1、餐飲服務許可:各地食品藥品監管部門要加強建築工地食堂餐飲服務許可管理，按照《餐飲服務許可管理辦法》規定的許可條件和程序審核發放餐飲服務許可；
2.工地食堂衛生許可證:可在所轄區衛生防疫站辦理；
3.炊事員的健康證:可以在當地所轄的區衛生防疫站辦理。
建築工地食堂申請餐飲和食堂經營，要符合下列條件方可辦理衛生許可證:
1，有衛生管理制度、組織和專業培訓的專兼職食品衛生管理人員；
2.具有符合衛生條件和要求的加工經營場所、清洗、消毒等衛生設施和設備；
3、具備控制食品采購、儲存和加工過程中汙染的條件和措施；
4.員工已通過崗前培訓和健康檢查；
5、省級衛生行政部門規定的其他條件。
法律依據
食品經營許可管理辦法
第十條申請食品經營許可應當根據食品經營的主要經營形式和經營項目進行。食品經營的主要業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者和單位食堂。食品經營者申請通過網絡經營、設立中央廚房或者從事集體送餐的，應當在主要經營業態後的括號內標明。食品經營項目分為預包裝食品銷售(含冷凍食品，不含冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷凍食品，不含冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)和其他食品銷售；熱食、冷食、生食、糕點、自制飲料等食物。列入其他食品銷售和其他食品制售的具體品種，應當報中國食品藥品監督管理局批準後實施，並明確標示。熱、冷、生、固、液等情況難以明確分類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情況進行分類。中國食品藥品監督管理局可以根據監督管理的需要，調整食品經營項目的類別。