學院設有護理學院、外語與經貿學院、機電與汽車工程學院、旅遊家政與藝術學院、信息技術與創意設計學院、食品藥品學院、繼續教育學院等7個二級學院。現有全日制高職在校生 11 600 人。學院實施 "強師工程"，加強師資隊伍建設，現有清遠市高層次緊缺人才27人，廣東省高等職業教育專業帶頭人2人，廣東省高等學校優秀青年教師3人，廣東省高層次人才1人，清遠市高層次人才1人，清遠市 "揚帆起航 "重點人才計劃高層次人才1人。清遠市重點人才工程 "揚帆計劃 "項目。
學院堅持 "以人為本、創新、協同、質量 "的辦學理念，堅持 "立德樹人、工學結合、為區域經濟社會發展培養高素質技術技能人才 "的辦學定位，自2016年起實施 "三步走 "計劃。2016年以來，學院實施 "三步走 "發展戰略，提出了建設具有全國影響力和競爭力的高等職業院校的發展目標。 學院先後榮獲 "廣東省文明單位""廣東省文明校園""廣東省安全文明校園""廣東省職工道德建設先進單位""廣東省高校社會治安綜合治理先進學校""廣東省征兵工作先進單位 "等榮譽稱號，2013年被認定為廣東省示範性高職院校建設單位。2005年，時任廣東省委書記張德江視察學院時肯定了學院的工作，並為學院題詞："興教育才，科學發展，清遠宏圖，巨龍騰飛。清遠職業技術學院建設全國壹流職業技術學院"。
近年來，學院以省示範性高職院校建設為抓手，以 "創新強校工程 "為龍頭，全力推進內涵建設，在專業建設、課程建設、實訓基地建設、校企合作、現代學徒制探索與實踐、文明校園建設等方面取得了明顯成效。生物制藥技術專業是我校首批特色專業。生物制藥技術專業是首批國家職業院校健康服務示範專業點。護理、藥品生產技術、電氣自動化技術等3個專業為省級高等職業教育重點建設專業。食品生物技術、機電壹體化技術、旅遊管理 3 個專業為省高等職業教育重點專業建設項目。藥品經營與管理、家政服務與管理、計算機網絡技術 3 個專業為省級品牌專業建設項目。康復治療技術、電子信息工程技術等 2 個專業為中央財政支持高等職業院校提升專業服務產業發展能力項目。醫療美容技術、機電壹體化技術等 6 個專業為教育部現代學徒制試點推廣專業。學院教育教學質量不斷提高，學生在國家、省、市各類技能大賽中屢獲殊榮。
學院擁有較為完善的教學設施設備。護理、機電壹體化技術、計算機應用技術專業群實訓基地是中央財政支持的職業教育實訓基地。生物制藥技術、食品生物技術、汽車維修與檢測技術、助產、會計、商務英語等6個實訓基地是省財政支持的省級高等職業教育實訓基地。文化教育藝術公共**** 實訓中心、信息技術與創意設計實訓中心、網絡技術創新創業公共**** 實訓中心為廣東省高等職業教育公共**** 實訓中心。學院與520多家企業（行業）單位建立了校企合作關系，各專業建立了壹大批高質量的校外實訓、實習和就業基地。護理、旅遊管理、計算機應用、汽車檢測與維修等專業大學生校外實踐教學基地是省級重點建設項目。
學院加強國際合作與交流，積極響應國家 "壹帶壹路 "合作倡議和粵港澳大灣區發展規劃，先後與澳大利亞、韓國、新西蘭、馬來西亞、美國等境外高等院校和香港多所高校建立了合作交流關系、與澳大利亞、韓國、新西蘭、馬來西亞、美國等境外高等院校和香港、臺灣等地區多所高校建立了合作交流關系，在人才培養、課程建設、師資培訓、交換生等方面開展合作。
學院建立了全程就業指導和服務體系，畢業生就業率和就業質量不斷提高。