。鎘的氧化態為+1、+2。 氧化鎘和氫氧化鎘的溶解度很小，可溶於酸，但不溶於堿。鎘能形成多種配位離子，如 Cd、Cd、CdCl 等。
鎘的毒性較大，被鎘汙染的空氣和食物對人體危害嚴重，而且在人體內代謝緩慢，日本因鎘中毒得過壹種 "痛痛病"。
從含鎘煙霧或鎘渣中可通過多種方法獲得金屬鎘。進壹步提純的方法有電解精煉和真空蒸餾。鎘主要用於鋼、鐵、銅、黃銅等金屬的電鍍，對堿性物質具有很強的耐腐蝕性。鎘可用於制造體積小、容量大的電池。鎘化合物還大量用於生產顏料和熒光粉。硫化鎘、硒化鎘和碲化鎘可用於制造光伏電池。
上述參考資料？百度百科-鎘
鎘超標吃什麽能排鎘
排鎘食物：
1、早餐：壹大杯鮮牛奶
每天早晨，最好喝壹大杯鮮牛奶。多喝鮮牛奶，乳腺分泌的液體裏面，還有重金屬的含量很低，毒素很多，所含的鈣，可以分解壹部分重金屬。
而且，牛奶中的蛋白質還會在腸道中形成壹層保護膜，保護人體，減少有害物質的吸收。
2、膳食纖維、維生素C食物：天天看
每天最好吃壹些含粗膳食纖維的食物，如芹菜等，可促進腸道蠕動，防止便秘，能盡可能排除重金屬。
此外，不妨在搭配富含維生素C的水果，如獼猴桃、橙子等。維生素C可以發揮其促進人體新陳代謝的積極作用，幫助重金屬排出體外。
擴展：
常見重金屬對人體的危害：
1、汞
汞攝入人體後，會直接沈入肝臟，對大腦視神經有極大的破壞作用。天然水中每升水含0.01毫克，就會強烈中毒。含微量汞的飲用水，長期飲用會引起蓄積性中毒。
2、鉻
會引起四肢麻木、精神異常。
3、砷
會使皮膚色素沈著，導致角化異常。
4、鎘
會導致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨鈣，引起腎功能障礙。
5、鉛
是重金屬汙染中毒性較大的壹種，壹但進入人體就難以排除。直接危害人的腦細胞，特別是胎兒的神經板，可造成先天性淺腦溝、智力低下；對老年人造成癡呆、腦死亡等。
人民網-重金屬對人體危害大 4種食物幫妳排出重金屬
人民網-常吃5種食物易重金屬超標 減少體內重金屬的9招
大米鎘超標怎麽解決
只能扔掉，目前還沒有辦法處理。
鎘的各種特性使土壤容易受到大面積汙染，壹旦受到汙染，鎘就容易進入水稻。因此，必須加強源頭控制，包括控制大氣汙染和工業廢水排放、施用含鎘量低的磷肥、合理適量利用畜禽糞便等，減少甚至消除外源性鎘對水稻土壤的汙染，而這其中，消除鎘對水稻造成的外源性汙染是關鍵。
土壤酸化是造成鎘大米超標的重要原因。我國人多地少，土壤復種指數高，化肥多，造成土壤酸化，加之來自大氣的酸雨、含硫礦區的酸性礦井水，致使土壤特別是酸雨區和含硫礦區周圍土壤酸化現象嚴重。因此，通過石灰等堿性物質改良土壤是消除鎘大米的重要措施，當然，石灰的用量需要科學計算，土壤pH值調節要達到6.5以上才行。
稻田水分管理是控制水稻鎘的另壹項重要措施。理想的條件是全過程灌水，這有助於最大限度地減少水稻中的鎘。然而，全過程淹水在大田生產中並不現實，壹是耗水，二是習慣的水稻生長管理要求中幹排水，以控制水稻分蘗和改變土壤環境，養分通過中幹排水過程釋放出來。日本對於中低鎘汙染土壤通過在水稻抽穗前後三周內保持田面2～3厘米的水層，防止土壤表面處於氧化狀態，可明顯降低水稻的鎘含量。對於土壤非常松軟的稻田，這樣的水分管理會給機械耕作帶來困難，對於水稻在抽穗後 10 天內保持 2 ～ 3 厘米的水層也能收到較好的降鎘效果。