維生素C能美白皮膚是因為維生素C的衍生物能減少黑色素，防止黑色素沈積，形成深色皮膚黑斑。但是維生素C的美白效果可能比較慢。
口服維生素c的註意事項:
1，建議每天吃兩次VC。
口服維生素C可以美白皮膚，但最好每天不同時間服用VC。因為維生素C是水溶性維生素，壹般來說，4小時左右會隨著呼吸、出汗、排泄而流失。間隔3.5或4小時反復補充，可以保證體內的維生素C含量，美白效果會更好。
2.飯前或飯後半小時吃VC。
飯前飯後口服維生素C，可以使身體以最高效率吸收維生素C。所以建議按照維生素C片的口服說明，在飯前或飯後學會吃維生素C。
3.每天服用500毫克維生素C。
我們也可以在日常生活中從水果和蔬菜中獲取維生素C。但是因為過度烹飪，維生素C被破壞，很多人長期缺乏VC。從保養的角度來說，建議每天服用500 mg左右，既安全又有效。
擴展數據:
服用維生素c禁忌癥:
1，豬、羊、牛肝
豬肝、羊肝、牛肝含有銅離子。如果與維生素C壹起服用，動物肝臟中的銅可使維生素C失去原有的減少黑色素的能力，降低維生素V的活性，使VC失去美白作用。
2.乳制品
維生素C具有壹定的酸性和很強的還原性，容易被氧化。乳制品富含維生素B2，具有壹定的氧化作用。同時，維生素C容易被維生素B2氧化，而維生素B2減少，兩者都失去效力。壹是VC失去美白效果，二是達不到補充維生素的目的。
3、貝類水產食品
貝類食物含五價砷化合物較多。如果食用這些砷含量較高的水產品，並攝入大量維生素C，它們之間的相互作用可以將五價砷轉化為三價砷。這種物質很容易轉化成我們常說的砷。所以每天吃維生素C要避免吃貝類。
參考資料:
維生素C是美白神器？大量攝入是有效的-人民網