性味歸經
味辛、甘、苦；性微寒。歸肺、肝經。
★註意：這種花的花頭有壹定毒性，對人體也是如此。不過，令人欣慰的是，雖然觸摸菊花會引起壹些疼痛和腫脹，但醫生只會將其視為壹般的過敏或炎癥。菊花和野菊花不同，藥性等方面也有很大區別，野菊花有微毒，可引起食欲不振、嘔吐和腹瀉。這裏是菊花，不是野菊花 ★
功能主治散風清熱，平肝明目。用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、兩目昏花。
功效
1菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂、清涼降壓，達到降血壓、減肥輕身的功效，適用於肥胖癥、高脂血癥和高血壓患者。
2三花茶：菊花、金銀花、茉莉花各少許，泡水代茶飲，可清熱解毒，適宜防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰腫瘡毒等，常服更有降火、安神之功效。
3菊花蜂蜜飲：菊花50克，加水20毫升，微沸後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心醒腦、潤腸通便的功效。用白菊茶和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子汙染的上班族的必備之物。因為這種茶具有去毒作用，對體內積存的有害化學物質和放射性物質有抵抗、排除的療效。
4 取菊花10克、茶葉3克，壹起沖泡，可防治早期高血壓。
5取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適用於秋季肺燥引起的發熱、咽幹唇燥、食後咳嗽等癥。本方還具有預防流行性感冒、腦膜炎、乙型腦膜炎、流行性腮腺炎、水痘等作用。
6 菊花，其味甘甜，尤以蘇杭壹帶所產的大白菊或小白菊為最佳，每次約3克泡茶飲用。也可用菊花加金銀花壹起煎湯代茶飲，有平肝明目、清熱解毒的功效。
7 飯後用五六朵菊花泡水喝，可止渴生津。
8 中普菊花茶：金銀花10克，陳皮5克，胖大海壹個（不能要，因為會引起食欲不振、嘔吐腹瀉），冰糖少許，山楂少許，有機綠茶5克，紅棗兩顆，用沸水浸泡5分鐘即可食用，平肝明目，清熱解毒（超市有售）
治療價值
菊科草本植物，菊花。頭狀花序。又名潔菊、真菊、甘菊、家菊、甜菊、藥菊。廣泛栽培於中國中部、東部和西南部地區。河南產的叫淮菊，安徽產的叫滁菊或杭菊，浙江產的叫杭菊，四川產的叫川菊。秋季菊花盛開時采收，曬幹或蒸熟，也可鮮食。
【性味】味微辛、甘、苦，性微寒。能祛風熱、清肝明目、平肝陽、解毒。
[參考資料]含菊花甙、腺嘌呤、氨基酸、水蘇堿、膽堿、黃酮類、維生素A樣物質、維生素B1等；含揮發油，其油主要為菊花酮、龍腦、龍腦醋酸酯等。
具有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核桿菌和流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，增加血流量。能增強毛細血管的抵抗力。蛹蟲草素有降壓作用。
【用法】用於感冒風熱，發熱頭暈；肝經有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，頭暈目眩；肝陽上亢，頭暈頭痛；瘡瘍腫痛。現代還用於冠心病、高血壓等。
【用法】泡茶、煎湯、浸酒，或入丸、散。
【配方】
1、桑菊薄荷茶：菊花6g，薄荷9g，金銀花、桑葉各10g，沸水沖泡，代茶飲。
方中菊花、桑葉、薄荷疏散風熱，清利頭目，金銀花清熱解毒。適用於感冒發熱、頭暈目眩、目赤、咽喉不利等癥。
2、菊花決明茶：菊花10g，炒決明12g.沸水沖泡服。
菊花加決明子，有較好的清肝明目、平肝潛陽的作用。用於肝熱目赤、羞明多淚、頭暈目眩；或肝陽上亢、頭暈目眩。
3、菊花明目丸：菊花120g，枸杞子90g，肉蓯蓉60g，巴戟天30g。研為細末，煉蜜為丸，每次6g，溫開水送下。
原載何家炳方。枸杞子為養肝明目要藥，肉蓯蓉、巴戟天能滋補肝腎精血，精血入目而可見，故能明目；菊花配枸杞子，有養肝明目之功效。用於肝腎不足、目昏花等癥。
4、桑菊銀楂茶：菊花、金銀花、山楂各5g，桑葉10g.分3～4次，每次以沸水沖泡，代茶飲。
本方以桑葉、菊花、金銀花清熱平肝，山楂活血化瘀；桑葉、菊花、山楂能降血壓，菊花、山楂能擴張冠狀動脈，增加血流量，山楂、金銀花能降低血清膽固醇。適用於冠心病、高血壓、肝熱型動脈硬化。
5、菊花甘草湯：菊花120克，甘草12克。加水煎湯，分3～4次服。
源於《外科十法》。本方用菊花、甘草清熱解毒，以免藥力不足，故用量較大。用於疔瘡腫痛。
保健功效
菊花不僅具有觀賞價值，還可入藥、食用，具有良好的保健作用。
●菊花酒：用菊花、糯米和酒釀制而成，古稱 "長壽酒"，性涼味甘，有養肝、明目、健腦、延緩衰老的功效。
●菊花粥：菊花與粳米同煮粥，潤糯爽口，能清心、除煩、悅目、去燥。
●菊花茶：菊花茶氣味芳香，具有消暑、生津、祛風、潤喉、養眼、解酒等功效。
● 菊花糕：將菊花拌入米漿中蒸制成糕，或用綠豆粉、菊花制成糕，具有清涼去火的食療功效。
●菊花菜：菊花與豬肉、蛇肉同炒或與魚肉同煮，雞肉 "菊花肉"，葷中有素，補而不膩，爽口提神，可用於頭暈目眩、風熱上擾之癥的治療。
●菊花湯：菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成湯食用，加少許冰糖，可清熱、益臟，治療頭暈目眩等癥。
●菊花膏：鮮菊花加水煎煮，過濾濃縮取汁，再與精制蜂蜜調成糊狀，具有疏風清熱、明目之功效。
●菊花枕：將菊花瓣陰幹後放入枕頭中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤等有很好的療效。
●菊花護膝：將菊花、陳麥葉粉碎成粗末，裝入紗布袋中，制成護膝，可祛風除濕、消腫止痛，治療關節炎、鶴膝風等。
●菊花香氣：具有祛風平肝的作用，聞之可輔助治療感冒、頭痛。
應用 菊花是園林應用的重要花卉之壹，廣泛用於花壇、地被、盆花和切花。
有的菊花可作藥用，也可作夏季清涼飲料，如滁菊、菊花等。它們具有清涼、鎮靜的作用，可治療頭痛、頭暈、多慮、神經性頭痛和結膜炎。
●現代科學已能提取菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，方便愛喝的人快捷省時。菊花茶老少皆宜。健康人平時也可以把它當開水喝。
在中國，很多地方都食用菊花。菊花氣味清香，柔軟爽口，是壹種很好的食物。菊花的吃法很多，有鮮、幹、生熟、煨、蒸、煮、炒、烤、拌等，還可以切絲、做餡，菊花糕、菊花餃也各有千秋。菊花多用於食用，尤以白菊為最佳，如杭州白菊、黃山菊花、福山白菊等。它們都是最好的。註意：菊花和野菊花不同，野菊花的藥性等方面也有很大區別，野菊花有小毒，會引起食欲不振、嘔吐、腹瀉等癥狀。這裏是菊花，不是野菊花。這裏是菊花，不是野菊花。