在畜禽生產中，抗生素等抗菌藥物的應用是必不可少的。但為了無病養殖、提高產量，就會出現抗生素超標的現象。食用了有抗生素殘留的肉、蛋、奶等食品後，會造成抗生素在人體內蓄積，使人產生抗藥性，引起各種組織器官病變，甚至致癌。
分享更多關於其他食品中抗生素殘留的知識：
第壹位：蜂蜜
養蜂人為了防止蜜蜂生病，提高蜂蜜產量，會給蜜蜂餵食大量的四環素等抗生素，過量的四環素殘留可能會導致兒童牙齒受損等健康問題。
第二名：養殖海產品
花貝類、多寶魚、番石榴和養殖蝦是抗生素汙染的重災區。檢測出的大部分抗生素是氯黴素和呋喃唑酮（痢特靈）。氯黴素會對造血系統造成嚴重不良反應，而呋喃唑酮則被列為禁藥，不得檢出。
生長在海洋中的深海魚類可能不存在抗生素汙染問題。
第三名和第四名：雞肉和豬肉
不用說，添加抗生素也是為了防止雞和豬生病，提高產量。哺乳動物的抗生素用量與人類最為接近。只是單位檢測量較低而已。
第 5 項：牛肉
道理與上述相同，但牛肉的抗生素檢出率通常低於豬肉和雞肉。檢測值顯示，豬肉的抗生素含量是牛肉的五倍。
再比如，雞蛋和鴨蛋也被檢測出抗生素超標。
這些數據簡直讓人不敢吃！
怎麽辦？1.大多數抗生素對熱敏感。所以要把食物煮熟再吃。
2.牛奶相對來說是最安全的，但我建議最好還是用酸奶，酸奶是用乳酸菌發酵的，乳酸菌對抗生素沒有抗藥性。
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