食用水果是人體攝入營養物質的重要來源，可是水果到底有哪些品種呢，現在就讓我們壹起來看看吧。
1 漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，這類水果顏色鮮艷，在烹調上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運送及保存過程中容易受損。
2 柑橘類：如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是所有水果種類之中，維生素C含量最為豐富的，屬於「酸味」水果，除了生食之外，也可以制成果汁及果醬等產品。
3 葡萄：種類繁多、產量豐富、顏色鮮艷，是經濟價值最高的壹類水果，除了鮮食之外，也可以釀酒或制成幹果、果汁或果醬等。除了壹般水果含有的營養素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類，所含具有抗氧化力的前花青素也是最近非常流行的健康話題。
4 核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內含有個果核的，均屬於這類。大多為鮮食，也可以腌制後做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、幹燥水果或是水果酒等。
5 仁果：如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內含有數顆果核的水果，其中蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維。
6 瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護，若尚未切開時，可以置於室溫儲存，不易腐敗，水分多，甜度高，屬於甜味水果。
特別提示 ：壹定要食用新鮮水果。
水果美容功效
西瓜：有利尿、解渴的保健作用，瓜果種子加以處理，對於腎臟病、膀胱炎、宿醉、身體水腫等都很有幫助。
蘋果：有豐富的維他命C和果膠，可降低血糖及膽固醇。另外蘋果酸能有效幫助消除疲勞。
檸檬：含有豐富的維他命C，能有效預防感冒、美容養顏。另外檸檬酸能有效幫助緩解疲勞。
梨：可消除便秘、宿醉。另外，橘子、蘋果、柿子、梨是最常被人們食用的水果，有“水果界的四大天王”的美譽。
鳳梨：含豐富的維他命B1，可有效對付食欲不振，消除疲勞。
香蕉：具有高營養價值，可有效補充熱量。所含的維他命A及食物纖維也很豐富，能美容養顏，而且吃了香蕉睡眠質量也會變好。
木瓜：含有豐富的維他命C，具有美容功效，另外木瓜汁也可以當作洗面奶來使用。
葡萄：含有大量的葡萄糖及果糖，可有效消除疲勞，預防貧血。另外還含有可有效預防心臟病或癌癥的多酚。
藍莓：紫色色素的花青素對於眼睛有非常好的效果，還具有活化大腦、防止癡呆癥的效果。
枇杷：自古以來壹直被當作藥品來使用，具有增強身體抵抗力，預防癌癥的功效。而它含有的豐富胡蘿蔔素成分，能有效止咳化痰。
芒果：果肉含有豐富的維他命A、維他命C和維他命D，能有效預防癌癥等病。還能有效治療嘔吐和暈眩，有美容功效。
橘子：含有豐富的維他命C，可有效預防感冒，而且，橘子裏所含的維他命P可幫助毛細血管不容易破損。
哈密瓜：味道甜美好吃，夏季食用能生津止渴，並含有大量的鉀，能有效預防肝功能障礙、高血壓等疾病。
桃子：有豐富的果膠，能有效消除便秘和夏日倦怠。另外泡澡時放入桃葉，能治療痱子和皮膚潰爛。
柚子：具有溫熱作用，能有效對付手腳冰冷、風濕、神經痛等。如果打成汁飲用的話，對於手部幹燥、手腳皮膚龜裂等有很好的作用。
草莓：含有豐富的維他命，有美容養顏，提高免疫力的功效。