春天草木生發，萬物生長，是壹個朝氣蓬勃的季節，作為四季中的第壹個季節，它代表著生機、活力，讓人們感覺呼吸的空氣都比較清新，春天花草多、雨水多，其實春天上火多與肝有關。春天到來陽氣上升，人體內的許多器官積蓄的內熱，特別是肝臟，這些內熱散發出來後，人體就會出現春燥，導致陰陽失調、新陳代謝失調，加上北方地區此時幹燥多風，就容易出現上火癥狀。
春季上火吃什麽好
1、蜂蜜
《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。因上火而導致嘴唇幹燥或龜裂，可以在早上起床後喝壹大杯溫蜂蜜水。或者在就寢前，把蜂蜜細心地塗抹在嘴唇上，滲透壹會兒後再塗上護唇膏。幾天後，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。
2、牛奶
牛奶不僅營養豐富，而且還是優質的“滅火”劑。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。
3、大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫妳降低膽固醇含量的同時，還可以幫助順利通便排毒。
4、西紅柿
西紅柿壹年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，中醫學認為，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
5、梨子
梨能去火，這是大家都有目***睹的，上火的時候，壹般都建議吃梨，但是也要看清楚身體狀況啦，有些體寒的人可能就不太適合吃梨。
6、蘿蔔
民間把蘿蔔稱為“小人參”，蘿蔔不僅營養價值高，還是預防上火的好手。對已經氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用。另外，蘿蔔以青蘿蔔是最佳，紅皮白心者次之。
春季上火喝什麽茶
1、綠茶
功效：綠茶可以祛毒、清肝、利膽，尤其是清明、谷雨前後上市的新茶，營養成分充足，如龍井、碧螺春等敗火效果非常好；對於大便不通暢、郁火繁盛的人，喝鐵觀音的效果較好。
泡法：取茶葉5克，直接開水沖泡即可，飲用完後可以多次沖泡。
2、菊花茶
功效：菊花味道有點苦，但是清熱的能力強，常用於散風熱、去火，尤其是夏季更適宜飲用菊花茶，對口腔潰瘍也能起到敗火作用。杭白菊的去火效果更好。
泡法：取杭白菊3-5朵放入杯中，用開水沖泡3-5分鐘即可開始飲用。
3、苦丁茶
功效：苦丁茶並非真正的茶葉，算是壹種涼性的藥物，味道偏苦，有清熱消暑、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳等功效，還能起到減肥美容的作用。
泡法：苦丁茶寒性極重，所以在飲用苦丁茶時可以搭配普洱、紅茶等壹起沖泡飲用，采用1：9的比例，味道不會那麽苦，也能喝出其他茶葉的味道，更能發揮其下火的作用。
4、薏米水
功效：薏米水並非最好的去火茶，但是它能利尿排水腫，所以對於去火也是有壹定的幫助的，去除體內濕毒氣，促排毒，也對下火有效。
泡法：材料為薏仁米、清水，如果家裏有豆漿機，將薏仁米在清水裏浸泡四至五個小時後放入豆漿機中，按下豆漿功能鍵就可以了；家裏沒有豆漿機，可以將薏仁米和清水煮熟放涼後放入攪拌機打成米漿即可。
5、薄荷茶
功效：用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
泡法：薄荷2克、茶葉5克，沸水沖泡飲用。
6、甘草茶
功效：甘草茶有極強的下火功能，對於春季上火引起的風火牙痛、火眼、感冒咳嗽等癥非常有效。
泡法：取甘草10克、茶葉5克、鹽8克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸10分鐘左右即可飲用。
不同人群春季去火方法
1、小兒易發肺火
有些孩子在春天動不動就發熱，只要受壹點兒涼，有壹點兒風吹草動，體溫立刻就會升高，令人防不勝防，苦惱不已。
從中醫學的角度看，春季小兒發熱多是由於肺部感受外邪所致。原因在於現代的孩子普遍存在飲食失調，食積蘊熱與腸胃，郁熱內結，進而影響肺氣的宣發肅降功能。
"內火"大的孩子平素性情急躁、煩躁易怒、手足心熱、口臭，大便幹結惡臭，且食欲壹般都比較差，睡覺時蓋不住被子，喜歡俯臥而睡，口唇發紅，舌質紅。
對策：首先是註重排出脾胃的蘊熱，可以使用加味保和丸，同時使用小兒肺熱口服液這樣的藥品。
2、青少年易發肝火
青年人的競爭壓力大，自身的陽氣也較旺盛，冬天蓄積於體內的內熱邪氣隨著春暖轉為向上外發，如果遇到春天外在的陽氣萌升，內外互動，易引起內熱而生肝火，繼而誘發多種疾病。
表現出急躁易怒，口苦咽幹，眩暈頭脹，痛在頭的兩側或頭頂部，面紅耳赤，心煩易怒，口幹口苦，便秘，屎色赤，舌紅苔薄黃，脈弦數。
春季上火的年輕人禁忌大辛大熱及海鮮類食物，不宜吃過膩、過酸及煎炸食品。
對策：如口服龍膽瀉肝丸、杞菊地黃丸等，多吃甘淡性溫微辛的食物，以養肝健脾和胃，抗禦外邪對人體的侵襲。
3、女性易發心火
女性在春天情緒極不穩定，特別是更年期婦女，易受情緒刺激，煩躁不安，久久不能入睡。這主要是由於平時就有內在的陰血不足，陽氣相對亢盛，從而出現失眠多夢，胸中煩熱，心悸怔忡，面赤口苦，口舌生瘡，潮熱盜汗，腰膝酸軟，小便短赤疼痛，舌尖紅，脈數。
解決這個問題就在於平肝理氣，滋陰清熱。
對策：加減地黃丸。平時飲食上應多食酸棗、紅棗、百合蓮子粥補養心腎之品。
4、老年人易發虛火
老年人平素就存在腎氣虧虛，元氣不足，底氣虛弱。在春天萌動、升騰的大環境之下，陽氣容易向上浮動，造成"上盛下虛證"，從而容易出現腰膝酸軟，心煩，心悸汗出，失眠，入睡困難，同時兼有手足心發熱，盜汗，口渴，咽幹或口舌糜爛，舌質紅或舌尖紅，少苔，脈象細數。
對策：加減地黃丸、知柏地黃丸給予滋陰降火治療。平時飲食上應少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、面團等。多吃清淡滋補陰液之品，如龜板膠、六味地黃丸等。還要多食富含維生素B族、C族及富含銑的食物，如動構肝、西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、橘子等。
春季如何預防上火
1、營養平衡
從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2、少酸多甜
多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀。
3、清淡
此時，飲食宜清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。
4、多喝水
飲水可增加循環血容量，有利於養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。
5、多食蔬菜
人們經過冬季之後，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，壹定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。