1，中國
燕窩的主產地是廣東省肇慶市懷集縣燕燕；雲南省紅河州建水縣燕子洞。
2.越南
會安是越南燕窩的主要生產商。越南燕窩產自金絲燕，其燕身比其他地區的燕窩更厚。再加上其特殊的環境，燉肉的口感和味道都優於其他地區。
3.泰國
泰國燕窩的主要產地是普吉島和西南地區，主要產洞燕。隨著環保呼聲的高漲和洞燕數量的減少，洞燕逐漸被室內燕取代。泰國燕窩比越南燕窩更硬更細。
4.印度尼西亞
印度尼西亞是世界上最大的燕窩生產國。金絲燕被稱為印尼的國鳥，燕窩是印尼的經濟支柱。印尼燕窩主要分布在加裏曼丹島、爪哇、棉蘭等地，主要產家燕和洞燕。印度尼西亞鳥類的鳥巢主要由金絲燕和爪哇金絲燕組成。制成的燕窩呈米色或米色，耐燉，香味濃郁。
5.馬來西亞
馬來西亞是世界第二大燕窩生產國。燕窩的主要產地是沙撈越、海愛等地，主要產家燕和洞燕。馬來西亞屬於熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候，出產的燕窩顏色略白，口感順滑。
優質燕窩的特點:
1，燕窩的燕絲細而密，但不透氣。燕絲的紋路自然清晰。
2，形狀大，妳覺得呢？折疊起來大概三指大小，但是從側面看身體並不厚重有層次感。
3、燕窩放在手上感覺很幹，很容易破，如果燕窩是濕的，水分高的燕窩容易發黴。
4.燈裏有少量細毛，說明是純手工挑的。
5.燕子的角很小，內部細絲較少，最大程度的保留了燕窩最精華的部分。
6.燕窩泡水後平均可以大5到6倍，而嚴觀等上等燕窩甚至可以大7到8倍，泡出來的水清澈不渾濁。
7.燕窩顏色透明，淡黃有光澤，顏色參差不齊，深淺不壹。
以上內容參考:百度百科-印尼