中醫的肝不僅僅是壹個肝臟，而是壹個通過經絡和血液與各臟腑相連的系統。中醫認為，肝的生理功能是主疏泄、主藏血、主筋爪、開竅於目。肝藏血主要是指肝臟具有貯藏血液和調節血容量的功能。
肝的疏泄關系到壹個人的精神狀態、情誌活動，這壹功能運行是否順暢，決定著生活質量的高低，如果出現問題，也就是很多人所說的肝氣郁結，久治不愈，勢必導致健康出現問題。
在五行學說中，肝屬木，生發調達，氣血和平，宣泄通暢，人能夠保持正常的情緒，那麽妳日常情緒的好壞也能反映出肝的問題。如果妳經常發脾氣、煩躁、抑郁，就要適當調理肝臟了。
另外上面還說到，肝臟不是孤立的，它和腎、心、肺等臟器有著千絲萬縷的關系，肝血足了，組織得到充分的滋養，不僅病少了，臉色也會紅潤有光澤，人也變得越來越年輕。同時，腎精的充盈也有賴於肝中血液的滋養，而腎有 "先天之本 "之稱。因此，肝在人體中的作用是不可替代的。
春天生機盎然，五臟六腑中以肝為首肝屬木，而肝的功能如同樹木的生長，春天在草木的滋養下，煥發著勃勃生機，而此時，肝也正是 "氣足火旺 "的時候，這也是為什麽人們在春天 "經常發脾氣 "的壹個原因。所以在這個季節要註意多休息，保證身體的健康。
另外，有壹個詞叫肝膽，它的生理結構是以肝膽為相表裏的，肝的火氣是需要借助膽的通道才能發出來的，所以當妳出現口苦、肩痛、偏頭痛、胸肋脹痛等癥狀時，就要考慮是不是肝的問題了。
再有壹點，春季陽氣萌發肝火旺盛，人體的陽氣也開始不斷向外宣發，皮膚毛孔也舒展開來，人就容易感染風寒。俗話說 "春捂秋凍"，就是這個道理。
春季養肝，養好肝才能養好身體，而在眾多養肝方法中，食補是最易被接受，也是最受喜愛的。飲食的總原則是：少吃或不吃辛辣，多吃新鮮水果蔬菜，不暴飲暴食，養成良好的生活習慣。
養肝，吃什麽食物好（預防和緩解肝氣郁結）？"春補有訣，養肝明目為先"，春季可適當吃些丹參黃豆湯，拌些蜂蜜，這樣不僅味道好，營養也比較充足。豬肝枸杞湯、枸杞紅棗雞蛋湯也是不錯的選擇。
調味養肝首選醋，醋味酸而入肝，能平肝散瘀，同時醋還有殺菌的好處，醋的食用方法有很多，可以直接用溫開水沖服，也可以用醋泡雞蛋或花生米，效果都很不錯。
補血補肝，鴨血應是首選，鴨血性平，營養豐富，"以形補形 "是中醫最常用的方法之壹，鴨血鯽魚湯，那些肝不太好的朋友，也可以適當食用壹些。
蔬菜選擇多吃菠菜比較好，春菠菜肉質細嫩，口感好，吃了有食欲，同時可以起到滋陰潤燥的作用，對預防和緩解肝氣郁結以及胃病的恢復都很有好處。
總之，春季肝火旺盛，人容易 "發怒"，也容易 "毛孔生發 "而感染風寒，所以在這個季節更要註意休息，更要註意飲食調理，
春季肝火旺盛，人容易 "發怒"，也容易 "毛孔生發 "而感染風寒，所以在這個季節更要註意休息，更要註意飲食調理。首先要保持良好的心情，有利於 "疏肝理氣"。